Записки кулинара! Голосов: 1 Адрес блога: http://koolinars.ru Добавлен: 2013-05-13 23:15:36 блограйдером alexamaleksm

Суп из белых грибов.

2013-05-20 12:36:54 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Нарезать лук и обжарить. Очищенные и нарезанные грибы добавить в лук и обжарить в течение 5-10 минут , добавить просеянную муку,обжарить и выложить в бульон и варить около 30 минут на медленном огне. Яичные желтки и сметану взбить и добавить в суп. Готовый суп посыпать перцем и мелко нарезанной петрушкой. Подавать с поджаренным [...]

---

Куриный суп с горохом.

2013-05-20 12:20:07 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, процедить их и поставить в сторону. Растопить сливочное масло (маргарин) в средней кастрюле. Добавить морковь и нарезанный сельдерей. Обжарить овощи на среднем огне до мягкости, около 7-10 минут, добавить бульон, нарезанную кубиками курицу, макароны и горошек и перемешать. Довести суп до кипения , приправить солью по вкусу [...]

---

Немецкий суп с улитками.

2013-05-20 12:01:31 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками,обжарить в масле с порезанными пополам улитками и грибами. Влить бульон и вино и довести до кипения. Варить несколько минут, добавить сливки и варить в течение нескольких минут. Добавить соль, перец и немного мускатного ореха. Добавить мелко нарезанную петрушку и взбитые яичные желтки. Вам понадобится: Улитки [...]

---

Ягодный суп.

2013-05-19 17:18:18 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Чернику положить в кипящую воду и варить, пока их кожа не лопнет (около 5 минут). Добавить сахар , перемешать и варить пока он не растает. Кукурузную муку растворить в 150 мл. холодной воды. Медленно добавить в кипящий суп, чтобы загустить. Подавать горячим с ложкой сметаны. Вам понадобится: Свежая черника  300 г. Сахар  150 [...]

---

Луковый суп с сыром.

2013-05-19 17:07:27 (читать в оригинале)

Способ приготовления: Почистить лук и нарезать ломтиками. Положить его тушить в оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить воды и довести до кипения. Добавить тертый сыр и варить в течение 5-6 минут. Подавать в горячем виде с гренками. Вам понадобится: Лук  6 шт. Оливковое масло  50 мл. Сыр  250 г. Вода  1,5 л. Перец. Соль. [...]