Mila111111 Голосов: 4 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/mila111111/ Добавлен: 2007-11-11 12:39:13 блограйдером Free_project

Настроение.

2013-08-19 15:24:19 (читать в оригинале)













John_Williams-Kolybelnaya_dlya_Angela_Theme_from_Shindlers_List_skripka_D


Оркестр п\у Рей Кониффа - Это ты


The Author - Твои глаза


Patty Pravo - La Bambola


Далида - Только любовь


Пэт Бун - Помни, ты моя

---

ЗАЧЕМ НУЖНО ЗАМАЧИВАТЬ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ?

2013-08-19 15:10:02 (читать в оригинале)

Вы замачиваете зерновые перед употреблением?

Наши предки ели цельные зерна. Но наши предки были мудры и никогда не готовили их так, как это делают сейчас многие: в виде мюсли, быстрых каш. Наши предки ЗАМАЧИВАЛИ или ферментировали зерна перед приготовлением каш, хлеба, зерновых блюд. Рецепты народов мира подтверждают это.

В Индии рис и чечевицу ферментируют 2 дня, прежде чем из них приготовят idli и dosas.
В Африке местные жители замачивают на ночь грубо помолотую кукурузу, перед добавлением ее в супы, кашу под названием orgi.

В некоторых восточных и латино-американских странах принято долго ферментировать рис перед его приготовлением.
Эфиопы готовят свой выдающийся хлеб injera, в течение нескольких дней ферментируя зерна под названием тефф.
Мексиканские кукурузные лепешки, называемые pozol, ферментируют в банановых листьях иногда и в течение двух недель.
Многие помнят, что раньше на упаковке с овсяными хлопьями было написано о предварительном замачивании на ночь.

Любые зерна содержат фитиновую кислоту (органическая кислота, которая связывает фосфор) во внешней оболочке зерна. Не нейтрализованная фитиновая кислота может соединяться в кишечнике с кальцием, магнием, медью, железом и особенно с цинком и тем самым препятствовать их усвоению. Вот почему диета, включающая потребление неферментированных цельных зерен, может привести к серьезному дефициту минералов и потере костной массы. Замачивание зерновых и бобовых позволяет энзимам, лактобактериям и другим дружественным микроорганизмам расщепить и нейтрализовать фитиновую кислоту. Всего лишь несколько часов замачивания нейтрализует основную часть фитиновой кислоты в зернах.

Простое замачивание цельнозерновых и хлопьев на ночь намного улучшает их питательную ценность.
Замачивание в теплой воде нейтрализует ингибиторы ферментов, которые присутствуют во всех семенах, и способствует дополнительной выработке ряда энзимов. Действие этих энзимов, в свою очередь, повышает количество витаминов, особенно витаминов группы В.
Ученые открыли, что белки в зерновых, особенно глютен, очень тяжелы для переваривания. Во время процесса замачивания и ферментации глютен и другие сложно перевариваемые белки разрушаются до более простых составляющих и лучше усваиваются.

НЕ рекомендуется часто употреблять мюсли – сделанных из зерен, подвергшихся только сухому нагреву, и поэтому очень тяжелых для переваривания. Сухие завтраки сделаны с помощью процесса экструзии, где небольшие хлопья формируются с помощью сильного нагрева и давления. Процесс экструзии разрушает многие ценные вещества в зерне, делает прогорклыми нестабильные масла, а некоторые белки – токсичными.

Чтобы вырастить здоровых детей нужно вернуться к завтраку наших предков – предварительно замоченным кашам и каше-размазне.



http://planeta.moy.su/blog/zachem_n...013-08-19-59941

---

Геология на пороге революции

2013-08-19 14:53:20 (читать в оригинале)

«Многие думают, что пришёл дьявол. Некоторые считают, что это
начало конца света». Для Джорджа Генриха Криста, который написал это 23
января 1812 года, землетрясения, разорвавшие долину реки Миссисипи, были
совершенно необъяснимым явлением.

