Поздравляю с этим вкусным праздником! Можно сказать он мой профессиональный. Для меня шоколад всеравно что воздух, я бы без него наверно не протянула долго.



Был бы мир из шоколада –

Было б нам грустить не надо.

Жизнь бы сладкою была –

Нет печали, горя, зла.



Был бы мир из шоколада,

Как же я была бы рада!

К сожалению, увы,

Шоколадный мир – лишь сны.



Шоколад - это пища богов.



Theobroma cacao - дерево какао растет на экваторе, в жарком и влажном климате (не далее 20° северной или южной широты) – в Гане, Малайзии, Бразилии... Его ботаническое название происходит от греческих слов theos (бог) и broma (пища), а также индейского слова cacao (в переводе не нуждается). Таким образом, какао — это не что иное, как пища богов.



История шоколада начинается в Мексике. В 1502 году, когда Христофор Колумб высадился на американскую землю, индейцы подарили ему в знак гостеприимства целую чашу с шоколадом, однако он отказался от этого напитка. В 1519 году на побережье Мексики вступил Кортес. Новые «гости» нашли напиток слишком горьким. Потом в какао научились добавлять тростниковый сахар.



Долгое время шоколад употребляли только в жидком виде. Привычная плиточная форма появилась лишь в середине XIX века. В 1828 году голландец Конрад ван Хаутен запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао-бобов можно было добывать масло. А в 1874 году на английской фирме «Фрай и Сыновья» научились смешивать это масло с какао-порошком и сахаром. Вскоре на новый шоколад – в виде плиток – появился огромный спрос. Затем в шоколад, благодаря нововведению Даниэля Петера, стали добавлять молоко.

«Горечь» продлит годы: шоколад может предотвратить инсульт и инфаркт.



В молочном или белом шоколаде полно жиров и сахара. а в горьком (чёрном) шоколаде полно флавонолов. эти натуральные вещества, содержащиеся в бобах какао, препятствуют образованию тромбов в сосудах не хуже аспирина, и это не околонаучные фантазии, а серьёзное заявление американских учёных из знаменитого университета им.джона хопкинса.

Чёрный (горький) шоколад - содержит в основном компоненты какао – тёртое какао (какао-масса), порошок какао, какао-масло. доля какао – не меньше 50%.

Молочный шоколад - содержит молоко и те же компоненты какао, что и чёрный шоколад. доля какао – не меньше 30%.

Белый шоколад - содержит молоко и какао-масло, но в нём отсутствуют прочие компоненты какао (тёртое какао, какао-масса или порошок какао).

Псевдошоколад - дорогое какао-масло – в нём полностью или частично заменено дешёвым растительным маслом (часто его указывают как эквивалент какао-масла).



Примечание: покупая шоколад, ищите эти компоненты в составе и имейте в виду, что в любом шоколаде могут ещё присутствовать сахар, эмульгаторы (обычно лецитин), ванилин и прочие ароматизаторы.



Интересные факты про шоколад:



1. шоколад содержит вещества, называемые флавоноидами. как оказалось,шоколад данное вещество способно поддержать нормальную работу сердца и циркуляцию крови благодаря своей особенности разрушения тромбов в крови, которые становятся причинами сердечных приступов и других болезней, связанных с нарушением кровообращения.

2. какао уменьшает выработку холестерина, действительно вредного для сердца и артерий.

3. ученые утверждают, что шоколад может быть занесен в разряд продуктов, полезных для здоровья.

4. какао бобы и изделия из них (горький черный шоколад) полезны, в первую очередь, тем, что содержат большое количество сильных антиоксидантов.

5. употребление шоколада снижает вероятность появления раковых заболеваний, язвы желудка, сенной лихорадки и укрепляет иммунитет организма.

6. темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.

7. исследования финских ученых показали, что любительницы шоколада рожают счастливых детей.

8. шоколад помогает женщинам во время пмс. это объясняется содержанием в шоколаде магния, недостаток которого обостряет пмс.

9. шоколад плавится при температуре, которая лишь немного ниже температуры тела. именно поэтому шоколад так легко тает во рту

10. каждый день 15% женщин во всем мире едят шоколад

11. больше всех шоколад любят в швейцарии: средний житель этой страны съедает более 10 кг. шоколада в год!

12. кондитеры нью-йорка создали самую высокую в мире башню из шоколада. для башни высотой в 6 м 40 сантиметров понадобилось свыше 1 тыс. кг черного шоколада, а строительство заняло более 30 часов.

