Хитрый Лис Голосов: 1 Адрес блога: http://Lisovsky90210.ya.ru/ Добавлен: 2008-11-21 11:05:05 блограйдером scrapbooking

Правильный куриный бульон

2012-08-10 21:08:26 (читать в оригинале)

Когда болеешь, куриный бульон - лучшее лекарство. И вот я впервые столкнулся с ситуацией, что его некому мне приготовить. Домашние в отпуске. Пришлось писать, спрашивать рецепт. Спасло то, что я в этом году немного научился готовить, так что смог справиться с инструкциями.

Знаете чем правильный куриный бульон отличается от не правильного? Вот моя версия:
1. В правильном бульоне нет курицы. Ни единого кусочка. Сварили курицу, вынули из бульона и едим отдельно.
2. В правильном бульоне есть маленькие макарошки в виде букв алфавита. Без них никак.
3. К правильному куриному бульону обязательны гренки.
4. К правильному куриному бульону обязательны яйца. Но не целиком, а только желтки. И не один на порцию, а минимум 5.
5. И последнее - порция. Она тоже должна быть правильной. Оптимальный размер - пол литра.

P.S. В прошлую субботу готовил ЧизКейк с лимонным кремом. Наверное это первое, что я готовил за прошедшие несколько месяцев. Все дегустаторы остались довольны. Это был мой третий ЧизКейк по счёту и я окончательно пришёл к выводу, что это очень удобное лакомство, в плане простоты приготовления.

---

28

2012-07-10 17:15:38 (читать в оригинале)

Ну вот, опять:)

---

Песочное печенье (ассорти форм)

2012-06-26 12:37:45 (читать в оригинале)

А эта партия, в отличии от предыдущей, была сделана для себя. Перечислю их слева на права, как на фото, что бы было понятнее. Первые - с лимонной цедрой, немного горьковаты. Вторые с фисташками, вкусные, но сложнее сохранить правильную форму. Третьи - с какао, мои любимые. Четвертые - с добавлением кукурузной муки, похожи на классические, но с более интересной фактурой.

---

Песочное печенье (ассорти форм)

2012-06-26 12:26:42 (читать в оригинале)

Было задание сделать много песочного печенья, на вынос. Причём - разного по виду. Задача была выполнена вполне успешно.

---

Курабье по ГОСТу

2012-06-26 12:19:26 (читать в оригинале)

Печенье было сделано ещё в начале прошлого месяца, всё никак не было времени выложить фотографию.