Картофельные галушки из Эршега

   2012-04-29 02:00:49
На 6-8 порций. Время приготовления: 55 мин. 2 стакана муки, 3 большие картофелины, 150 г копченого ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Тэги: венгерский, кухня

Рулет с тыквой

   2012-04-29 01:50:29
На 8-10 порций. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 35 мин. 500 г готового слоеного теста ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

Тэги: венгерский, кухня

Рецепт смачного бограчу

   2012-04-22 00:05:52

+ развернуть текст   сохранённая копия

Бограч «аляПоп»

Бограч – страва без якої важко уявити закарпатський   відпочинок на природі (по крайній мірі в наших краях). Без нього не обходяться день народження, ночовки, масові гуляння, фестивалі, тощо. Якщо "прогуглити" слово бограч і подивитись наприклад у вікіпедії що воно таке, то стає ясно що це « гуляш приготований із м'яса, солодкого перцю, меленої паприки, помідорів, картоплі, моркви та спецій; страваугорської кухні».І скільки б ви сторінок не відкрили з рецептом приготування, двох однакових не факт, що знайдете. Тим більше ми, закарпатці, підлаштували цю страву під свій смак. Навіть в межах інших районів та сіл його готують по своєму – хтось якийсь інгридієнт докинув, хтось якийсь замінив, а дещо може і не використовуватись. Мало того, можна спокійно сказати, що кожен окремо взятий закарпатець робить бограч по-своєму.

Тэги: бограч, бограч-гуляш, венгерский, закарпатська, зварити, кухня, по-закарпатськи, рецепт, сварить, угорська, угорський, фото

Лечо с копченой колбасой

   2012-04-12 22:07:11
На 8 порций. Время приготовления: 40 мин. 2 зеленых сладких перца, 3 помидора, 1 луковица, 1 зубчик ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

На 8 порций. Время приготовления: 40 мин. 2 зеленых сладких перца, 3 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г шампиньонов, 50 г замороженного зеленого горошка, 150 копченой домашней колбасы, 50 г копченого сала, 15 вареных перепелиных яиц, щепотка острой паприки, соль, перец. Перцы нарезать полукольцами, помидоры – дольками, грибы – ломтиками, колбасу – кружками, [...]

Тэги: венгерский, кухня

Венгерский гуляш

   2012-04-12 21:58:33
На 4 порции. Время приготовления: 1 час 10 мин. 600 г телятины, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ...
+ развернуть текст   сохранённая копия

На 4 порции. Время приготовления: 1 час 10 мин. 600 г телятины, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 морковка, 5 картофелин, 4 помидора, 1 ч. л. молотой паприки, 2 ст. л. свиного жира, щепотка тмина, лавровый лист, соль, перец. Телятину нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в [...]

Тэги: венгерский, кухня

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16