Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Ле-Бо-де-Прованс

2011-11-19 00:29:18 (читать в оригинале)

Первый АОС, в который вы попадете, покинув Авиньон, – самый молодой в регионе — это Ле-Бо-де-Прованс. Ле-Бо как отдельное наименование для красных и розовых вин появилось в 1995 году, раньше оно было частью Кото-д’Экс-ан-Прованс (здешние белые вина до сих пор выпускаются под этим АОС). Любой, кто когда-либо гулял по улицам Ле-Бо, помнит грозные стены разрушенного [...]

---

Приятный пятничный вечер

2011-11-19 00:16:57 (читать в оригинале)

Допивая с друзьями последнюю бутылку красного итальянского Бароло, мы решили испытать свою удачу и сыграть в какую-нибудь азартную игру, благо под рукой был новенький ноутбук с широкополосным доступом в Интернет. По первому нашему запросу в строку поисковой системы Google мы попали на сайт крупного онлайн казино Winner.com. Как оказалось позже, это казино имеет огромное количество [...]

---

Где начинается Прованc?

2011-11-18 17:42:31 (читать в оригинале)

Ответ чиновника может сильно отличаться от того, что вам скажет человек, которого вы встретили в местной оливковой роще. Когда я спросил Сержа Феринуля, который производит бесподобные вина Вакейрас в хозяйстве Домен-дю-Сан-де-Като, откуда он родом, он сказал мне, что он провансалец, родом из Авиньона, где можно приобрести лобовое стекло для Nissan X-Trail по самым низким ценам [...]

---

Энтузиасты Прованса

2011-11-17 22:05:11 (читать в оригинале)

Как и на юге долины Роны, еще одним предметом жарких споров является использование дубовых бочек. «Модернистская» школа твердо верит, что дуб может придать глубину и чувственность несколько суровым винам Прованса. Благосклонно относятся к дубу в Ришоме, Рабьеге, Куртаде, Ба и бургундском хозяйстве Люка Сорена в Бандоле, где душевые кабины для рабочих стоят прямо возле виноградников. [...]

---

Белые сорта винограда

2011-11-13 23:47:04 (читать в оригинале)

Во всяком случае ситуация с сортами белого винограда еще менее удовлетворительна. Роль, юни блан и клерет – основные «родные» сорта; гренаш блан, совиньон блан, семильон и марсан играют менее важную роль. У каждого сорта есть свои поклонники, но, без сомнения, искусные виноделы способны произвести утонченные и элегантные белые вина со сливочным вкусом из тщательно подобранной [...]