Приветствую, друзья! Представляю очередное обновление сайта, на этот раз в разделе про авторское (гаражное) виноделие. Публикую перевод статьи из специализированного новозеландского издания,  посвящённая окислению (в т.ч. микрооксидации) вин, влиянию этого процесса на их ароматику и цвет. Материал будет полезен … Читать далее →

  Приветствую, друзья! Вот и прошло это знаменательное для нашего города событие, состоявшаяся 20-го января наша первая открытая дегустация, анонс которой я публиковал несколько дней назад. Прошло по-доброму, весело. Самой приятной неожиданностью было количество участников: при первоначально ожидавшемся чуть более … Читать далее →

Инкерман вино, производимое ООО «Инкерманский завод марочных вин» из лучших сортов крымского винограда. Предприятие расположено в городе Инкерман (Крым), входит в состав группы «Инкерман Интернешнл». Инкерманский завод вин — одно из крупнейших классических винодельческих предприятий Крыма. Производство Поставка материала для изготовления инкерманского вина осуществляется двадцатью крымскими хозяйствами. Вино хранится в винных подвалах общей площадью 5,5 [...]

В уютном итальянском ресторане Piccolino (г.Киев, ул. Гончара, 67) тосканский винодел Дарио Пьерацуолли презентовал вина Tenuta Cantagallo и Le Farnete, принадлежащими семейному хозяйству Enrico Pierazzuoli. Я влюблен в сельское хозяйство. В детстве и не мечтал заниматься чем-то иным, кроме виноделия. Я вырос в Кантагалло, в Кьянти.Трактор научился водить в семь лет, гораздо позже сел за [...]

На Фестивале супертосканских вин в итальянском ресторане Bigoli (г.Киев, Кловский спуск, 7А) швейцарец Мартин Кроненберг, владелец винодельни Brancaia, объяснил, как не имея итальянских корней, стать одним из лучших виноделов в Тоскане. Наша винодельня находится в Тоскане. Но по моему акценту сразу понятно, что я не итальянец. Я родом из Цюриха. Моя семья занимается виноделием в [...]