Прошло два столетия. Можно ли говорить о том, что сейчас человечество приблизилось к пониманию подобных катаклизмов?


Разрушительные землетрясения, произошедшие на Среднем Западе США,
где им, казалось бы, неоткуда было взяться, не единственная загадка из
числа тех, что по сей день мучают геологов. «Ископаемый» ландшафт у
западного побережья Шотландии, подводные вулканы в южной части Тихого
океана, вспученная земля на юге Африки — повсюду мы видим примеры того,
что одной теории тектоники плит явно недостаточно.

Новая серия исследований намекает на то, что ответ лежит гораздо
глубже. Возможно, геология на пороге открытий, которые встряхнут науку
так же, как теория тектоники плит сделала это полвека назад.

Главная идея этой теории заключается в том, что верхний слой Земли
(группа пород, уходящая на глубину до 60–250 км) состоит из нескольких
относительно жёстких частей, которые плавают на вершине вязкой мантии.
Впервые эту мысль о литосфере высказал в 1912 году немецкий геофизик
Альфред Вегенер. Опираясь на распределение окаменевших останков животных
и растений, он предположил, что некогда на планете существовал единый
континент Пангея, который распался на нынешние материки примерно 200
млн лет назад.

Учёный не смог описать механизм подобного движения, и его гипотеза
подверглась осмеянию. Но постепенно накопился корпус доказательств
правоты Вегенера, и в 1960-х исследователям пришлось наконец-то
признать, что тектоника плит способна не только объяснить многие
особенности рельефа Земли, но и тот факт, что сейсмическая и
вулканическая деятельность планеты сосредоточена в основном вдоль
определённых полос, которые резонно считать границами между литосферными
плитами.

Кое-где плиты раздвигаются. На суше это приводит к образованию
рифтовых долин, а на дне океана — к выходу мантийного материала,
который, застывая, творит новую кору.

В других местах плиты давят друг на друга, порождая горные цепи или
ныряя друг под друга в зонах субдукции. В последнем случае это приводит
к появлению глубоких желобов в океане.

Теория оказалась настолько удачной, что к ней стали относится едва
ли не с религиозным благоговением. «Все глаза устремились к
горизонтальному движению, и учёные пропустили кое-что ещё более
интересное», — отмечает геолог Ники Уайт из Кембриджского университета
(Великобритания).

Речь идёт о том, что происходит глубоко внутри Земли далеко за
пределами стандартной тектонической теории. Американский геофизик
Джейсон Морган, пионер современного взгляда на тектонику плит, в 1970-х
годах одним из первых придрался к собственной теории, занявшись
вулканизмом на Гавайских островах. Этот архипелаг расположен за тысячи
километров от границ Тихоокеанской плиты, на которой он сидит. Теория
тектоники плит объясняет местный вулканизм тем, что в этом месте плита
почему-то тонка, из-за чего мантийный материал и вырывается наружу.
Морган обратил внимание на идею, высказанную ранее канадским геофизиком
Джоном Тузо Уилсоном, о струе мантийного материала, которая по
неизвестным причинам прокладывает себе путь наверх.

Гипотеза шла против течения, поэтому с ней начали всерьёз работать
только в середине 1980-х, когда сейсмические волны открыли нам много
нового о внутренней части планеты. Дело в том, что эти волны
распространяются с различной скоростью через материалы различной
плотности и температуры.

Составленные на основании новых данных трёхмерные карты были грубыми
и нечёткими, но они свидетельствовали о том, что динамика мантии
намного сложнее, чем было принято считать. Со временем удалось
обнаружить два огромных скопления очень горячего и плотного
термохимического материала в нижней части мантии близ границы с
расплавленным ядром. Один находится в южной части Тихого океана, а
другой — под Африкой. Каждый имеет несколько тысяч километров в
поперечнике, и над каждым возвышается столб горячего материала, который,
кажется, растёт по направлению к поверхности.

