Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Розовое вино

2011-11-09 23:30:44 (читать в оригинале)

Конец августа, 9.30 утра, я иду по маленькой деревушке Эгай. Разумеется, светит солнце; люди позволяют собакам испражняться на тротуаре, покупая газеты и неся домой хлеб на завтрак. Я прохожу мимо кафе с открытой верандой. За ближайшим ко мне столиком сидит крепкий седоволосый мужчина с сигаретой в руке; мы обмениваемся бессмысленными взглядами. Перед ним стоит небольшой [...]

---

Французская силиконовая долина

2011-11-09 23:26:32 (читать в оригинале)

Экс – это французская «силиконовая долина». «Теперь мы – пригород Парижа», – улыбается Марилин. Землю эксплуатируют все активнее. «Наше положение, — продолжает Филип Пушен, — не безвыходно, и в этом-то наша проблема. Наши виноделы могут поставлять продукцию на довольно обширный местный рынок, а могут продавать туристам. У них также есть возможность заработать на недвижимости. В [...]

---

Природа Прованса

2011-11-08 22:46:56 (читать в оригинале)

Под дуновением ветерка серебристые оливковые листья в рощицах мерцают, словно косяки сельди, приближающиеся к берегу. К вечеру песни цикад окружают каждого спящего теплой плотной стеной. Кажется, будто все прелести Средиземноморья собраны в Провансе. Даже горные вершины-ориентиры – зубцы Малых Альп, нависшая глыба Монтань-Сен-Виктуар, неровное плато Мор – делают пейзаж безупречно живописным. Часто здесь можно увидеть [...]

---

Атмосфера в регионе

2011-11-08 22:41:24 (читать в оригинале)

Прованс мог бы производить более хорошие вина, и он, несомненно, будет это делать – при условии, что INAO предоставит наиболее талантливым производителям свободу действий, а также если рамки АОС будут регулярно пересматриваться с учетом достижений этих производителей. Сейчас, к сожалению, это не всегда так. Постановления INAO нередко способствовали развитию посредственности в Провансе, что усложняло жизнь [...]

---

Прованс – красивый регион

2011-11-08 22:00:55 (читать в оригинале)

С первого взгляда кажется, что в Провансе есть все: красота, горы, солнце, широкий выбор сортов и (благодаря мистралю) идеальные условия для органического земледелия, какие не встретишь больше нигде во Франции. Тем не менее, если не считать Бан-доля, здесь почти не делают великих вин. Почему? Французская система АОС придает виноделию прочность и солидность. Кто станет сомневаться, [...]