В современном обществе потребляя рафинированные продукты, маловероятен дефицит натрия. Этот химический элемент является очень важным для организма. Он вместе с калием участвует в балансе электролитов, обеспечивая осмотический гомеостаз.

Всё-таки, избыток натрия в человеческом теле может послужить причиной различных расстройств:

• гипертония;
• отеки;
• мигрени;
• снижение уровня кальция в костях;
• дегенеративные заболевания;
• рак.

С дефицитом натрия легче бороться, достаточно выпить слегка подсоленную воду. Но стоить иметь в виду, что избыток соли (соль содержит 39 % натрия), сахара и жиров повышает риск дегенеративных заболеваний.