Думаю каждый кто работал с под-доменами в Rails 3 видел данный скринкаст.

Когда столкнулся с этим примером стояла задача сделать динамические поддомены + некоторые фиксированные. Динамические должны были соответствовать некоторому полю одной из моделей. Таким образом были выдвинуты условия для конечного решения:

• возможность указания фиксированного поддомена, либо группы поддоменов;
• возможность привязки к полю из модели ActiveRecord;
• удобный синтаксис для записи всего этого в routes.rb.