+ развернуть текст   сохранённая копия

Чизкейк — классический рецепт

Ингредиенты:

Для коржа вам понадобятся:

• 170 г любого печенья без ярко выраженного вкуса;
• 75 г сливочного масла;
• 1 шепотка соли; 
• 80 г сахарной пудры или сахара.

Для крема:

0,6 кг творога или сливочного сыра Филадельфия;

0,7 сахарной пудры или сахара;

0,5 ч.л. натертой цедры лимона; 

0,5 ч.л. лимонного сока; 

2 яйца; 

1 ст.сметаны или густых сливок; 

1 щепотка соли; 

1 пакетик ванильного сахара или щепотка натертой ванили.

Основа:

1. Растопите сливочное масло.

2. Измельчите в блендере печенье, чтобы получилась не сильно мелкая крошка. Но не переборщите, чтобы не получилась пудра.

3. Тщательно перемешайте растопленное сливочное масло, крошку из печенья, сахарную пудру и соль.

4. Выложите смесь в форму для выпечки и разровняйте, плотно утрамбовывая ее.

5. Поставьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.

6. Дайте полностью остыть основе.

Крем:

Чтобы чизкейк не превратился в обычную творожную запеканку его надо готовить на водяной бане. И чтобы уберечь его от попадания воды надо форму хорошо обернуть фольгой, лучше если это будет несколько слоев.

1. Натираем цедру с лимона мелкой теркой.

2. Филадельфию или творог перемешать с сахарной пудрой, чтобы получилась однородная кремообразная масса. Можно вымешивать ложкой, а можно и миксером на небольшой скорости.

Совет: 

• Лучше взять сливочный сыр Филадельфия, именно он придает неповторимый вкус чизкейкам. Хотя и с творогом будет вкусный торт.
• Если вы возьмете сахарную пудру вместо сахара, тогда массу будет легче перемешивать и сахарная пудра полностью раствориться.

3. Добавляем в сырную смесь 2 яйца и тоже хорошо вымешиваем.

4. Добавляем натертую цедру и сок и лимона, сливки или сметану и опять все тщательно вымешиваем, до однородного состояния.

5. Выкладываем сырную массу на основу.

6. Нагреваем духовку до 170 градусов, ставим форму с чизкейком в другую форму, которую надо заполнить кипятком, чтобы он доходил до середины формы с чизкейком. И оставляем в духовке на 70 минут.

7. Выключить духовку и, приоткрыв дверцу оставить чизкейк остывать еще на час.

8. Лучше всего дать чизкейку охладиться в холодильнике ночь и потом украсить подавать.

Резать чизкейк проще всего подогретым горячей водой ножом.

Приятного аппетита!

Тэги: выпечка, десерт, десерты, кофе, сладкое, творога, торт, чаю, чизкейк

Без заголовка

   2015-11-24 07:12:00

Шоколадное ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Шоколадное печенье

Легкое, тающее во рту печенье имеет нежный шоколадно-ванильный вкус, оно не очень сладкое и не слишком шоколадное. Такое печенье приятно подавать на стол для дружеского чаепития!

Понадобятся ингредиенты в таких количествах:

• какао в порошке 4 ст. л.
• пекарского порошка для разрыхления теста 1ч. л. (если нет, то можно взять щепотку соды)
• одна небольшая щепотка соли
• сливочного масла 80 г
• маргарина 100 г
• сахара 140 г
• ванильного сахара 1 ч. л.
• муки 270 г
• белки 2-х яиц

1. В миске смешиваем предварительно просеянную муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель теста.
2. В глубокой емкости смешиваем маргарин и масло до состояния однородной массы, они должны быть не холодные, чтобы легче их было перемешивать. Сюда же добавляем сахара и ванильную эссенцию. Взбиваем всю смесь с помощью миксера или вручную примерно несколько минут.
3. В отдельной посудине взбиваем белки и постепенно добавляем их к масляной смеси.
4. После этого в масляную смесь постепенно вбиваем смесь муки и какао до получения плотного однородного теста.
5. Формируем из теста толстую колбаску, заворачиваем ее в пищевую плёнку или фольгу и отправляем отдыхать в холодильник минимум на несколько часов. Чем дольше простоит тесто в холодильнике, тем лучше. Можно оставить его там даже на всю ночь.

    

6. Необходимо разогреть духовой шкаф до 170 градусов.

7. Противень необходимо застелить бумагой для выпечки или смазать сливочным маслом.

8. Достаем тесто из холодильника и нарезаем из колбаски кружки примерной по 0,5 см.

