Прекрасная половина обожает получать цветы в подарок, любоваться их красотой. А вот кушать их как-то непринято в нашей культуре, но смотря на  это, традиция применения цветов в кулинарии существует на протяжении многих веков. Они могут быть как самостоятельным кушаньем, так и элементом изысканной кулинарной композиции.

Если у вас нет опыта приготовления «цветочных» блюд, стоит попробовать, и, может быть, вам они придутся по вкусу.

В приготовлении пищи, как правило, используют бутоны, цветы и семена растений, которые имеют не только отличные вкусовые качества, но ценные лечебные свойства. Растения для приготовления пищи собирают в период цветения, тогда в них содержится наибольшее количество витаминов. Цветочная пыльца тоже очень полезна для человеческого здоровья. Она – кладезь белков, углеводов, витаминов и аминокислот. Но чтобы их получить в достаточном количестве придется уделить немало времени.

Цветки лилейника – один из ингредиентов, использующихся в восточной кухне, а хризантемы – в японской. Садовая настурция – отличная профилактика атеросклероза и ряда сердечных заболеваний. И рецепт ее приготовления очень прост – необходимо съесть несколько цветков этого растения.

Цветы оранжевого цвета содержат большое количество каротина. Поэтому в цветочной кулинарии допустимо использование оранжевого лилейника, желтой акации, календулы, рудбекии и бархатцы.

Для успокоения и стабилизации состояния нервной системы полезно употребление огуречной травы. Синие, фиолетовые, сиреневые васильки, фиалки, хризантемы и астры можно и стоит использовать в качестве биологически активных добавок и антиоксидантов. Регулярное употребление этих цветов в пище сможет замедлить процессы старения в организме.

Не стоит забывать, что цветы ядовитых растений категорически запрещено использовать в кулинарии. Речь идет о аконите, наперстянке, дельфиниуме, аквилегии, купене, ландыше, синюхе, волчьем лыке, лютиках, табаке, маке, барвинке и петунии.  

«Цветочных» рецептов существует немало. Но одним из наиболее распространенных можно назвать варенье из лепестков роз. Впервые его начали готовить в Османской империи. Сейчас же есть немало оригинальных рецептов приготовления этого десерта, в которых, помимо роз, используют землянику, лимон и другие ингредиенты.

Несомненно, к цветочной кулинарии нужно привыкнуть. Но, едва распробовав вкус таких блюд, вы наверняка сделаете их неотъемлемой частью своего рациона.

Неприятный привкус во рту – о каких болезнях говорит? is a post from: Wordpress site

art ma-zaika

ПСИХОДЕЛИКА

ты мне уже больше не снишься. солёный привкус на губах-бах.

увидимся, когда я буду взрослой. или не буду. или не увидимся.

мыльные пузыри лопались один за другим.

некоторые дети плакали и жалели себя и их,

а другие, улыбаясь, вспоминали радужные бока.

это все не умеет говорить, не мое, не думайте.

пока глядела через витрину на вязаную гладь шарфов,

пока пыталась вправить плечи субтитрами, литрами,

пока щелкала по бэкспэйсу, сломали весь кайф, всё лицо,

и легче стало глотать стекло, чем слова.

стоптанные здания разрезали воздух,

развязали волосы, набрали 02, равнодушно хлопнули дверью,

ну, попрощались. ты веришь, что контакты

в icq забрали всё мое небо, все моё небольно? фотографии когда-то тоже

были людьми, у которых челка быстро отрастала. и слезы слезали. а потом

февраль, вранье, взаимные боли, ветер изо рта - и меня не стало.

снежинки сигаретами пахли. зарёванная заря.

ждала, что будет круто. и письмо про стихи.

обломалась. надломилась.

у вокзалов самый плохой вокал, каждая песня на повторе, чтобы тошнило.

размазывали по вагонам зеленый цвет, бежали за руками,

останавливались, лились. и потом две недели худеешь сердцем

пытаешься в мессаге кому-то вспомнить, как было хорошо в вчера, в 16 лет.

знакомым пофиг. они гасят либо кредиты, либо глаза,

кризис в мировой экономике, шутка ли.

да ничего, милая, молодая еще. это только и видят.

а я, бледная и плачущая, подводила черту и думала, что больше не пущу.

так близко, подводила глаза и думала, что вот он, конец. раз шестой. мило.

ну, зачем ты так? расплатились же, расплакались.

вышли из себя не на той остановке, зато нашли новые губы.

ты счастливый, я счастливая. одежда на плечиках.

простынь простыла, шторы закашлялись, прости ей незнание компьютера.

мы с ней похожи, запястья запятнаны духами одинаково. ржу.

правильные книги, фильмы, черты лица. вторники просят оставить вещи

на букву т - температуру и тебя. а по пятницам никто не будет больше привязан

настолько, чтобы стало еще пару раз больно от коричневых коричных глаз.

на уши давит контральто, на пальцы - Ctrl + Alt.

не думай обо мне, о тех, кто знал мои руки. ты ведь любишь холодные.

не меня. только холодные. так вот, не думай. я бы выглядела лучше, если бы умела быть хорошей. учила геометрию. не скучала.

не скачивала килобайтами царапины на руку, не хотела забыть даже потолок. солнечное сплетение выцвело, состиралось. море уходит спать. встретимся в следующем посте, в чужой постели. нажать "ок".

Фото: © Copyright Andrey Anikin