Это могло бы объяснить, почему дно в центре южной части Тихого
океана примерно на километр возвышается над окружающей местностью. То же
самое можно сказать и об Африке. «Весь регион от Конго до Южной
Африки, включая Мадагаскар, словно подпирается этим плюмом», — говорит
г-н Уайт.

Затем удалось выявить мантийные столбы поменьше под Исландией и
Гавайями, что объясняет и появление этих островов, и их вулканизм. В то
же время у берегов Аргентины морское дно, напротив, уходит вниз почти
на километр, за что, по новым данным, несёт ответственность холодный и
нисходящий поток в мантии. Аналогичное явление происходит в Африке: на
вершине огромного восходящего потока обнаружены восходящие и нисходящие
струйки поменьше, которые соответствуют местным особенностям
топографии.

Короче говоря, куда ни посмотри — всюду вертикальное движение, перестраивающее поверхность Земли.

Остаётся, правда, неясным, что за механизм лежит в основе этих
процессов. Стандартная теория тектоники плит гласит, что материал,
погружаясь в мантию в зонах субдукции, возвращается на поверхность
благодаря вулканической активности вблизи той же зоны или дальше на
границах плит. Однако, по новым данным, значительная часть материала
той плиты, что подходит под другую, отправляется в нижнюю мантию. Как
указывает Дитмар Мюллер из Сиднейского университета (Австралия), мантии
необходимо сохранить баланс массы, поэтому этот материал или его
эквивалент надо вернуть наверх.

Но как именно? Моделирование, проведённое в прошлом году Бернхардом
Штайнбергером из Германского исследовательского центра наук о Земле и
его коллегами, показало, как субдуцированная плита, продвигаясь к
границе между мантией и ядром, раздвигает материал вокруг себя. Как
только последний попадает в термохимическое скопление, начинают
формироваться восходящие потоки. «Как видим, плюмы образуются более или
менее в одних и тех же местах», — подчёркивает г-н Штайнбергер.
Например, модель говорит о том, что погружение плиты под Алеутскими
островами близ Аляски питает мантийный поток под Гавайями.

Тем временем Клинт Конрад из Гавайского университета в Маноа (США) и
его коллеги смоделировали эффект движения тектонических плит, пока
мантия движется в другом направлении. Они обнаружили, что если подобный
эффект имеет место в регионе, где плотность мантии варьируется или
вышележащая плита имеет неодинаковую толщину, это может привести к
тому, что мантийный материал будет плавиться и подниматься. Данная
модель совершенно верно предсказала, что вулканы должны появиться на
западе, а не на востоке Восточно-Тихоокеанского поднятия —
срединно-океанического хребта, который идёт примерно параллельно
западному побережью Южной Америки. Сейсмические измерения показывают,
что мантия и часть плиты к западу от хребта движутся в противоположных
направлениях, а мантия и часть плиты к востоку — нет. Модель также
предсказывает, что этот эффект имеет наибольшую силу в западной части
США, на юге
Европы, в Восточной Австралии и Антарктиде, то есть в
районах вулканической активности за пределами границ литосферных плит.

Если динамика глубинного строения Земли способна изменить рельеф
поверхности сегодня, то это верно и для вчерашнего дня. Но в то время
как палеонтологическая и геологическая летописи способны рассказать нам о
континентальном дрейфе далёкого прошлого, сейсмические измерения
работают только здесь и сейчас.

Впрочем, г-н Уайт и его коллеги обнаружили некоторые намёки на
историю у западного побережья Шотландии. Они устроили несколько взрывов и
по сейсмическим волнам выявили «ископаемый» ландшафт, которому около 55
млн лет. Он изобилует холмами, долинами и речными руслами, залегая на
глубине 2 км под морским дном.

Изучая изменения русла рек, учёные смогли показать, что когда-то
этот ландшафт поднялся примерно на километр над уровнем моря, после
чего был вновь погребён. Всё это произошло слишком быстро, чтобы
уничтожение гор можно было списать на тектонику плит и эрозию. Скорее
всего, дело в мантийной струйке, отклонившейся от того плюма, что питает
исландские вулканы. «Представьте себе, что под
>ковром пробежала крыса:
ковёр поднялся и опустился», — поясняет учёный.

