За тысячи лет существования человечество выработало определённые законы и традиции. Позднее, на их основе были написаны современные судебные кодексы.

Кто-то считает, что все эти правила нашей жизни даны Всевышним, кто-то – инопланетянами, а кто-то думает, что они порождение многолетнего опыта и логикой. Главное, что эти законы и правила работают.

В иудаизме существует целый свод законов правильного питания – кашрут. Великий знаток Торы рабби Моше бен Маймон (Рамбам), бывший также одним из наиболее выдающихся врачей своего поколения, попытался дать логическое объяснение законам кашрута на медицинской основе. Он исходил из принципа, что все, что Тора запрещает евреям употреблять в пищу, вредит здоровью.  И все, что Тора разрешает, не может повредить.

При этом должно соблюдаться условие, что количество пищи и время ее приема строго определены. Рамбам, например, утверждал, что отсутствие чешуи на рыбе (что является признаком не кошерной рыбы) – это лишь чисто внешний признак, позволяющий людям увидеть, что данная рыба непригодна в пищу. Тора, предписывая соблюдать кашрут, дает нам надежный ключ для распознавания того, что полезно, а что вредно. Следует отметить, что современная медицина признает, что в основах системы Рамбама есть очень много верного с медицинской точки зрения, и использует его подход.

Однако многие авторитеты Торы, также обладавшие большими познаниями в медицине, и среди них – раби Моше бен Нахман (Рамбан) – не согласны с Рамбамом. (Среди их аргументов был и такой: ведь не евреи спокойно едят большинство тех видов пищи, которые запрещены евреям, – можно ли сказать, что это действительно вредит их здоровью?).

Рамбан считает, что пища, запрещенная Торой, наносит ущерб отнюдь не здоровью нашего тела, но здоровью души. Он обращает внимание на то, что большинство птиц, запрещенных кашрутом в пищу, – хищные птицы (орел, сокол, ястреб). Птицы же, которые разрешены (куры, голуби, гуси, лебеди), напротив, обладают мирным, спокойным нравом и не питаются мясом. По мнению Рамбана, мясо хищных птиц оказывает влияние на характер человека, употребляющего его в пищу, и сообщает ему те характерные отрицательные качества, которыми отличаются эти птицы.

С этой точки зрения становится понятен многократно повторяемый Торой запрет употреблять в пищу кровь (плохо прожаренную пищу): употребление в пищу крови вырабатывает в человеке привычку к жестокости, развивает в нем качества разрушителя и убийцы. Тора говорит: «Кровь – это душа», и душе наносится вред употреблением в пищу крови.

Многие же мыслители, однако, объясняют законы кашрута не с точки зрения того, причиняет ли запрещенная пища вред душе или телу, а как средство против ассимиляции народа Израиля среди прочих народов. Однако оставим это решать каждому самостоятельно — у нас пивной портал, а не религиозный форум.

Пиво родилось на Ближнем Востоке, в те времена его называли «шейхар». С годами были выработаны определённые правила и требования к его изготовлению, они не особенно изменились и в наши дни.

Требования кашрута к производству пиву достаточно ясны и не чрезмерно строги, по сравнению с производством других продуктов из зерновых. Пиво, в отличие от вина и хлеба, могут изготавливать и «не евреи», если соблюдены остальные правила кашрута.

Основные проблемы возникают с солодом. Самое главное требование – урожай ячменя. Кошерным считается ячмень, посеянный и собранный в зимний сезон (в период между Суккотом и Пейсахом), в противном случае, он должен отлежаться. За всеми партиями солода строго следит специальный рав, находящийся в Мюнхене, он и рассылает по пивоварням списки партий зерна, разрешённых для варки.

Конечно же, категорически запрещается наличие всяких жучков. С солодом в этом отношении всё в порядке, проблемы иногда возникают с заменителями, кукурузой, например. С хмелем и дрожжами проблем не бывает, так как они не животного происхождения, да и жучки там не заводятся. И, конечно же, должен быть человек, хорошо разбирающийся в этих сложностях, т.е. рав, с соответствующими полномочиями.

Помимо требований к материалам, существуют и определёные правила самого производства пива. Они довольно-таки стандартны. Нельзя работать евреям в шабат (субботу), кстати, отличное правило. Нельзя не только производить, но и касаться составляющих пива в период Пейсаха. В случее технических проблем их может устаранить «не евреи», которые также работают на пивоварнях.

