Каллиграфия — это один из самых необычных и самых сложных видов традиционных японских искусств. Люди десятками лет учатся для того, чтобы стать мастерами-каллиграфами. Но недавно в Японии появился робот, который в считанные секунды перенимает все навыки и особенности этого искусства.

Подробнее..

Ищем помещение для фабрики-кухни

Мы ищем помещение в Москве под фабрику-кухню. Нам нужно 250-350 кв. м с электропитанием 100-150 кВт, мощной вентиляцией, коммуникациями и желательно кафельной отделкой. Владельцев подходящих помещений просим звонить или писать Инне Щербаковой: +7 909 681-68-89, ish@artlebedev.ru.


Ищем повара

Большому кафе нужен универсальный повар, одинаково хорошо умеющий варить борщ, строгать салаты и жарить котлеты. Мы ищем повара, который знает толк в хороших продуктах и любит кормить людей. Мы не гонимся за огромным опытом работы, нам нужен человек с непреодолимым желанием вкусно готовить и радовать гостей каждым блюдом.

Кандидатам предлагается звонить администратору Инне Щербаковой: +7 909 681-68-89 (резюме присылать не надо). По результатам собеседования будет несколько испытательных дней на кухне, после чего мы примем решение, насколько мы подходим друг другу.


Новое меню

Зеленый салат с лососем под соусом пармезан - 360 рублей
Кесадилья с курицей - 290
Запеченный веер из баклажана с помидорами, сыром и зеленью - 230
Запеченные мидии с хрустящей корочкой - 280
Дорадо с лаймовым соусом - 450
Спагетти со шпинатом и соусом песто - 330
Бефстроганов из говядины - 430
Яблоко запеченное с медом, корицей и миндалем - 180

Они охуенно вкусные и мы их готовим специально для вас.


Новые алкогольные напитки

Вина сухие по бокалам (домашнее французское белое и испанское красное) - 220 рублей за 150 мл

Вина белые бутылками:
Треббиано Умбрия, Италия - 950 рублей за 750 мл
Шеваль Канкар, Франция - 1100 рублей за 750 мл
Казильеро дель Диабло Резерва Совиньон блан, Чили - 1300 рублей за 750 мл

Вина красные сухие бутылками:
Санджовезе Умбрия, Италия - 950 рублей
Шеваль Канкар Бержерак, Франция - 1100 рублей
Казильеро дель Диабло Резерва Пино нуар, Чили - 1300 рублей

Порто Круз руби - 150 рублей за 50 мл

Русский стандарт - 130 рублей за 50 мл

Коктейли:
Негрони (джин, кампари, красный вермут, апельсин) - 230 рублей
Белый русский (водка, кофейный ликер, сливки) - 220 рублей
Голден дрим (ванильный ликер, трипл сек, апельсиновый сок, сливки) - 230 рублей
Мохито классический, мандариновый или ягодный - 240 рублей

Коктейли на основе эспрессо:
Эспрессо-шот (кофейный ликер, бейлиз, эспрессо) - 210 рублей
Эспрессо-мартини (кофейный ликер, ванильный сироп, водка, эспрессо) - 220 рублей
Сливочный эспрессо (сироп фундук, кофейный ликер, сливки, водка, эспрессо) - 230 рублей

Все охуенно вкусно. Ну и дешево как в студенческой столовой.


Каллиграфия на стенах

Шрифтовой дизайнер Игорь Мустаев (http://www.mustaev.com/) расписал стены и доски цветными мелками.



Получилось так охуенно, что у меня уже готов целый план по украшению всех наших кафе каллиграфией. Будем регулярно приглашать лучших каллиграфов, рекламировать их, фотографировать их работы, издавать книги с их оформлением и вообще такие перспективы открываются, что дух лично у меня уже захватило. Да здравствует каллиграфия и шрифтовой дизайн.


Новая кофейная смесь

На смену сорту № 302 пришла новая смесь - № 315. Тоже арабика 100 %. Прошу любить, жаловать, пробовать и заказывать. Теперь смесь № 315 используется для приготовления эспрессо и напитков на его основе во всех наших кафе.

http://www.artlebedev.ru/everything/coffee-315/1kg/

1 кг - 1000 руб., http://store.artlebedev.ru/sweets/coffee-315/ (фасовка для кафе, ресторанов, гостиниц, офисов)
200 г - 320 руб., http://store.artlebedev.ru/sweets/coffee-315-200/ (фасовка для дома)




На связи

Каждый день на сайте Большого кафе (http://mibk.artlebedev.ru/) публикуются блюда дня, а также фотографии и имена хозяек, которые сегодня работают. Хулу и похвалу приемлю на tema@tema.ru.