Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Дюга, Дюга-Пи и Дюжак

2011-09-11 23:13:49 (читать в оригинале)

Claude Dugat (Клод Дюга) Клод Дюга подтверждает, что формулы для создания отличного бургундского не существует и необязательно внедрять новомодные технологии: все, что нужно, – это внимание к деталям. Его вина можно назвать «сложно простыми»: они отдают дань внимания многообразию нот и аллюзий, соответствуют всем возможным требованиям, но в то же время в момент розлива они [...]

---

Дё-Рош, Девеве и Друэн

2011-09-11 23:06:10 (читать в оригинале)

Domaine des Deux Roches (де-Дё-Рош) Отличное, утонченное Сен-Веран от этого хозяйства предлагает хорошее сочетание цены и качества. Jean-Yves Devevey (Жан-Ив Девеве) Опытный винодел Девеве производит одно из лучших (а значит, и зрелых) вин с виноградников От-Кот, которые сложно назвать хорошими; а в настоящее время он также владеет участком в Бон-Пертюизо. Joseph Drouhin (Жозеф Друэн) Вместе [...]

---

Успешные винные предприятия Бургундии

2011-09-11 22:58:58 (читать в оригинале)

Pierre Damoy (Пьер Дамуа) Удачливое поместье с превосходными участками Кот-де-Нюи, включая 1/3 Кло-де-Без. Действующий владелец снизил урожайность и повысил качество (особенно Шамбертена), получая пикантные, глубокие и звучные вина. Vincent Dancer (Венсан Дансе) Это молодой винодел, производящий чистое, резкое Мёрсо, Бон и Помар, а также густое Бургонь Руж со старых лоз. Венсан очень опытный торговец, поэтому [...]

---

Котдито, Кордье и Курсель

2011-09-11 22:49:54 (читать в оригинале)

Confuron-Coteditot (Конфюрон-Котдито) Отличное расположение виноградников, а также чуткое виноделие Ива Конфюрона делают наполненные фруктовым вкусом вина этого хозяйства достойными поиска и покупки, это в особенности относится к величественному Вон-Романе-Премье-Крю-Сушо и массивному Шарм-Шамбертену. Cordier Père et Fils (Кордье, отец и сын) Это одно из лучших хозяйств Маконне в настоящее время находится под управлением Кристофа Кордье, к [...]

---

Колен, Колен-Дележе и Конфюрон

2011-09-11 22:27:33 (читать в оригинале)

Marc Colin et Fils (Марк Колен и сыновья) Сыновьям Марка Колена, Пьер-Иву и Жозефу, теперь перешло дело отца. Они перерабатывают в своем погребе в деревушке Гаме урожаи с участков в Пюлиньи и Шассани. Несмотря на интенсивное перемешивание (у Пьер-Ива есть опыт работы в Калифорнии), их вина, как правило, отличные, порывистые, требующие времени для созревания. Здесь [...]