Галицька кухня Голосов: 0 Адрес блога: http://galiciancooking.livejournal.com/ Добавлен: 2011-12-03 02:26:09

Локшина для бульйону

2011-12-02 16:44:46 (читать в оригинале)

350 гр. муки
3 яйця

---

Риж з яблуками

2011-12-02 16:25:10 (читать в оригинале)

1 скл. рису
1 скл. молока
1 скл. води
1 яйце
4 яблука
1/2 скл. ізюму
50 гр. вершкового масла
100 гр. цукру
бланшований мигдаль, ваніль, корицяРис зварити в склянці молока, води, 80 гр. цукру та 50 гр. вершкового масла.Остудити. Вимішати з яйцем, ізюмом та ванільним цукром.Підготувати посуд для випікання, змазуючи його вершковим маслом.
Розділити рис на дві частини і викласти одну з них в посуд. Згодом нарізати два яблука, посипати їх корицею, цукром, та бланшованим мигдалем. Так само викласти другу частину рису і ще один шар яблук.Накрити покришкою і випікати в духовці при температурі 180-200 градусів близько 30-40 хвилин.  За десять хвилин до завершення зняти покришку, щоб мигдаль зарум'янився.
Подавати з сметаною, або збитими вершками.

---

Печена курка під яблуками

2011-12-01 02:48:57 (читать в оригинале)

Наперед прошу вибачення в читачів - сьогодні на жаль без процесу. Акумулятор камери сів непомітно в самому початку, тож встигла зазняти тільки перший кадр процесу. Зарядився коли курка запікалася. Тим не менше, складного тут мало і думаю Ви справитеся. Рецепт дуже вдалий, але потребує домашньої молодої курки. Отже перелік інгредієнтів.

Молода курка
3 середні яблука
2 білі цибулини
50 гр. вершкового масла
2-3 ст.л олії
200 мл сухого білого вина
50 гр. твердого сиру
2 ст.л. сухарів
1 ч. л. кунжуту
сіль, перець, кориця,
мускатний горіх, зелена петрушка

---

Вечеря вихідного дня..

2011-11-28 18:35:32 (читать в оригинале)