Nakyhne.com Голосов: 0 Адрес блога: http://www.nakyhne.com Добавлен: 2011-09-10 20:32:21

Свинина с артишоками

2011-09-05 11:42:43 (читать в оригинале)

Необычное блюдо. Сытное и вкусное. Вместо свинины можно взять любое мясо, даже белое. В бульон при желании можно добавить капельку шифрана, он вкуса не изменит, но появится приятный желтый цвет. Нам потребуется на 2 персоны: 1. масло оливковое – 2 ст.л. 2. чеснок – 1 зубчик 3. свинина – 150 гр 4. лук (у меня [...]

---

Артишоки

2011-09-04 20:58:13 (читать в оригинале)

Италия ассоциируется еще и с артишоками, поэтому не могла не написать о них. Очень советую, побывав в Италии, обязательно их попробывать. Самый простой и распространённый способ приготовления артишоков – артишоки в кляре, но их можно и варить, тушить, жарить, мариновать, фаршировать, употреблять в пищу сырыми, готовить пастообразную закуску, мороженое или настаивать алкогольный напиток. В каждом [...]

---

Пита с мясом

2011-09-02 13:44:17 (читать в оригинале)

Такой обед можно приготовить заранее и взять с собой на работу. Готовится быстро, транспортируется удобно. Нам потребуется на 2-3 порции 1. лук – 1 головка 2. стебель сельдерея – 2-3 шт 3. морковь – 1-2 шт 4. оливковое масло – 1 ст.л. 5. фарш – 250-300 гр 6. соль, перец, оригано, специи по вкусу 7. [...]

---

Фриттата с луком-порей

2011-09-01 11:40:07 (читать в оригинале)

Итальянцы фриттату очень любят и готовят часто в качестве дополнительного блюда на обед или ужин (если вдруг кто-то не наестся основным). Фриттата может быть простой, без наполнителей, либо с наполнителем, которым может служить все, что есть в холодильнике: от овощей до мясного, но обязательно присутствие сыра и яиц Эту фриттату мы приготовили с луком-пореем. Нам [...]

---

Паста с соусом Песто (trofie al pesto)

2011-08-31 11:46:48 (читать в оригинале)

Это типично лигурийское блюдо. Используется паста определенного вида, которая называется Трофи, но можно заменить другим видом свежей пасты. Обязательное использование песто (соус из базилика, как его приготовить, напишу позже, пока использую тот, что привезла из Лигурии, и который можно легко купить в любом супермаркете). Нам потребуется на 4 персоны: 1. фасоль стручковая – 150 гр [...]