Начитавшись отчетов блоггеров, отобедавших в "мишленовских" ресторанах, отобедав лично во французских ресторанах, не отмеченных звездочкой Мишлена, но подающих вкусные, необычные и изысканные блюда, к ресторанам с мишленовскими звездами у меня выработалось почтительное и заранее восторженное отношение. Предлагаю вашему вниманию фрагменты дневника Евгения Гришковца, который пошатнул мою веру.

Зная о том, что я буду в означенные дни в Копенгагене, мой Питерский добрый приятель, который сам подгадал себе дела в Европе, предложил поужинать в Копенгагене и взялся за выбор и бронирование ресторана. Он с гордостью сообщил, что ему удалось забронировать три места в знаменитом ресторане Noma. А гордиться было чем, поскольку ресторан Noma по версии Мишлен и по разным другим версиям неоднократно был объявлен лучшим рестораном мира. А его повар — лучшим поваром мира. Этакий многократный чемпион мира по еде.

Дальше