Я люблю готовить (некоторые знакомые даже подвергались воздействию моих экспериментов), и иногда стараюсь расширить свой кругозор, читая разнообразную информацию по этому поводу. Но неистребимая привычка философствовать и здесь подталкивает искать поводы для размышлений...

Очень удивляет меня сложившееся в последнее время среди соотечественников отношение к такой вещи, как майонез. Читая разные рецепты на всяческих кулинарных сайтах, я обратила внимание на то, что этот соус нередко подвергается остракизму. Почему-то считается хорошим тоном выразить своё "фы" в отношении магазинного майонеза, и подчеркнуть, что "это блюдо готовить надо только с домашним майонезом!"

Ну просто такие все стали знатоки и гурмэ*, что иначе как с собственноручно приготовленным майонезом им и за плиту-то стыдно встать! Помню, года полтора-два ходил по интернетам тест "сноб ли ты", этакая проверка на вшивость; так вот там этот самый домашний майонез был одним из отличий истинного сноба от всякого быдла и пролетариата. На Луркморье майонез обливается такими тоннами презрения – ну просто его употребляют только записные идиоты.

Так вот не понимаю: что все прицепились к невинным пластиковым пакетикам "Провансаля"? Почему именно они стали показателями быдловости или небыдловости? Нет, я не спорю – возможно, домашний майонез действительно вещь обалденно вкусная; если честно, я никогда его не пробовала, а самой приготовить – как-то руки не дошли. Но почему наличие одного вкусного соуса должно отрицать существование другого? Ну всё равно что кто-то стал бы заявлять, что раз на свете есть кетчуп, использовать грибной соус пошло и не стильно.

Воистину, странные вещи иногда становятся знаковыми явлениями. А ещё – как же людям хочется предстать лучше, чем они есть, да ещё таким простым способом – погромче скажи, что покупной майонез это не для нас, не для избранных, – и всё, ты уже на особицу.

А я люблю майонез, и не стыжусь в этом признаться. А что такого? Вкусная вещь, украсит множество блюд – главное использовать его в меру и в тему. Ели освою когда-нибудь приготовление домашнего – что же, буду готовить то с тем, то с другим; но высказывать своё презрение к испытанному продукту точно не буду. Ну а если кто-то решит относиться ко мне хуже из-за злополучного соуса – что же, флаг вам в руки, барабан на шею. Для меня майонез – не показатель воспитанности или образованности, а просто еда.


------------------------------------
*На всякий случай поясню. Распространённое и часто употребляемое слово "гурман" (gourmand) на самом деле означает обжору, человека, любящего много и вкусно поесть. А тонкого знатока вкуса и специалиста по изысканной кухне называют именно гурмэ (gourmet). К сожалению, в начале позапрошлого века гурмэ стали называть гурманами, а исходное слово практически выпало из обращения. Отсюда.

Настроение сейчас - кулинарское

Новый телеканал "Ю" рекламирует супер-пупер экстремальное шоу "Караоке-киллер". Интрига проста: участник стоит (сидит, висит, лежит) на сцене, поёт, его в это время всячески достают. Полуголую певицу обсыпают льдом и обливают ледяной водой, другую певунью на качелях опускают в бассейн со змеями, третьего мужика (к счастью, облачённого в защитный костюм) обливают бензином и поджигают, кого-то бьют током... Задача в том, чтобы спеть в этаких невероятных условиях.

Вот смотрю я такую рекламу и думаю: что заставляет одних людей это снимать, а других – в этом сниматься? Можно подумать, что мы живём в Риме времён императоров, где для развлечения черни устраивались подобные пышные и убийственные шоу. Но там-то хотя бы было понятно: жители Рима были на особом положении, бедным бесплатно раздавались еда и деньги, это реально был избранный народ, правители которого старались всячески его ублажать. Отсюда рождалось ощущение зажранности, из которых вытекало закономерное "с жиру бесятся". Но нам-то чего беситься? Мы что, настолько хорошо живём, что только вот такими остренькими развлечениями, с перцем и солью, можем возбудить своё подёрнувшееся жирком воображение?

Вообще-то это давно выявленная закономерность: чем спокойнее жизнь, тем более острые ощущения требуются, чтобы пощекотать нервишки. Сытое, благополучное, нетворческое общество требует необычного секса, экстремальных развлечений, и вообще всяких сильных встрясок для слишком спокойных нервов. Если силы общества некуда девать, то они выливаются как раз в такие вот зрелища: поорать, попереживать, поужасаться, получить дозу адреналина... поедая попкорн и попивая пиво, перед телевизором.

Но уж, кажется, нашу-то жизнь не назовёшь ни чрезмерно сытой, ни излишне спокойной. Откуда же такая тяга к экстриму?

Настроение сейчас - думательское

В колонках играет - шум машин

В конце февраля польская группа CEDC, являющаяся крупнейшим производителем водки в России, предложила свои акции кредиторам в обмен на списание долга. В противном случае, отметили в компании, ей придется подать на банкротство. За последние несколько лет, в течение которых продажи CEDC падают, компания подешевела в 125 раз. Однако на горизонте уже появились структуры бизнесмена Михаила [...]

Немецкий дизайнер Eric Degenhardt представил проект Tur Tur - многофункциональный предмет обстановки для малогабаритных помещений. Этот необычный предмет мебели совмещает в себе несколько функций: высокое кресло, лестницу, систему хранения и полки.

Подробнее..

Все дизайнеры любят эксперименты. В той или иной степени. Большинство людей искусства гонится за новой неожиданной формой. Но голландец Эрик Хюллидж (Eric Hullegie) наслаждается самим процессом творчества. И не зря, ведь даже к производству обуви Эрик сумел подойти с непривычной стороны. Результат получился под стать: ярким и запоминающимся.

Подробнее..