dietolog Голосов: 1 Адрес блога: http://dietolog.dreamwidth.org/ Добавлен: 2012-07-23 19:02:41

Диета при депрессии

2012-05-18 14:42:19 (читать в оригинале)

Тип диеты - смешанная диета

Убыль веса - 1-2 кг

Срок применения - 3-7 дней.

Данная диета вряд ли поможет вам сбросить иного лишних килограммы, но обязательно улучшит эмоциональный фон. Ведь зачастую, впадая в депрессию мы начинаем есть все что попадается нам под руку, а это может привести к быстрому повышению веса и дальнейшему усилению депрессии. Продукты в диете против депрессии подобраны таким образом, что бы не позволить вам поправиться и обеспечить повышенную выработку серотонина, который еще по другому называют гормоном счастья.

Кроме этого все продукты диеты богаты витаминами группы В, Е, микроэлементами, фолиевой кислотой, триптофаном, селеном, цинком и другими важными веществами.

Рекомендуемые продукты против депрессии

•  темный шоколад, орехи;

•  фрукты - бананы, лимоны, апельсины, черешня;

•  сушеные фрукты – урюк, курага, изюм;

•  овощи – морковь (морковный сок), сладкий;

•  перец, зеленый лук, помидоры, горошек, сельдерей, спаржа, патиссоны;

•  мясо куры, индейка, говяжья печень, рыба (тунец, форель, скумбрия, сардины), морепродукты;

•  яйца куриные и особенно перепелиные;

•  свежее молоко и кисломолочные продукты, сыр;

•  бобовые (фасоль, чечевица);

•  пшеничные отруби, пророщенная пшеница, орехи;

•  приправы (розмарин, эстрагон, базилик, реган);

•  настои трав (зверобоя, мяты, душицы).

Примерное меню на один день

1-й завтрак — яйцо всмятку, хлебец с твердым сыром и листиком петрушки, сладкий чай с шоколадом (30 г).

2-й завтрак — фруктовый салат из киви и мандарина с йогуртом, посыпанный тертыми орехами.

Обед — индейка, тушенная с овощами в сметане, салат из помидоров и огурцов с брынзой и оливковым маслом, бананы со взбитыми сливками.

Полдник — мятный чай (1 стакан) с вареньем из черной смородины.

Ужин — форель, запеченная с сыром, салат из фасоли и спаржи, горячий шоколад.

На ночь — настой зверобоя (1 стакан)

Соблюдая эту диету в течении 3-7 дней вы обязательно улучшите настроение, а возможно и уменьшите ваш вес на пару килограмм. Если же вы добавите к диете правильное отношение к жизни, а так же физические упражнения, то от вашей депрессии не останется и следа.

Источник: proffdietolog.ru

comments

---

Мексиканская диета

2012-05-16 10:27:58 (читать в оригинале)

Тип диеты - малоуглеводная

Убыль веса - 2-3 кг

Срок применения - 4 дня.

Даже если вы не имеете к Мексике никакого отношения, эта диета может помочь вам за короткий срок сбросить 2-3 кг. Мексиканскую диету хорошо использовать для экстренного похудения.

И хотя во время этой диеты вам может очень хотеться есть, четыре дня вполне можно потерпеть для получения нужного результата.

Несмотря на свое экзотическое название, продукты, используемые в Мексиканской диете доступны и относительно недороги. По своему составу диета похожа на другие малоуглеводные диеты, только значительно уменьшенная во времени.

Четырехдневное меню

1 день

Завтрак - чашка несладкого кофе, апельсин, 2 яйца.
Обед - 8 черносливин.
Ужин - апельсин и 1 яйцо.

2 день

Завтрак - кофе и кусок сыра.
Обед - апельсин и 1 яйцо.
Ужин - стакан кефира и груша.

3 день

Завтрак - стакан крепкого сладкого чая.
Обед - огурец, помидор и кусок сыра.
Ужин - стакан молока.

4 день

Завтрак - мюсли с соком.
Обед - огурец, помидор и салат(только не острый).
Ужин - 2 апельсина.

Повторять мексиканскую диету следует не чаще одного раза в месяц.

Источник: proffdietolog.ru

comments

---

Чечевичная диета

2012-05-14 10:20:39 (читать в оригинале)

Тип диеты - низкокалорийная диета

Убыль веса - 4-5 кг

Продолжительность - 7 дней.