Можно соглашаться или нет с этими правилами, можно их соблюдать или нарушать, но игнорировать мудрость, пришедшую к нам через тысячелетия, по меньшей мере, неразумно.

Источник

На следующий день мы специально встали рано-рано. Решили до завтрака сходить в ближайший лес, благо тут идти-то минут 5.

Солнце только встало и вокруг буквально все залило золотом.

Дальше я как акын, пела о том, что вижу. какие-то желтые цветы, целые поляны. Правда, почему-то умудрилась снять его на фоне мусора...

Шикарный отель, практически в лесу, у подножия гор.

Даже болото с какой-то незаконченной стройкой на рассвете смотрится эффектно.

И еще виды...

Вокруг - заросли папоротника.

И еще какие-то странные ягодки, зеленые на этом кустике, а рядом уже и созревшие, черно-красные.

Сережки ольховые...

Бежит ручей и стройный камыш.

В общем, такой красивый и благоухающий цветущий луг, что и уходить не хочется.

Но пора назад. Обратите внимания, на балконах дрова - гостиница с каминами в комнатах.

В окошке - дуга, такие мы видели только в Германии, и тут кто-то так же зажигает ее на рождество.

Гостиницы, гостиницы, гостиницы...

И уже у самой гостиницы какие-то незнакомые растения. Может кто знает?

Все, день только начинается!

На всех магнитках и картинах в Банско один и тот же сюжет - колокольня церкви Святой Троицы на фоне гор. На самом деле - визитная карточка Банско, узнаваемый сюжет. Ну естественно, мы не могли пройти мимо.

Полное название церкви - Церковь Святой Троицы — храм Неврокопской епархии Болгарской православной церкви, расположенный в болгарском городе Банско. Интересна история церкви. Она появилась благодаря взятке. Именно сей факт позволил построить христианскую святыню в то время, когда Болгария находилась во владении Османской империи. Богатые горожане заплатили турецкой администрации, чтобы они "закрыли глаза" на ее возведение. Это целая история!

Для строительства было выбрано место в центре села. В годы османского владычества существовал закон, который гласил, что построить церковь можно только на месте существовавшей ранее церкви. Для этой цели, в выбранном месте, жителями Банско был тайно захоронен крест и икона.

Еще одно требование турецкого законодательства состояло в том, что церковь не может быть выше, чем мечеть. Однако согласно предварительного проекта, храм должен был быть очень большим и просторным, что неизбежно должно было привести к конфликту с турецкими властями. Поэтому, при подготовке проектной документации, в архитектуру новой церкви был дипломатично интегрирован и турецкий религиозный символ. Таким образом самый большой камень над главным входом в церковь изображает христианский крест, а по обе стороны от него полумесяц со звездой. Позже, когда Троицкая церковь была построена, закон о том, что христианская церковь не может быть больше исламской был отменен, жители Банско по-прежнему проявляли свою дипломатичность, говоря, что, раз уж на церкви установлен символ и христианства и ислама, значит и церковь предназначена для обеих конфессий. В таком облике церковь и сохранилась до наших дней.

Чтобы получить разрешение на строительство, был необходим указ султана. Подать прошение султану нужно было через турецкого пашу, располагавшегося в Салониках. Однако, жители Банско знали, что просто подать прошение с некоторой суммой денег в придачу, недостаточно — требовался подходящий момент. И такой момент настал, когда у паши родился первый сын. Жители Банско собрали всевозможные подарки жене паши и отправили делегацию с прошением и подарками к паше. В результате паша дал добро на строительство и сказал «Ждите указ султана». В 1833 году был выпущен указ и началось строительство храма. Строительство церкви осуществлялось на пожертвования и силами жителей Банско. Через 15 лет началось строительство колокольни. Примерно в 1855 году двумя братьями Велегановыми были отлиты четыре колокола для колокольни. Для того чтобы турки не уничтожены новые колокола, жители Банско сделали очередной дипломатический ход — написали имя турецкого султана на колоколах.

Короче, толерантность на толерантносте. Или, если хотите, чудеса дипломатии?

Во внутреннем дворике памятник Пейо Яворову - болгарскому поэту, основоположнику болгарского символизма, ну и революционеру ко всему прочему.

