Улучшение качества вина
2011-08-26 19:29:15
... образа мышления в
Шабли: поиск легких путей ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Цитата из Лароша, приведенная внизу этой статьи, описывает эволюцию образа мышления в Шабли: поиск легких путей, профилактических методов и полумер постепенно уступил более ясному пониманию того, что такое качество и как его достичь. Союз, идея создать который принадлежит Ларошу, должен не только вернуть винам гран крю их былое величие, но и стать примером для всего [...]
Тэги:
шабли
Терруар в Шабли
2011-08-26 19:22:15
... с гран крю
Шабли собирали машины. Другими ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Прогуляйтесь по виноградникам, попробуйте местные вина, и вы узнаете, что терруар здесь ничуть не хуже, чем у лучших участков Кот-д’Ор. Проблема в нечестной политике, страсти к легкой наживе, использовании легких путей и лени. До недавнего времени, например, 40% винограда с гран крю Шабли собирали машины. Другими словами, в то время когда ручной сбор и сортировка [...]
Тэги:
шабли
Настоящее сокровище Франции
2011-08-26 19:16:03
Шабли – это настоящее ... . Давление на производителей
Шабли, соответственно, сильно отличается ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Шабли – это настоящее сокровище природного мира, идеальная бухта на негостеприимном побережье, месторождение алмазов под мрачной горой. Давление на производителей Шабли, соответственно, сильно отличается от давления, которое оказывается на виноделов в Корбьере или Кенси. Здешним виноделам, чтобы завоевать всеобщую любовь, не нужно ничего доказывать. Эти вина подают даже в гостинице Атырау и других городах мира. [...]
Тэги:
шабли
Отличие Шабли от других вин
2011-08-26 19:10:44
Шабли выгодно отличается от ... является кислота: хорошее
Шабли кислое. Но это ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Шабли выгодно отличается от других вин из шардоне не только благодаря мощи аромата камней, содержащих окаменелости. Важным компонентом вкуса является кислота: хорошее Шабли кислое. Но это не та грубая кислота, которая свойственна вину из неспелого винограда, это кислота, которая отличает полный, богатый и сливочный вкус. В мире есть и другие шардоне (в особенности тасманские и [...]
Тэги:
шабли
Влияние почвы на вкус вина
2011-08-26 19:03:01
... ? Тогда купите бутылку
Шабли от любого из ... друзьями. И если
Шабли не будет резко ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Вы все еще сомневаетесь, влияют ли почвы на вкус вина? Тогда купите бутылку Шабли от любого из производителей, а заодно запаситесь пятью бутылками Шардоне из других регионов, заклейте этикетки и устройте слепую дегустацию с друзьями. И если Шабли не будет резко отличаться от пяти других Шардоне, можете прекратить читать эту статью. «Можно я расскажу вам [...]
Тэги:
шабли
