Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная / Главные темы / Тэг «латте»
«МакДональдз» рассказал о своих стандартах качества кофе 2012-01-17 16:32:01
17 января компания «МакДональдз Юкрейн» поделилась с представителями СМИ, а также студентами и ...
+ развернуть текст сохранённая копия
17 января компания «МакДональдз Юкрейн» поделилась с представителями СМИ, а также студентами и аспирантами факультета ресторанно-гостиничного и туристического бизнеса КНТЭУ своими разработками эффективной методики, которая позволяет обеспечивать соответствие каждой порции кофе стандартам «МакДональдз». Зерновой свежемолотый кофе в «МакДональдз» пользуется большой популярностью среди украинцев. Рынок кофе в Украине оценивается в 70-80 млн. порций, которые ежегодно покупают [...]
Тэги: капучино, кофе, кофейный, латте, напиток, новость, событие
Выпить кофе в Донецке. Ароматный маршрут 2011-07-25 18:59:12
Будучи в Донецке, непременно зайдите в кофейни, которые, по мнению местных ценителей ароматного ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Будучи в Донецке, непременно зайдите в кофейни, которые, по мнению местных ценителей ароматного напитка, являются самыми достойными в городе. Кофейня, магазин, выставочный зал «Дом кофе» г. Донецк, Ворошиловский р-н, бул. Пушкина, 23 Тел.: (062) 337-26-36 Данное заведение – одно из ведущих в области повышения культуры пития кофе в городе. Донецкие кофеманы высоко ценят «Дом кофе», [...]
Тэги: десерт, идея, коктейль, кофе, латте, маршрут, эспрессо
Латте 2011-07-19 12:51:00
... миру латте и латте ... латте - латте с корицей, ореховый латте, айс- латте, латте с мороженым, латте ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Латте - молочный напиток на основе эспрессо.
Латте появился в конце XIX - начале XX веков в Италии. Изначально он состоял из маленькой чашечки итальянского эспрессо и большой порции молока, примерно 1:10. И уже потом, с появлением классических кофе-машин, обязательным ингредиентом стал слой вспененного молока. В Италии для изготовления латте используется мокко (разновидность арабики) и чашка подогретого молока. За пределами Италии латте обычно готовится из порции эспрессо, горячего молока и вспененного молока.
Основное отличие латте макиато от латте заключается в том, что он обычно состоит из трех слоев: молоко в пропорции 1:3 (на одну часть эспрессо три части молока), эспрессо и молочной пены. Первый показатель качества латте макиато - четкое отделение трех слоев.
Оба вида латте подаеются в высоком стакане или Айриш бокале.
Как это обычно бывает с кофейными напитками, в Италии в разных регионах латте готовится по-разному, и везде считают, что только их рецепт правильный. Поэтому не стоит удивляться, если в разных районах Италии вы получите два совсем разных напитка с одним названием.
Латте изначально специально готовился для детей, чтобы они могли пить кофе наравне со взрослыми, но при этом с максимально ограниченным поступлением кофеина в детский организм.
По всему миру латте и латте мкиато делают с разнообразными сиропами - карамельным, банановым, шоколадным, мятным, миндальным, подают слоями в разных вариациях. Так же различные коктейли на основе латте - латте с корицей, ореховый латте, айс-латте, латте с мороженым, латте с шоколадом и взбитыми сливками, латте с амаретто или латте с ромом или ликером Бэйлис.Особенно умелые бариста умеют делают латте макиато и из пяти слоев.
Ну, и дополнительную изысканность напитку придает - это латте-арт. В итоге мы получаем кофе с изысканным рисунком, полученным путем молока в эспрессо.
Тэги: кофе, латте
Что такое макиато? 2011-07-14 17:19:32
... слова, как Мокко, Латте или кофе Гляссе ...
+ развернуть текст сохранённая копия
В стародавние времена, когда мы пили растворимый кофе из граненых стаканов в студенческой кафешке, мы и слыхом не слыхивали такие странные слова, как Мокко, Латте или кофе Гляссе. Единственный кофейный термин, который нам был известен тогда, обозначал обычный черный кофе – Эспрессо – но звучал для нас лучше всякой музыки Сегодня же мы смело [...]
Тэги: кофе, кофейный, латте, макиато, рецепт
Главная / Главные темы / Тэг «латте»
|
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
|
