Хорошие производители вина
2011-08-25 12:49:03
Weinbach (Вайнбах) Полное название этой компании – «Мадам Тео Фаллер и дочери». Это прекрасное ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Weinbach (Вайнбах) Полное название этой компании – «Мадам Тео Фаллер и дочери». Это прекрасное хозяйство (26 га) знаменито как роскошными виноградниками Клоде-Капюсен, так и красотой и очарованием мадам Колет Фаллер и ее дочерей Катрин (менеджер по продажам) и Лоранс (винодел), которая теперь носит контактные линзы Proclear 1 day вместо своих очков; и ассортиментом вин, которые [...]
Тэги:
эльзас
Изготовление вин Тримбаха
2011-08-25 01:20:46
Ферментация происходит медленно, неторопливо, вина как можно быстрее отделяют от осадка, не ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Ферментация происходит медленно, неторопливо, вина как можно быстрее отделяют от осадка, не подвергают малолактической ферментации, фильтруют, очищают и разливают по бутылкам рано, «чтобы сохранить свежесть винограда». Затем Тримбахи хранят вино в бутылках в течение года, а лучшие вина – в течение пяти лет и более перед выпуском. Во время сбора и отбора ягод, все рабочие [...]
Тэги:
эльзас
Тримбах
2011-08-25 00:25:33
В то время как текстурные, насыщенные ароматом, иногда непомерно сильные вина Цинд-Хумбрехта ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В то время как текстурные, насыщенные ароматом, иногда непомерно сильные вина Цинд-Хумбрехта занимают южный полюс на карте непревзойденного эльзасского качества, флаг Тримбаха развевается на далеком севере. «Сдержанность» – вот его лозунг. В короткой лекции о «стиле Тримбаха» об этом говорится так: «Тримбах производит гармоничные вина, концентрированные, но не тяжелые; фруктовые, но не сладкие; бодрящие, а [...]
Тэги:
эльзас
Шлумбергер и Шофит
2011-08-24 21:46:38
... крупным хозяйством в
Эльзасе площадью 140 ... как кулинарные рецепты
Эльзаса практически всегда содержат ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Schlumberger (Шлумбергер) Самым крупным хозяйством в Эльзасе площадью 140 га с прекрасно расположенными виноградниками владеет Шлумбергер. За исключением гевюрцтраминера, к которому Шлумбергер испытывает особую тягу, стандартные вина в ассортименте довольно невыразительны. Вина гран крю, напротив, пользуются большой популярностью, так как кулинарные рецепты Эльзаса практически всегда содержат белое вино; это хозяйство – ориентир для Зеринга, Шпигеля, [...]
Тэги:
эльзас
Лучшие производители вина
2011-08-24 00:30:40
Cave de Pfaffenheim (Кав-де-Пфаффенхайм) Кооператив Пфаффенхайм – один из лучших в регионе, он ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Cave de Pfaffenheim (Кав-де-Пфаффенхайм) Кооператив Пфаффенхайм – один из лучших в регионе, он может похвастаться тем, что объединяет более полудюжины великих производителей. Вина Допф и Ирьон становятся все лучше в руках этой компании, а собственные вина с гран крю (особенно гевюрцтраминер из Штайнерта и пино гри из Цинкёпфле) выдерживают сравнение с винами частных компаний этих [...]
Тэги:
эльзас
Страницы:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