Только я хотела написать, что церковь относительно небольшая, как читаю буквально следующее:

"Это не только одна из самых посещаемых достопримечательностей там, но и одна из крупнейших церквей в Болгарии. До сооружения кафедрального собора св. Александра Невского в Софии (Sofia) Церковь Святой Троицы была самой большой церковью в стране."

О как!

Одним из самым ярких и зрелищных элементов Церкви Святой Троицы является её алтарь, украшенный изящным навесом из резного камня. Крыша храма поддерживается при помощи 12 колонн, символизирующих 12 апостолов, избранных Иисусом.

Рядом с основным зданием возвышается 30-метровая колокольня, на которой в 1866 году установили массивные часы, изготовленные болгарским мастером Тодором Хаджирадоновым.

Как я уже сказала в предыдущем посте, местом проживания был выбран город Банско, расположенный на высоте 936 м над уровнем моря у подножия Пиринских гор. Как я уже сказала, я наивно полагала, что в горах всегда будет если не прохладно, то по крайней мере, не так жарко. Наивная. Нам-то повезло, всю неделю у нас действительно было прохладно и даже холодно, но еще три недели назад была жара, как жаловалась одна гречанка - владелица серебрянного магазина. Плюс, из Банско идет много интересных маршрутов, можно и на машине прокатиться, и на фуникулере в горы, да и пешком, по желанию.

Первым делом, естественно, заселились в гостиницу. По поводу выбора гостиницы спасибо израильской турфирме Акуна Матата. Я постоянно получаю от них мэйлы с аннонсами будущих путешествий и вот как раз там увидела, что в Банско ребята выбрали гостиницу Elegant Lux. Справедливо полагая, что ребята знают, что делают, я выбрала эту же гостиницу. Взяла апартаменты с балконом и видом на горы.

Две огромные комнаты, спальня и салон, и там, и там телевизор со всеми российскими каналами, кухня со всеми наворотами, и холодильник, и плита, и микро... В салоне диван и дополнительная кровать для ребенка. На зимнее время есть и батареи, что естественно, стоит и какой-то портативный обогреватель.

Балкон со столиком и с вот таким видом.

Да, гостиница позиционирует себя как СПА отель. На самом деле, бассейн с минеральной водой (закрытый), джакузи, два вида саун. Правда, желающих не слишком много, поэтому сауны отключены, надо ждать пока нагреются, но и до тех температур к которым мы привыкли в своих саунах тут, они так и не доходили. Или же мы не дожидались. Завтраки обычные, есть из чего выбрать, правда, показалось страннмы, что в Болгарии, стране гордящейся своими молочными продуктами, на завтрак не было йогуртов.

В нашей гостинице кондиционера не было, нам как бы он и не нужен был, даже наоборот, некоторый раз приходилось закрывать окно в спальне и блалкон. Спалось под дождь прекрасно! Но вот если стоит жара - не знаю как они обходятся. Персонал очень дружелюбный. Один из работников ресепшена - Станислав - все время опекал нас. Каждый раз интересовался куда мы едем, советовал лучшие маршруты, обязательно по приезду спрашивал как впечатления. Как быстрее доехать, где лучше поменять деньги, где какие магазины и где вкусно покушать... Все это нам рассказывал Станислав. За 7 ночей гостиница нам стоила 273 евро. По моему, вполне нормально.

Вокруг полно гостиниц. На многих на балконах сложены дрова. Видимо для растопки камина. Благодать какая!

В первый же день пошли гулять по городу. Нам обычно на город проживания всегда времени не хватает, так что решили в этот раз начать с Банско, тем более, что уже пару часов проехали с Софии, машина нам досталась с ручным управлением (это отдельная история), так что еще куда-то ехать особо желания не было.

Итак, Банско. Известный как зимний курорт. Я ставила в ФБ прикол. Перед поездкой на мэйл пришло письмо из букинга.

Здравейте Natalia!

До Вашей поездки в город Банско осталось меньше недели. Пора добавить последние штрихи к вашей поездке. Неважно, отправляетесь Вы за тридевять земель или в соседний город, — Вы заслуживаете отличный отдых! Мы подобрали советы, которые помогут Вам сделать путешествие незабываемым и потратить деньги с умом. Дальше информации о резервировании и баннер... возьмите лыжи на прокат он-лайн.

При желании лыжи таки можно было взять. А че? И стоять на сафальте в лыжи обутый) На лыжные ботинки как раз сейчас дикие скидки, больше, чем в два раза.)

