I Have Lime Голосов: 1 Адрес блога: http://ihavelime.ru Добавлен: 2012-09-27 22:23:18 блограйдером dimonnnt

Тесто для пирожков на креме Bonjour

2013-01-30 12:17:58 (читать в оригинале)

Для рецепта вам потребуется: крем Bonjour (нежный творожный) — 240г сливочное масло (размягченное) — 180г мука — 1,65 стакана яйцо (только желток) — 1,5 шт. яйцо ( только желток — для смазывания) — 1,5 шт. соль — четверть ч.л. Смешаем крем Bonjour с маслом, добавим желток с солью, затем добавим и  муку. Быстро вымесим гладкое [...]

---

Тесто на сыворотке

2013-01-30 12:09:05 (читать в оригинале)

Для рецепта нам потребуется: яйцо — 1-1,5 шт. сыворотка молочная — 220 мл мука — сколько уйдет. соль — по вкусу добавляем масло растительное — 1,2 ст.л. Из муки, яиц, сыворотки, масла и из соли на доске или можно в миске замесим тесто, прикроем его чистой и влажной тканью и дадим вылежаться в течении 30 [...]

---

Тесто для бисквитных изделий с маслом

2013-01-30 12:00:56 (читать в оригинале)

Для рецепта вам потребуется: сахар — 950 гр. мука — 1 кг масло сливочное — 250 гр. яйцо — 1.8 кг Бисквитное тесто приготовим холодным способом или же способом  с подогревом. В конце его замешивания в тесто добавим сливочное масло распущенное и чуть теплое, при этом обязательно следим, чтобы в тесто не попадала сыворотка от масла; замесим [...]

---

Тесто для вареников простое

2013-01-30 11:50:26 (читать в оригинале)

Для рецепта вам потребуется: гречневая мука — половинка стакана пшеничная мука (лучше взять крупного помола) — два стакана соль — половинка ч.л. вода — один стаканчик Смешиваем вместе пшеничную с гречневой мукой, понемногу вливая очень холодную уже подсоленную воду и замешиваем тесто гладкое, не прилипающее к рукам. Перекладываем тесто на разделочную доску, посыпанную мукой и сразу же начинаем лепить вареники. [...]

---

Тесто для вареников яичное

2013-01-30 11:44:01 (читать в оригинале)

  Для рецепта вам потребуется: вода — 2/4 или 3/4 стакана пшеничная мука (или смесь пшеничная + гречневая) - 3 стакана соль — 1/2 ч.л. яйцо — 2,2-3 шт. Муку просеиваем в миску, делаем в ней воронку. Яйца размешаем с подсоленной водой и выльем в воронку. Очень осторожно подгребая муку от стенок воронки, замесим тесто средней густоты. [...]