• 50 г сушеных грибов
• 50 г гречневой крупы
• 1 л мясного бульона
• 50 г бекона1 луковица
• 1 морковь
• 1 ст. л сливочного масла

Готовить различные овощные супы с добавлением грибов любят венгерские повара. Один их овощной вегетарианский суп с грибами меня покорил. Вкус у него настолько приятный, что невозможно передать словами. Бульон получается наваристым, сам суп – достаточно питателен. А какой он красочный! В оригинальном рецепте в этот суп кладут не менее трех видов грибов. Обязательны шампиньоны. Но в [...]

Одна моя знакомая считает, что повседневная еда должна быть простой и обычной. Она не заморачивается с презентациями и украшениями кушаний для своих близких. Я не совсем согласна с ней и придерживаюсь мнения, что еда будет аппетитной и вкусной только в том случае, если оформлена, имеет аккуратный вид и подана на чистой тарелке. Хочу представить самую простую [...]

Нежные картофельные шарики с грибами в сливках и под сыром, пожалуй, можно назвать одним из вариантов картофельной запеканки. Только в данном случае картофель предварительно формируется в шарики и обжаривается, подобно крокетам, до румяной корочки в растительном масле. Если вы предварительно подготовите картофельное пюре, то картофельные шарики с грибами можно будет приготовить достаточно быстро. Расскажу об [...]

Почему называется этот салат Птичья песня, мне не известно. Но я очень люблю его готовить. Птичье мясо, каждый вид которого приготовлен по-особому, соединяясь в салате между собой и другими ингредиентами, получается изумительным. Салат пикантный и интересный, а главное – редкий. Но, попробовав его однажды, становишься истинным поклонником этого блюда. Так случилось и со мной. Впервые салат [...]