В сувенирных магазинах местные ништяки.

Банско - городишко небольшой. Практически деревня. В центр мы пошли специально маленькими улочками, чтобы подышать местным деревенским воздухом. Тишина, спокойствие, бабушки сидят на лавочках все как один в одинаковых синих фартуках. Бабушек не снимала, а вот скамеечку - пожвлуйста.

С одной стороны - деревня деревней, и лошади в центре.

А с другой стороны - помпезные рестораны.

Если кто не сидит на скамеечке с товарками, занят в саду - огороде.

Интересно строят дома. Не из кирпичей, а из округлых камней. И потом белят, аккуратно обходя сами камни.

Некоторые дома еще и разукрашивают.

Или дома из вот таких камушков - кирпичиков.

Хотя есть здания из обычных кирпичиков.

Еще интересная традиция болгар. Перед поездкой я читала об этом в форумах, а потом видела во многих деревнях. На воротах висят фотографии умерших людей. Некрологи. И неважно, когда человек умер, недавно или давно. Практически на каждом доме...

Вот так, неспешным шагом, мы добрели до центра города. Узнаваемая картинка, визитная карточка Банско - церковь святой Троицы. (О ней я расскажу отдельным постом).

На площади куча таверн (механа в ед. числе, интересно, как сказать во множественном?).

Некоторые были закрыты, может они открываются только зимой, в наплыв туристов, не знаю.

Некоторые зазывают вот такими надписями.

Тут же центре, буквально напротив церкви стоит памятник Паисию Хелендарскому (1722-1773)– известному священнику, борцу за свободу болгарского народа, писателю и просветителю. Памятник стоит на на том месте, где был его дом.

Изрядно проголодавшись мы зашли в первую попавшуюся механу "Lovna sreshta" - "Встреча охотников", как объяснил нам Станислав. Тихо спокойное место. Мы расположились снаружи, в прекрасном цветущем саду. Вот интересно, что при всем изобилии лесов, следовательно грибов, я нигде не видела грибного супа. Зато во всех тавернах - суп из рубца.

В августе в Банско - международный джазовый фестиваль. Все флаги в гости к нам. И израильтяне выступали. Каждый день - новая программа.

Кто-то на сцене репитировал, а нам было в лом ждать первого выступления, да и сказывалась бессоная ночь и плотный ужин, так что побрели в сторону гостиницы, наслаждаясь видом.

Между прочим, там израильская группа еще была в гостинице, когда мы приехали. Я встретила двух своих знакомых из Ашдода (оба гтды, между прочим). А потом подошел ко мне один товарищ и представился наши ботозрителем. И меня узнал, и Серегу. Вот так вот.

Ребята, эта жизнерадостная картинка из Банско для вас)

Театр «Маленький» начинает сезон 2016/17 г.г. с двух заметных мероприятий – открывает школу «Игры в Кластере» — курсы актерского мастерства и риторики для всех и вновь показывает в начале сентября в Тель-Авиве спектакль «Иностранка», приурочив даты показов к 75-летию со дня рождения Сергея Довлатова.

Театр «Маленький» лишился постоянного здания, но не лишился присутствия духа, творческих планов и новых идей. Одна из этих идей – открытие школы-курсов «Игры в Кластере» — школы для всех, заняти в которой помогут всем в общении, риторике и в умении концентрировать внимание. Именно всем — курс будет проводиться на иврите, русском и английском.

Первое пробное занятие пройдет в пятницу, 26 августа, с 10:00 до 12:30 в помещении и при поддержке «Claster Hub» в Тель-Авиве на улице Игаль Алон, 118 (вход с улица Тоцерет ха-Арец). Первое пробное занятие открыто для всех желающих. Курс для 15-17 желающих рассчитан минимум на 4 встречи, максимум на 8. Каждая встреча длится 2,5 часа.

Что такое «Игры в Кластере»? Это курс для тех, кто хочет приобрести способность четко выражать свои мысли, кто хочет быть харизматичным и интересным человеком; всем, кто желает постоянно продвигаться на своей работе. Способность мгновенно сосредотачиваться, а также моментально и легко реагировать на любые вопросы, полезны всем, кто выступает перед публикой и ведет за собой людей. Это курс для развития уверенности в себе и творческого самовыражения через сценическую игру.