13. российская шоколадная фабрика попала в книгу рекордов гинесса, создав самую большую шоколадную плитку в мире. весило это произведение кондитерского искусства 500 кг, его длина составила 2,7 метра.

14. самый тяжелый шоколадный батончик был изготовлен в италии. его вес достиг 2280 килограмм.

А еще узнала тут грустную новость о шоколаде. Теперь даже и не знаю что думать. Если это окажется правдой то буду пополнять свои хомячьи запасы на черный день и ждать конца.



Про шоколадку



Бывает, откусишь немного -

Ползет настроение вверх

И кажется легкой дорога,

И любишь вокруг почти всех...



И с каждым разом все больше

Ты хочешь его только есть.

Становится только лишь горше

Когда ты доешь его весь.



В отчаянии мнешь ты обертку

Но поздно - его не ищи.

Лишь запах напомнит о прошлом

Да на подбородке прыщи

Если вам понравился пост, берите в цитатник или жмите на кнопку понравилось! С наилучшими пожеланиями всем Akai_ito

Серия сообщений "Еда":
Часть 1 - CoFFeeTime
Часть 2 - пирожные безе
...
Часть 37 - Панир с зелёным горошком в томатном соусе
Часть 38 - Запеченная фасоль с сыром
Часть 39 - Всемирный день шоколада

Серия сообщений "Праздники":
Часть 1 - 365 подводов напиться
Часть 2 - Масленица
...
Часть 17 - Красивые яйки
Часть 18 - Иван Купала - обливай кого попало!
Часть 19 - Всемирный день шоколада

art ma-zaika

World Chocolate DaY

Мои друзья и конечно же я решили заняться шоколадным рисованием. Сегодня, во Всемирный День шоколада, мы разукрасим друг друга этим чудо-продуктом. Кстати, шоколадные маски благотворно влияют на кожу!

Рисовать будем кисточкой или пальцами, кому как удобно. Вода в данном случае не потребуется, так как лишнюю "краску" всегда можно слизнуть. Затем с задором побегаем по парку и повеселим прогуливающихся!

Когда звучит вопрос: "а что вам надо?"

То говорят порой, что шоколада.

А если так, тогда тебе, дружок,

Одна дорога - к нам на огонёк!



Ты не останешься в накладе,

у наc всегда всё в шоколаде!

Какие тёти! Какие дяди!

И при деньгах, и при параде!

И на вопрос: "А что вам надо?"

Мы отвечаем - шоколада!

Желающим присоединиться будем только рады. Встреча в 19:00 у центрального входа в городской парк им. Горького. При себе иметь плитку шоколада любой марки. Желательно одеться в то, что не жалко испачкать.

Фото: © Copyright sostav

art ma-zaika

Человечество ждет удар по мозгаМ?

Впервые день шоколада стали отмечать во Франции в 1995 году, хотя какао-бобы были известны еще три тысячи лет назад.

Ольмеки, жившие на территории современной Мексики, обжаривали их, мололи, разводили водой и добавляли острый перец чили. Называли они такой напиток kakawa. Потом какао-бобы оценили индейцы майя. Они считали шоколадный напиток божественным эликсиром и даже использовали бобы в качестве денег.

В Европу из Америки бобы какао попали благодаря Христофору Колумбу. Он преподнес этот ценный дар испанскому королю в 1492 году. Но новый напиток монарху показался отвратительным на вкус, потому что рецептура приготовления не была выдержана. Ошибку исправил мореход Эрнан Кортес. Он выведал у мексиканцев секрет приготовления напитка и привез его на свою родину в Испанию. С тех пор и началось триумфальное шествие шоколада. В России же шоколад впервые появился при Петре I.

Шоколад и сегодня остается одним из самых популярных лакомств. Его едят, пьют, добавляют в десерты. Запах шоколада поднимает настроение и успокаивает нервную систему. Он снижает уровень холестерина, нормализует давление, предохраняет от остеопороза.

Совсем скоро шоколада будет катастрофически не хватать. Такое мнение высказывают аналитики и эксперты. По их словам, сложившаяся ситуация является практически безвыходной. Дело в том, что мировое потребление шоколада растет, а производство какао, из которого делают этот замечательный продукт, снижается. Согласно прогнозу Международной организации какао, в 2012 году шоколада на всех уже не хватит. Значит продукт подорожает. Насколько — пока загадка. Кстати, одним из основных поставщиков какао-бобов является Кот-д’Ивуар. Политическая нестабильность в этой западноафриканской стране лихорадит мировой рынок.

Так что дружно отмечаем День шоколада и дарим друг другу радость!!!

Фото: © Copyright natsa, bokusuperfood, radikal