Готовим вкусно Голосов: 0 Адрес блога: http://kulinar.contstar.com.ua/ Добавлен: 2011-06-21 15:31:24 блограйдером vslabchenko

Жареные морепродукты с чесноком

0000-00-00 00:00:00 (читать в оригинале)

Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Морские гребешки вымыть, каждый разрезать пополам. Филе кальмара нарезать крупными квадратами. Мидии хорошо вымыть щёткой, сполоснуть.

---

Курица с овощами и кешью

0000-00-00 00:00:00 (читать в оригинале)

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Лук и морковь почистить, нарезать соломкой. Шампиньоны сполоснуть, разрезать на четвертинки. Зелёный лук вымыть, нарезать перьями по 5 см. Сушёный чили поломать на крупные кусочки. Чеснок почистить, измельчить. В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить кешью в течение 5 минут.

---

Свинина в кисло-сладком соусе

0000-00-00 00:00:00 (читать в оригинале)

Огурец, помидор и сладкий перец вымыть. Огурец нарезать длинными тонкими ломтиками, помидор очистить от семян и нарезать колечками, перец очистить от семян и перегородок, тонко нарезать. Лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок почистить, каждый зубчик разрезать пополам. Зелёный лук вымыть стряхнуть воду, крупно нарезать.

---

Баранина с лимонным сорго

0000-00-00 00:00:00 (читать в оригинале)

Чеснок, лук-шалот, корни имбиря и кинзы почистить. Перчик чили и цедру лайма вымыть. Лимонное сорго очистить от верхнего слоя. Всё пропустить через мясорубку с мелкой решёткой или измельчить в блендере. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить. Мясо вымыть, обсушить, тонко нарезать.

---

Говядина в устричном соусе

0000-00-00 00:00:00 (читать в оригинале)

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками. Шампиньоны вымыть, нарезать четвертинками. Морковь почистить, нарезать пластинками или тонкими кружками. Чеснок почистить, измельчить. Зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, крупно нарезать.