Театр «Маленький» и «Cluster» предлагают практические инструменты для того, чтобы вы могли:

• быстро концентрировать свое внимание;
• легко справляться с волнением при публичных выступлениях;
• стать более уверенными в себe при общении с коллективом и публикой;
• легко поддержать интересную беседу;
• стать более внимательным и чутким слушателем;
• добавить в жизнь больше лёгкости и юмора.

Этот курс предназначен для каждого, кто хочет улучшить свою работоспособность, легче и веселее относиться к любой ситуации, общаться без зажимов, быть более творческим и креативным человеком. Для участия в курсе не требуется никакой предварительной подготовки, A только лишь хорошее настроение и желание развиваться. И небольшая плата.

Занятия на курсе «Игры в Кластере» ведут актеры и педагоги Илья Доманов и Леон Мороз.

Илья Доманов — актер, перформер, преподаватель актерского мастерства, специалист по по контактной импровизации, клоун и режиссер. Работает в Израиле, России и Европе. Сотрудничает с ансамблем танца хореографа Иланит Тадмор, театрами «Маленький» (он играет и в «Иностранке») и «Тмуна».Преподает в Тель-Авивском университете и в центре импровизации и перформанса PLAY.

Леон Мороз – актер, режиссер и преподаватель драмы. Выпускник театральной школы Софы Москович в Тель-Авиве и школы профессиональных актеров Александра Калягина. Сотрудничает с театрами «Габима», «Маленький» и «Тмуна», как педагог и режиссер — с театрами в России, Беларуси и Европе.

Театр «Маленький». «Иностранка» Довлатова. Фото Олег Евстафьев

Научиться выражать себя лаконично, красиво и остро – одна из целей курса «Игры в Кластере». Лаконично, красиво и остро писал Довлатов. 3 сентября Сергею Донатовичу Довлатову исполнилось бы 75 лет. Сентябрьские спектакли театра «Маленький» посвящены этой дате. Это день «Д» театра. Проза Довлатова, преобразованная из повести в пьесу, не теряет остроты, актуальности, привлекательности и свежести. Она — «Иностранка» – при всей избитости банальной фразы — остается повестью о нас, наших проблемах, универсальных поведенческих законах эмиграции, о желании или нежелании принять иные правила, стать частью нового общества и ухитриться при этом остаться самим собой. Сам Сергей Довлатов говорил об «Иностранке» так: «у меня задачи веселить публику не было, а юмор и печаль, как известно, движутся параллельно». Довлатов писал по его словам «об ощущениях, связанных с нашим временем, ощущении надвигающегося абсурда, когда безумие становится более или менее нормальным явлением, чем-то совершенно естественным, а норма, то есть поведение нормальное, естественное, доброжелательное, спокойное, сдержанное, интеллигентное, — становится все более из ряда вон выходящим событием». Спектакль «Иностранка» театра «Маленький» поставлен в нормах современного небольшого камерного театра, существующего и играющего по абсурдным законам нынешнего безумия, но «переигрывающего» их в гармоничный, точный, доброжелательный, спокойный, интеллигентный и талантливый спектакль, уже несколько лет идущий на израильских сценах.

Театр «Маленький». Спектакль «Иностранка»  по повести Сергея Довлатова.

Тель-Авив, Центр Сузан Далаль, зал «Ярон Иерушалми». В пятницу 9 сентября и в субботу 10 сентября. Начало в 20.30.
Заказ билетов – в кассе «Браво»: http://bestbravo.co.il/announce/49487

Страница мероприятия — https://www.facebook.com/events/1246528095391819/

Курс «Игры в Кластере» ведутся на иврите, русском и английском.
Адрес – ул. Игаль Алон, 118 (вход с улицы Тоцерет ха-Арец). Cluster — Disruptive Tech Hub, Art and Social Innovations
Справки по телефону: 052-4696090 или 054-2488104

Страница «Игры в Кластере» в фэйсбуке

https://www.facebook.com/events/859352424195786/

Страница «ClusterHub TLV» в фэйсбуке — https://www.facebook.com/ClusterHubTLV/?fref=ts

Сайт театра «Маленький» — http://www.malenki.co.il/
Страница в фейсбуке: https://www.facebook.com/Malenki.Theatre/?fref=ts

Заглавное фото — Михаил Теплицкий в спектакле «Иностранка». Фото:  Олег Евстафьев