Чечевица один из продуктов, которые очень подходят для диет. При сравнительно низкой калорийности, чечевица содержит много белка, и поэтому вызывает быстрое насыщение. Все это позволяет, оставаясь сытым продолжать худеть. Кроме этого сама чечевица содержит много полезных веществ, богата клетчаткой, а это позволяет без опаски находится на ней довольно длительное время.

Для диеты из чечевицы можно готовить различные вкусные блюда на каждый день, что делает диету еще более приятной.

Примерное меню чечевичной диеты на день

Завтрак: выберите один из предлагаемых вариантов:

Вариант № 1: 50 г мюсли, 150 г йогурта, 1 грушу и 1 ч. ложку меда;

Вариант № 2: 2 тоста с 100 г диетического творога и 2 ч. ложки меда;

Вариант № 3: 1 кусочек хлеба из муки грубого помола с 10 г сливочного масла
и 2 кусочками ветчины.

Ужин: выберите один из предлагаемых вариантов:

Вариант № 1: можно приготовить еще одно блюдо из чечевицы;

Вариант № 2: 1 артишок с 2 ст. ложками винегрета и 1 кусочек хлеба;

Вариант № 3: 1 кусочек хлеба с 50 г сыра, луком и редиской;

Вариант № 4: 1 тарелка овощного супа (из пакета) с 2 ст. ложками мелко нарезанного лука-резанца.

Кроме того, вы можете дважды в день в промежутках между основными приемами пищи съесть 1 фрукт или выпить 1 стакан томатного сока или 1 стакан кефира и любое количество минеральной воды и зеленого чая.

Обеды на каждый день:

1-й день: чечевичные лепешки.

Вам потребуется на две порции: 200 г консервированной чечевицы, 1 луковица,

1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 150 г диетического творога, тмин, соль, перец.

Консервированную чечевицу откинуть на дуршлаг, затем сделать из нее пюре.

Луковицу мелко нарезать и добавить в пюре вместе с яйцом и мукой. Посолить и
поперчить. Из этой массы слепить 8 лепешек, положить их на выстланный
пергаментом противень и выпекать в предварительно разогретой духовке при
температуре 225°С в течение 20 мин. Диетический творог приправить солью,
молотым черным перцем и тмином. Лепешки подать с любым зеленым салатом,
нарезанным кубиками томатом и творогом.

2-й день: густой суп с чечевицей.

Вам потребуется на две порции: 200 г чечевицы, 100 г моркови, 150 г
картофеля, 50 г лука-порея, 500 мл бульона, 200 г филе кролика, 1 ст. ложка
растительного масла, тимьян, 1 ст. ложка сметаны, соль, перец.

Чечевицу откинуть на дуршлаг, морковь очистить и нарезать кружочками. 100 г

картофеля очистить и нарезать кубиками. Лук-порей нарезать колечками. Овощи
и чечевицу залить бульоном и варить 45 мин. Филе кролика посолить, поперчить
и жарить в растительном масле 5 мин., затем нарезать кусочками и выложить в
суп. 1 клубень картофеля натереть на терке. Добавить в суп и дать закипеть,
посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и подать со сметаной.

3-й день: овощное пюре с чечевицей.

На две порции Вам потребуется: 200 г суповых кореньев, 100 мл бульона, 20 г
сливочного масла или маргарина, 300 г консервированной чечевицы, 10 г
сушеных томатов в масле, 2 ч. ложки растительного масла, 2 яйца.

Суповые коренья очистить и мелко нарезать. Залить бульоном, добавить

сливочное масло или маргарин и довести до кипения. Откинуть на сито, бульон
собрать. Консервированную чечевицу добавить в бульон, сделать с помощью
миксера пюре и варить на слабом огне 10 мин. Сушеные томаты нарезать
полосками и добавить вместе с суповой зеленью в пюре. На растительном масле
поджарить яичницу и подать с пюре.

4-й день: рис с чечевицей и томатным соусом.

На две порции: 100 г риса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка
растительного масла, 500 г консервированных очищенных томатов, соль, сахар, молотый кайенский перец, консервированная чечевица.

Рис отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Лук и чеснок очистить,

мелко нарезать и обжарить в растительном масле в кастрюле с толстыми
стенками. Добавить консервированные очищенные томаты без сока и варить, не
накрывая крышкой, 15 мин. Приправить солью, сахаром и молотым кайенским
перцем. Отварной рис смешать с откинутой на дуршлаг консервированной
чечевицей и разогреть. Подать с томатным соусом и зеленым луком.

5-й день: картофельное пюре с чечевицей.

На две порции: 200 г чечевицы, 125 мл бульона, 200 г картофельного пюре, 100
г отварного мяса, пол вареного яйца, 50 г вареной свеклы, 1 маринованный
огурец, соль, перец.

Чечевицу разогреть в бульоне. Приготовить картофельное пюре. Смешать с

чечевицей. Отварное мясо мелко нарезать и обжарить на слабом огне. Смешать с
пюре, посолить и поперчить. Подать каждую порцию с вареным яйцом, вареной
свеклой и огурцом.

6-й день: прозрачный суп с чечевицей.

На две порции: 250 г консервированной чечевицы, 100 г копченой колбасы, 150
г яблок, 400 мл грибного бульона, соль, перец, листики майорана.

Консервированную чечевицу откинуть на дуршлаг. Копченую колбасу нарезать

кубиками. яблоки очистить и нарезать кубиками. Разогреть грибной бульон,
добавить чечевицу, колбасу и яблоки. Варить 5 мин. на слабом огне. Посолить
и поперчить. Посыпать листиками майорана.

7-й день: фрикадельки из чечевицы.

На две порции: 150 г чечевицы, 1 яйцо, 15 г муки, 1 луковица, полпучка
петрушки, 2 ч. ложки растительного масла, 300 г шампиньонов, сливочное
масло, 125 мл белого вина, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка муки, соль,
перец.

Из чечевицы сделать пюре. Добавить яйцо, муку, нарезанную луковицу,

петрушку, соль и перец. Сделать 4 фрикадельки и обжарить их в растительном
масле по 4 мин. с каждой стороны. Шампиньоны обжарить в сливочном масле,
добавить белое вино, сметану и муку.

При необходимости чечевичная диета может быть продлена до 10-12 дней. Повторять чечевичную диету можно повторить через 1-1,5 месяца.

Источник: proffdietolog.ru

comments

---

Бразильская диета

2012-05-11 13:51:57 (читать в оригинале)

Тип диеты - малоуглеводная (белковая)

Убыль веса - при первом варианте 4-5 кг, при втором варианте - 6-7 кг.

Срок применения - для первого варианта 14 дней, для второго варианта - 28 дней.

Бразильская диета пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Она легка в исполнении, не требует дефицитных и дорогостоящих продуктов и, самое главное, эффективна для похудения. По своему составу бразильскую диету можно отнести к малоуглеводным белковым диетам, но кроме этого она еще содержит и очень небольшое количество калорий. Если к бразильской диете добавить еще одно правило: не кушать после 6-7 часов вечера, то эффект будет еще более значительным. Рекомендуется повторять бразильскую диету не раньше чем через 1-1,5 месяца. С осторожностью следует применять бразильскую диету людям страдающим заболеваниями почек. Также она противопоказана беременным и кормящим матерям.

Существует два основных варианта бразильской диеты, которые различаются по продолжительности применения и набором продуктов.

Первый вариант бразильской диеты

1 и 2 день меню одинаковое - 3 раза по яйцу, чашке кофе и яблоку.
3-й день: утром - 2 яйца; обед - 100 г говядины, шпинат.
4-й день: утром - 1 яйцо; обед - отварная рыба; ужин - 2 яйца, 1 чашка кофе.
5-й день: завтрак - 1 яйцо, 1 чашка кофе; обед - 2 яйца, помидор; ужин - рыба, овощи.
6-й день: завтрак - 1 яйцо, чашка кофе; обед - кусок отварной говядины, огурец; ужин - 100 г телятины, кофе.
7-й день: завтрак - кофе, 1 яйцо; обед - цыпленок, овощи; ужин - цыпленок, овощи, яблоко, кофе.

Данное меню следует повторить на следующую неделю.

Второй вариант бразильской диеты

Больше подходит людям легко переносящим белковое питания. Основу рациона второго варианта бразильской диеты составляют блюда из овощей, зелени и различных фруктовых соков. Количество приемов пищи увеличивается до 5-6 раз в сутки.

 

Понедельник

Завтрак: банан, апельсин, стакан апельсинового сока.

Полдник: стакан апельсинового сока, гренка.

Обед: 100 г отварной рыбы, 100 г салата из сырых овощей.

Ужин: 100 г отварной рыбы. 100 г салата из сырых овощей;

За 2 часа до сна: стакан апельсинового сока, гренка.

Вторник

Завтрак: яйцо всмятку, стакан яблочного сока.

Полдник: стакан яблочного сока, гренка.

Обед: 100 г вареного постного мяса, 2 отварные картофелины, 4 листика салата.

Ужин: 200 г салата из вареного постного мяса, яйца вкрутую, листьев салата, консервированного зеленого горошка.

За 2 часа до сна: стакан яблочного сока, гренка.

Среда

Завтрак: стакан нежирного молока, гренка.

Полдник: 100 г нежирного творога.

Обед: 100 г риса, 150 г салата из капусты, зелени и мякоти лимона.

Ужин: 100 г вареного постного мяса, яблоко, 4 листика салата.

За 2 часа до сна: стакан яблочного сока, гренка.

Четверг

Завтрак: стакан ананасового сока, 1/4 среднего ананаса.

Полдник: стакан ананасового сока, гренка.

Обед: 100 г вареного постного мяса, 30 г сыра, апельсин.

Ужин: 2 отварные картофелины, 150 г салата из тертой моркови, заправленной растительным маслом.

За 2 часа до сна: стакан ананасового сока, гренка.

Пятница

Завтрак: стакан сока манго, гренка.

Полдник: яблоко, апельсин.

Обед: 150 г отварной рыбы, 2 вареные морковки.

Ужин: тарелка супа из овощей на постном мясном бульоне, 30 г черного хлеба.

За 2 часа до сна: стакан сока манго, гренка.

Суббота

Завтрак: стакан яблочного сока, гренка.

Полдник: 150 г салата из тертой вареной свеклы, заправленного растительным маслом.

Обед: тарелка супа из овощей на постном мясном бульоне, 30 г черного хлеба.

Ужин: 100 г вареных грибов, 100 г салата из любых сырых овощей.

За 2 часа до сна: стакан яблочного сока, гренка.

Воскресенье

Завтрак: банан, гроздь винограда.

Полдник: стакан виноградного сока, гренка.

Обед: 100 г вареного постного мяса, 100 г салата из капусты, зелени, репчатого лука и сока лимона.

Ужин: тарелка постного грибного или рыбного супа, 100 г фруктового салата.

За 2 часа до сна: стакан виноградного сока, гроздь винограда.

Источник: proffdietolog.ru


comments

---

Большая диета

2012-05-04 11:56:00 (читать в оригинале)

Тип диеты - низкокалорийная диета

Убыль веса - 5-6 кг

Продолжительность - 1 месяц

Некоторым людям нравиться самим составлять себе меню, комбинируя разнообразные продукты. Именно для таких эстетов и предназначена большая диета. Здесь вы не найдете готовых рецептов на каждый день, но зато диета дает огромный перечень продуктов на день, комбинируя которые вы сможете подобрать для себя наиболее удобный вариант меню на каждый день.

При разумном выборе диета будет неплохо переноситься (ведь ежедневная калорийность диеты не превышает 1500 калорий), и может дать хороши результаты, как для похудения, так и для нормализации обмена веществ в организме.

Продукты разрешенные в большой диете:

Хлебобулочные изделия - 150 г. ежедневно можно съедать на выбор:

•  3 небольших булочки по 40 г;
•  6 ломтиков белого батона;
•  3 ломтика белого или черного хлеба;
•  3 сдобных булочки по 60 г;
•  60 г белого хлеба грубого помола;
•  3 небольшие рогалика по 50 г;
•  полтора бублика;
•  6 сухариков (90 г);
•  9 штук печенья (90 г);
•  4 кусочка пряника.

Углеводы - 215 г; белки - 60 г; жиры - 45 г. Сахар 15 г - 3 чайные ложки без верха в течение дня. 3 чайные ложки сахара можно заменить на 15 г меда, 15 г джема или варенья.

Картофель (сырой или отварной): 150 г

Крупы (все сорта, включая рис):

•  40 г - 2 ст. л. без верха сухой крупы;
•  4 ст. л. овсяных хлопьев;
•  120 г готовой каши - 2 ст. л. с верхом.

Эту порцию крупы можно заменить на:

•  40 г макарон (2 ст. л.) = 120 г отварных макарон (2 ст.л. с верхом);
•  50 г хлебобулочных изделий = 1 маленькая булочка либо 1 кусочек хлеба;
•  40 г сухого гороха или фасоли = 2 ложки;
•  120 г картофеля = 2 средние картофелины;
•  40 г муки = 4 ст. л. без верха.

Овощи (группа А) - 200 г. ежедневно следует съедать указанные в этой группе овощи, отдельно или смешивая их:

•  молодая свекла с ботвой = 2 пучка;
•  цикорий (2 больших);
•  свежие грибы;
•  четверть небольшого кабачка;
•  цветная капуста = 1 небольшая головка;
•  кольраби = 1 средняя;
•  огурцы свежие = 2 средних;
•  сладкий перец = 3 больших;
•  помидоры = 2 средних;
•  лук-порей = 1 большой или 2 маленьких;
•  ревень;
•  редиска = 1 большой пучок;
•  салат зеленый = 1 большая головка;
•  щавель = 4 горсти;
•  стручковая фасоль;
•  шпинат.

Овощи (группа Б) - 200 г. ежедневно следует есть овощи этой группы по отдельности или произвольно, смешивая их:

•  брюссельская капуста - 2 стакана;
•  свекла = 2 штуки;
•  4 ст. л. протертой;
•  лук = 2 штуки;
•  хрен = 4 ст. л. тертого хрена или тыква;
•  стручковая фасоль = 45 стручков;
•  зеленый горошек = 1 1/3 стакана;
•  капуста = 2-4 ст. л. отварной капусты;
•  морковь = 4 средних моркови или 4 ложки отварной;
•  петрушки = 4 средних корешка;
•  сельдерей = 2 небольших корнеплода или 1 большой;
•  разные коренья = 1 пучок.

Фрукты, ягоды - 250 г. ежедневно можно съедать любые из этих фруктов в отдельности или смешивая по своему вкусу:

•  крыжовник = 1 стакан;
•  арбуз = 250 г (без кожуры);
•  бананы = 2 больших (вес с кожурой);
•  персики = 2 больших;
•  лимоны = 2 штуки (вес без кожуры);
•  черника = 2 стакана;
•  черешня, вишня = 65 штук;
•  яблоки, груши = 2 средние штуки;
•  ежевика, малина = 1/2 стакана;
•  дыня = 250 г (без кожуры);
•  абрикосы = 6 штук;
•  смородина разная = 1 1/2 стакана;
•  апельсины = 1 большой или 2 маленьких;
•  земляника, клубника = 1,5 стакана;
•  сливы = 5 больших или 25 мирабели;
•  виноград = 40 штук;
•  клюква = 2,5 стакана.

Молоко 500 г (сладкое, простокваша) = 2 стакана. Эту порцию можно заменить на:

•  2 стакана йогурта;
•  2 стакана кефира;
•  2 стакана пахты и 10 г сливочного масла;
•  60 г твердого сыра (4 ломтика);
•  60 г плавленого сыра;
•  100 г творога или нежирного клинкового сыра.

Мясо - 100 г = говяжье мясо. Мясо можно заменить следующими продуктами:

•  100 г телятины;
•  120 г нежирной свинины;
•  100 г курятины либо индюшатины;
•  80 г нежирной ветчины либо рулета;
•  80 г сосисок, сарделек;
•  80 г запеченного мяса;
•  80 г нежирного отварного мяса;
•  100 г печени;
•  100 г почек, сердца, языка;
•  120 г селедки;
•  100 г карпа либо отварной рыбы;
•  100 г нежирного творожного сыра;
•  60 г твердого сыра;
•  100 г цыпленка и 10 г жира;
•  120 г леща, камбалы, плотвы и 10 г жира;
•  120 г судака, щуки и 10 г жира;
•  120 г трескового филе (либо морского окуня) и 10 г жира.

Внимание: к некоторым продуктам добавляется жир, потому что они содержат жира меньше, чем остальные продукты этой группы. Это добавочная порция жира. Яйца - 50 г мяса (или 2 раза по 25 г мяса) можно заменить двумя яйцами (или 2 раза в день по одному яйцу).

Творог - 50 г (нежирный творожный сыр). Эту порцию в суточном рационе можно заменить следующими продуктами:

•  1 стаканом молока либо простокваши;
•  1 стаканом кефира;
•  1 стаканом йогурта;

Примерное меню на день

Обед: два яичных желтка и одну чайную ложку меда взбить в миксере. Съесть 150 г отварного мяса, рыбы, курицы с салатом из шпината. Выпить чашку чая или кофе с кусочком лимона. Ужин: два яичных желтка и одну чайную ложку меда взбить в миксере. Съесть 90 г нежирного сыра с небольшим кусочком хлеба. Выпить одну чашку чая или кофе с кусочком лимона.

Источник: proffdietolog.ru


comments