 9. Раскладываем заготовки на противене, не забывая оставить пространство между ними, примерно в несколько сантиметров, так как печенье сильно увеличивается в размере при выпечке.

10. Ставим выпекаться примерно на 15 минут. 

11. Достаем его из духовки и оставляем остывать примерно на полчаса. Печенье лучше хранить в герметичном контейнере, тогда оно не станет слишком сухим.

Советы:

- если вы не любите использовать маргарин, то вместо него возьмите сливочное масло;
- если вы хотите снизить калорийность печенья, тогда вместо масла используйте только маргарин;
- также для снижения калорийности можно уменьшить количество сахарного песка, а сладкоежки, наоборот, могут увеличить его количество при необходимости.

Печенье прекрасно подходит как для чаепитий, так и как основа для тортов. 

Тэги: вкус, выпечка, десерты, какао, кофе, печенье, сладкое, чаю, шоколадное, шоколадный

Несколько рецептов чая с имбирем

   2015-11-23 16:04:21
Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — главный герой декабря и важный компонент зимних напитков. Мы нашли три […]

Тэги: здоровье, чай

Идеи новогодних подарков с iHerb: чай в красивой упаковке

   2015-11-15 13:13:43
... внутри которой жемчужины чая - скрученные особым ... ;- фруктово-травяные чаи, составленные согласно ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Продолжаю тему новогодних подарков с iHerb. Еще один простой и удачный вариант подарка - чай. Особенно, если это хороший чай да еще и в оригинальной красивой упаковке. Сама я чаи не пью, да и многие мои подруги отказались от кофеина, поэтому остаются только травяные, цветочные и другие безкофеиновые смеси. И вот их-то как раз очень много на хербе. Расскажу про самые интересные и красивые варианты подарков на новый год и рождество.

 

 

   Элитный чай Harney & Sons   

 

 

Harney & Sons - элитные коллекции черных, зеленых, белых чаев из Америки от чайного дома Джона Харни. В коллекции более 200 видов чая, включая самые экзотические и невероятные сборы. Все они упакованы в невероятно роскошные жестяные баночки с яркими орнаментами и оригинальными узорами. Можно выбрать чай в привычных пакетиках или пакетиках-пирамидках, а можно взять рассыпчатую смесь для самостоятельного приготовления.

• Классический Эрл Грей Harney & Sons Earl Grey Supreme
• Черный чай с шоколадом Harney & Sons Chocolate Mint Flavored Black Tea
• Черный парижский с цитрусом и ванилью Harney & Sons Black Tea Paris Flavored
• Черный согревающий чай с корицей Harney & Sons Black Tea Hot Cinnamon Spice
• Улун с гранатом Harney & Sons Fine Teas Pomegranate Oolong
• Зеленый чай геммайча Harney & Sons Genmaicha Green Tea

Harney & Sons Dragon Pearl Jasmine - зеленый чай с жасмином. В банке 20 пакетиков-пирамидок, внутри которой жемчужины чая - скрученные особым образом листья зеленого чая и цветов жасмина.

Harney & Sons Iced Tea Fresh Brew Herbal Raspberry Herbal - заварка для чая со льдом. В основе травяной чай без кофеина из смеси гибискуса и малины с добавлением ягод шиповника, яблочных гранул и цедры цитрусовых.

Harney & Sons Fine Teas Peppermint Herbal Caffeine Free - освежающий легкий травяной чай без кофеина с выраженным бодрящим вкусом мяты. Отлично подходит для приготовления холодного чая со льдом

Harney & Sons Yellow & Blue Caffeine Free Chamomile and Lavender - цветочный чай без кофеина из смеси ромашки, лаванды и васильков. В банке 20 пакетиков.

Среди классических чаев Harney & Sons есть и очень необычные чаи коллекции Ambessa. Ее составлял шеф-повар Маркус Самуэльссон во время своих путешествий по миру. Каждый чай - новый взгляд на классический черный вкус. В каждой банке 20 чайных пакетиков-пирамидок.

• Harney & Sons Ambessa Marcus Samuelsson Black Tea The Earl of Harlem - черный придымленный черный чай с бергамотом и цветами жасмина.
• Harney & Sons Ambessa Marcus Samuelsson Safari Breakfast - африканский черный чай с насыщенным цитрусовым вкусом.
• Harney & Sons Ambessa Marcus Samuelsson Choco Nut Blend BlackTea - бархатный черный чай с добавлением шоколада, карамели и орехов, а так же лепестков календулы и кусочков абрикоса.  

