Пельмени по-грузински или хинкали отличаются от обычных пельменей тем, что в их фарш добавляется большое количество зелени кинзы и воды для образования бульона. Лепят их несколько иначе, а подают, посыпая черным перцем. Есть такие пельмени принято руками. Состав для фарша: • 300 г свинины • 500 г говядины • 3 головки репчатого лука • соль […]

После того, как нахождение Саакашвили у власти в Грузии стало невозможным, многие предполагали, что Мишико навсегда уйдет из большой политики — получит синекуру вроде должности преподавателя американского университета или консультанта какого-нибудь фонда на неплохом содержании — и будет жить в свое удовольствие. Вместо того, чтобы обосноваться в Штатах или в Европе, Саакашвили появился на охваченной … Читать далее Реанимация грузинского лузера

Грузинский алфавит – это основа “Кавказкой Азбуки”. В нём содержится всего 33 буквы (5 гласных и 28 согласных). Хотите изучать грузинскую письменность, тогда Вам понадобится грузинская клавиатура, а достать такую у нас не так-то просто. Выход есть – это грузинские наклейки на клавиатуру. Наклейки имеют чёрную непрозрачную основу, и хорошо гармонируют на клавиатурах с чёрными […]

Рецепт: Грузинский салат из огурцов и помидоров с ореховой заправкой. Краткое описание: Если вы когда-либо будете иметь возможность попробовать грузинскую кухню, то обязательно встретите в местных меню очень легкий и вкусный салат. На первый взгляд, казалось бы, он ничем не отличается от обычного, который все привыкли готовить в весенне-летний период. Но это не так. Ведь именно заправка придает данному блюду свой неповторимый и изысканный вкус, благодаря которому его хочется попробовать ещё раз! Вашему вниманию предоставляется несколько видоизмененная версия рецепта этого салата, адаптированная под продукты, имеющиеся на кухне каждой хозяйки. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 огурца; 2 помидора (средних); 1 небольшая луковица; 150 г очищенных грецких орехов; петрушка (маленький пучок); чеснок (2 зубка); 1 ст. ложка уксуса; базилик; красный молотый перец, соль (по вкусу); небольшое количество воды; ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сперва нужно будет подготовить, промыть и нарезать все нужные ингредиенты. Огурцы стоит резать кружочками, лук — кольцами или полукольцами, это не существенно. Помидоры нарезаются небольшими дольками. Петрушку необходимо порвать руками на отдельные листья. Для изготовления заправки нужно перемолоть в блендере орехи вместе с чесноком, перцем и солью. После этого добавить в полученную смесь уксус и влить тонкой струйкой воду (консистенция должна получиться примерно как жидкая сметана), перемешать. Тщательно смешать овощи с заправкой. Небольшие советы: Подавать салат лучше свежим, иначе вкус уже будет не тот. Если дома нет в наличии блендера, можно воспользоваться в своих целях обычной толкушкой для картошки-пюре и чеснокодавкой. Это немного тяжелее, но результат не особенно будет отличаться. Любители острой пищи могут заменить красный перец на чили (как в оригинальном грузинском рецепте). Петрушку надо именно рвать руками, а не резать ножом. Это важный момент. Рейтинг 5 звезд:  ★★★★★ 1 оценка Copyright © mifort. FacebookTwitterМой мирВконтактеОдноклассникиGoogle+

Встречали ли вы такую восточную сладость, как чурчхела? Я думаю, среди нас найдется немало любителей подобного лакомства. Чаще всего, а точнее, почти всегда, мы покупаем ее в магазине или же на ярмарках. А как же по-другому? Но, знаете ли вы, что такую сладость можно с легкостью приготовить и дома? Да, для этого не потребуется каких-то [...]