Голова, лопатки, ножки… Корейцы так любят свинину, что в ход идет все! Хотя корейцы любят  говядина Hanwoo, но по причине ее высокой стоимости потребление говядины Hanwoo ограничивается лишь днями национальных праздников и особых случаев. В повседневной жизни корейцы с удовольствием и в больших количествах употребляют в пищу свинину. Бережливые корейцы при приготовлении блюд из свинины стараются, чтобы ни одна часть громадной свиной туши не пропала даром. Наиболее популярными не только у иностранцев, но и среди корейцев являются приготовленные на гриле блюда Galbi (кальби) и Samgyupsal (самгепсаль). Они считаются вполне безопасными и их заказывают даже для корпоративных вечеринок. Что же они из себя представляют Galbi? Galbi (кальби) – это маринованные ребрышки с длинной лентой мяса. Samgyupsal (самгепсаль) – бекон ...