Группа г-на Мюллера пришла к выводу, что аналогичное вертикальное
движение имело место в Восточной Австралии в меловом периоде (145–65
млн лет назад).

Даже то, что раньше, казалось бы, полностью опиралось на теорию
тектоники плит, теперь выглядит по-другому. Например, считается, что
Гималаи сформировались 35 млн лет назад, когда Индийская плита врезалась
в Евразийскую. Однако тектоника плит никак не объясняет того, что
плита развила фантастическую скорость в 18 см в год (вместо обычных
восьми сантиметров).

Стивен Кейнд и Дейв Стегман из Института океанографии Скриппса (США)
полагают, что и тут не обошлось без мантийного плюма. Кстати, именно он
считается источником масштабного извержения, сформировавшего Деканские
траппы около 67 млн лет назад.

Аномальная и временами разрушительная сейсмичность Среднего Запада
США тем временем может объясняться как раз тектоникой плит и
распространением поверхностного напряжения, но и здесь не обошлось без
вертикали. В 2007 году Алессандро Форте из Университета Квебека (Канада)
и его коллеги возложили ответственность на древнюю плиту Фараллон,
которая начала опускаться в мантию вдоль западного побережья Северной
Америки во время мелового периода. Моделирование показало, что к
настоящему времени плита ушла достаточно глубоко, чтобы вызвать
даунвеллинг долины реки Миссисипи и деформацию вышележащей литосферы,
что и привело к катастрофическим землетрясениям двухсотлетней давности.

Не все согласны с новой теорией. Джиллиан Фулгер из Даремского
университета (Великобритания) утверждает, что область вокруг Исландии,
например, не горячее остальной части Срединно-Атлантического хребта.
Топография Исландии и тамошняя вулканическая активность могут адекватно
объясняться тектонической активностью на границе плит без привлечения
плюмов. Она и её коллеги также отмечают, что, хотя сейсмические волны и
впрямь медленнее путешествуют под Исландией, Гавайями и другими
«горячими точками», эта аномалия не наблюдается на всём пути к нижней
мантии.

Энтузиасты полагают, что со временем будут получены более чёткие
сейсмические данные, которые подтвердят новую теорию. Например, в США
разворачивается проект EarthScope, который покроет сейсмографами всю
страну. Хорошо бы сделать что-то подобное в Африке и на дне Тихого
океана. А ещё лучше — на всей планете!

Подготовлено по материалам NewScientist.

http://planeta.moy.su/blog/geologij...013-08-19-59985

---

Понедельник:Давайте улыбаться вместе!))

2013-08-19 14:43:08 (читать в оригинале)





Понедельник:Давайте улыбаться вместе!))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://planeta.moy.su/blog/ponedeln...013-08-19-60021

---

Люди-загадки: повелители природной стихии

2013-08-19 14:34:27 (читать в оригинале)


Люди, которые обладают загадочной способностью притягивать к себе различные природные стихии, встречались во все времена. В одних случаях это странное свойство объясняли применением магии, в других — феномен выглядел совершенно необъяснимым. Некий Дон Деккер (Великобритания), к ужасу своей семьи, был способен вызывать дождь… в собственном доме.


Издавна людей, которые обладали особым
даром предсказывать погоду, а то и вызывать дожди или насылать засуху,
град, называли в народе "градовниками", "тучниками", "хмарниками",
"облакопрогонниками". Способностями предсказывать погоду и
воздействовать на нее эти люди наделялись при рождении, но градовником
можно было также стать, вступив в союз с чернокнижником, завладев
чудесным посохом или свечой. При приближении бури градовник бегал
кругами, размахивал руками, как при драке, крестил тучи тремя
соломинками, произнося заклятие, звонил в колокола. Отгонял он тучи и с
помощью особой палки, которой разнимал лягушку и ужа. Градовник мог
дважды отказать пришедшему к нему за разрешением высыпать град
предводителю бури (скажем, черту) и лишь в третий раз позволял высыпать
град где-то вдалеке от жилищ, садов, посевов — на дорогу, в овраг. В
гуцульских преданиях есть рассказы о том, как два градовника бьются
между собой, определяя на чье село должна обрушиться туча с градом…