   Индийские чаи Yogi Tea   

 

 

Yogi Tea - индийская марка, которая выпускает травяные аюрведические сборы и обогащенные чаи для самых разных целей. Это может быть рецепт на основе зеленого или белого чая, либо полностью травяные напитки без кофеина. Но в отличие от обычных аптекарских наборов, они дополнены разными вкусняшками, которые придают вкус напитку. Это может быть корица и специи для согревающих зимних напитков, кокос и ваниль для аромата, апельсиновая цедра и ягоды для насыщенного вкуса. Так что все детокс-чаи и другие лечебные травки можно пить со вкусом. В каждой коробочке 16 порций, независимо от вида цена на iHerb фиксирована - всего $4. На каждой бирочке чайного пакетика есть послание ; )

• Yogi Tea Skin Detox Tea - зеленый детокс-чай с апельсином для очищения кожи.
• Yogi Tea Green Tea Super Antioxidant - зеленый чай-антиоксидант для красивой кожи.
• Yogi Tea Peach Detox - детокс-чай без кофеина для нормальной работы почек.
• Yogi Tea Stomach Ease - очищающий чай для нормальной работы желудка и кишечника.
• Yogi Tea Berry Detox - очищающий ягодный чай без кофеина для оздоровления кишечника.

   Органический чай Pukka Herbs   

 

Pukka Herbal - фруктово-травяные чаи, составленные согласно традициям аюрведических лечебных сборов. Все травы, входящие в состав, 100% натуральные и свежие, отобранные и приготовленные из текущего урожая. Но самое примечательное не столько в составе, сколько в оформлении. Это одни из самых красивых упаковок, что мне попадались. Очень красивые декоративные узоры, которые изображают реальные травки, входящие в состав чая. Поэтому каждая пачка выглядит невероятно стильно и привлекательно. Две-три упаковки чая - уже потрясающий и необычный подарок. В ассортименте можно подобрать как обычные классические чаи для завтрака и повседневного питья, так и особые лечебные детокс-смеси для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, печени. почек и красивой кожи. 

• Pukka Herbs Love Organic Rose Chamomile Lavender Tea - цветочный чай без кофеина с розой, ромашкой и лавандой. Роза и лаванда согревают сердце, бузина и ромашка расслабляют и успокаивают, а лепестки календулы отлично синхронизируют работу внутренних органов.


• Pukka Herbs Elderberry & Echinacea - фруктово-ягодный чай без кофеина с бузиной, апельсином, кусочками ягод шиповника и черной смородины. 


• Pukka Herbs Vanilla Chai Caffeine Free - ванильный чай без кофеина. Корица и имбирь согревают, кардамон и фенхель придают чудесный аромат, а лакрица и ваниль делают напиток сладким и успокаивают. 


• Pukka Herbs Refresh Organic Peppermint Fennel & Rose Tea - освежающий травяной чай без кофеина с выраженным вкусом мяты. В составе перечная мята, лакричник, гибискус, фенхель, роза и кориандр.

Другие сообщения на тему новогодних подарков:

• Предновогодняя распродажа на iHerb: скидка -10% на все
• Идеи новогодних подарков с сайта iHerb: красивое мыло

(с) источник

Тэги: iherb, аюрведа, год, детокс, идеи, новогодние, новый, подарки, подарков, травяной, чай

Прогулка по крыше мира... для лентяев

   2015-11-13 23:09:07
... бутылок... Впервые оценила чай с молоком. Плиточные ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

art ma-zaika

ЭкспозициЯ

 

 

Сегодня побывала на открытии фотовыставки "Шамбала. Путешествие по крыше мира", которую подготовили саратовские фотографы... Честно говоря на осмотр экспозиции ушло гораздо меньше времени, чем на приветствия знакомых людей. Особо рада что фонд "Радуга" предоставил для ознакомления репродукции картин Рериха. Интересными в оформлении показались барабаны, выполненные вроде как из пластиковых бутылок... Впервые оценила чай с молоком. Плиточные сорта весьма приятны. Кто захочет опробовать примерно то, что предлагалось могут отправится в чайную "Тибет" (Чернышевского 159/161). Помимо этого напитка заведение предлагает кофе, травяные сборы Сибири и Алтая, сдобу и сладости, аксессуары и сувениры... Думаю туда заглянуть на днях и сделать себе подарок)

Как обычно гуляю с полтинником, который на ладом дышит)))

 

Фото: © Copyright ma-zaika.ru

Тэги: атриум, афиша, выставка, картины, молоком, обзоры, репортажи,, рериха, саратов, саратова, события,, тибет, фотовыставка, чай

Страницы: ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ...