BiscottiCotta Голосов: 1 Адрес блога: http://biscotticotta.com Добавлен: 2012-07-05 17:11:32 блограйдером glazest

Обалденное мороженое «Шахрезада»

2013-02-14 17:31:26 (читать в оригинале)

Все мы привыкли покупать мороженое в магазинах, но никогда не задумывались, что можно его сделать самим! Домашнее мороженое вкуснее в 2 раза, да и вы с уверенностью можете сказать, что в нём нет химии и заменителей. Это мороженое я решила сделать на новогоднюю ночь, ведь оно такое же сказочное и волшебное как и те орешки, цукаты и ароматные специи, [...]

---

Мой первый жульен

2013-02-14 15:32:23 (читать в оригинале)

По своей сути я не люблю грибы, за исключением своих рыжиков, которые делает бабушка… с лучком.. картошечкой. ммм! В детстве могла есть  белые грибы, но ооочень редко. Не получала удовольствие. Отсюда и объявление, почему я так редко готовлю блюда с грибами. Но как то раз, на новогоднем корпоративе был подан жульен! И вы знаете, это [...]

---

Про тесто фило

2013-02-03 15:52:32 (читать в оригинале)

Тесто фило — это разновидность слоёного теста. Делать его самой очень-очень, ну просто нереально сложно! Это тесто пришло к нам из Греции, где были настоящие мастера своего дела. Это тесто замешивается из муки с водой и растительным маслом. Конечно, рецептов много, но это, скажем так, база. Применение этого тесто различно, в основном его часто используют [...]

---

Торт «Белый трюфель» Tartufo Bianco

2013-02-03 02:06:42 (читать в оригинале)

У меня получается так, что постоянно делаю шоколадно-образные тортики… Сегодня я расскажу вам о белоснежном лёгком тортике! На работе один парень по-случаю окончания сессии принёс тортики. А наш дизайнер Лена подметила цвета и намекнула мне, что если сдам хорошо, то тортики должны быть светлыми, радостными! И вот он, итальянский нежнейший торт Tartufo Bianco. (в переводе как «Белый [...]

---

Линцер

2013-02-03 01:04:19 (читать в оригинале)

А теперь немного строгой своенравной Германии со своим Линцером. Корни этого пирога уходят в 300-летнюю давность! Рецепт сохранился до сегодняшнего дня всё тот же, потому что кондитер Иоганн Конрад Фогель создал нечто особенное. Название пирога было придумало на основе города, в котором жил кондитер — Линц.     130 г сливочного масла 350г муки 250 сахарного [...]