В 1983 году в одно из отделений полиции в
графстве Монро (Великобритания) поступил вызов из дома Деккеров. Прибыв
на место, патрульные полицейские Джон Баужен и Ричард Волберт
обнаружили, что хозяин пребывает в состоянии транса, а внутри дома
свирепствует самая настоящая дождевая буря. По сообщениям очевидцев,
струи воды появлялись неизвестно откуда, словно сразу со всех сторон.

Поскольку ливень не прекращался, на
следующий день Дона Деккера забрали в местную тюрьму, тем самым избавив
его родственников от страшного бедствия. Однако дождь начал лить и в
тюремной камере, куда поместили Деккера. Сотрудники тюрьмы начали даже
подумывать о том, чтобы вызвать священника и провести ритуал экзорцизма.
Чем закончилась эта история, неизвестно.

А вот Александр Мэндон из города Сампуес
в Колумбии, расположенного в 300 километрах к северу от Боготы,
обладает свойством притягивать к себе молнии. За короткий срок это
случалось с ним четыре раза. Первый инцидент произошел в сентябре
прошлого года. После того как через его тело прошел разряд молнии во
время грозы, Александр чудом остался невредимым. Но прошло совсем
немного времени, и "чудо" повторилось.

Вскоре Александра забрали в армию. Но
как-то во время учений в него вновь угодила молния! После этого Мэндона
отправили домой: гарнизонное начальство, наслышанное о происходящих с
ним чудесах, сочло, что он подвергает риску остальных солдат — если
молния и не причиняет вреда самому Александру, то не факт, что она не
повредит другим. Несмотря на то, что оказавшись в родном городе, молодой
человек стал вести себя с большой осторожностью — в частности, старался
не находиться на открытом пространстве и не распахивать окон, "небесный
огонь" настиг его и в четвертый раз.

На этот раз парень обратился за
консультацией к местным целителям. Он был убежден, что стал жертвой
какого-то проклятия. Один из знахарей предположил, что в организме
Мэндона накопилось слишком много электричества, и предложил несчастному…
закопать себя в землю, чтобы снять заряд! Правда, не лежа, а в
вертикальном положении. В назначенный день двое мужчин поставили
Александра в заранее приготовленную яму. Соседи и родственники принялись
забрасывать его землей…

Кстати, поражение молнией многие
верующие люди воспринимает как наказание Божье. Так, 15 июня этого года
удар молнии поразил трех молодых людей, стоявших возле Успенской церкви в
подмосковном селе Старые Кузьминки. 29-летний Роман Чижов скончался на
месте, а его товарищи, 27-летний Кирилл Волков и 32-летний Даниил
Згонников, были доставлены в районную больницу с травмами от мощного
электроудара.

В тот день трое москвичей решили выехать
за город искупаться в пруду близ Старых Кузьминок. По пути к электричке
их застала гроза. Остановившись у местного храма, они решили переждать
ливень под деревом. Сверкнула молния, и парней раскидало в разные
стороны… Погибшего Романа пытался спасти священник отец Владимир, к
которому его товарищи обратились за помощью, делал ему массаж сердца. Но
привести молодого человека в чувство не удалось.

Впоследствии оказалось, что все трое
исповедовали язычество, поклонялись древнеславянским божествам. А
страничка Романа Чижова в соцсети пестрила националистской символикой и
антихристианскими высказываниями. Уж, не за это ли высшие силы забрали у
него жизнь? Кто ведает…

Владимир Запорожцев, Маргарита Троицына


http://earth-chronicles.ru/news/2013-08-19-49050