art ma-zaika

А мысли то всё о_O

Ах, никакого шоколада с мармеладом мне не надо, хочу зефир! Тот что у нас в "Колобке" продаётся, но 1) денег нет 2) фигуру портить не желаю... Так что придётся воздержаться от радостей жизни под названием сласти, это вам сладкоежка со стажем заявляет, даже не представляете какой это для меня подвиг!

Фото: © Copyright Adam Gaverluk

Ингредиенты торта

См. также кулинарные рецепты утки с абрикосами, салата из креветок с огурцами и помидорами, свиных отбивных в ягодном соусе и другие на сайте с чудесным названием «Голодовке.нет».

Приготовление торта

Бисквит. Взбить желтки с половиной сахара.

Взбить белки, добавить оставшийся сахар, продолжать взбивать загустения и появления блеска.

Смешать взбитые с сахаром желтки и белки, добавить просеянную муку с какао.

Осторожно перемешать, чтобы смесь не осела. 

Смазать форму маслом, посыпать мукой, переложить в нее смесь. Печь 25 минут при температуре 200 градусов.

Оставьте на ночь (или на 6-8 часов). 

Сироп. Выжать сок из апельсина, добавить сахар, подогреть до растворения. Остудить и добавить ликер.

Крем. Подогреть сливки, растворить в них кусочки шоколада. Размешать до однородности, добавить ликер. Поставить на пару часов в холодильник.

Бисквит разрезать на три коржа.

Охлажденный ганаш (пропитку) взбить миксером до пышности. Отложить две ложки готового крема для обмазки торта.

Пропитать нижний корж третей частью сиропа и намазать половиной крема.

Накрыть вторым коржом. Пропитать третью сиропа, намазать оставшийся крем.

Последний корж пропитать сиропом и накрыть им торт. Обмазать бока торта отложенным ранее кремом. Поставить в холодильник.

Глазурь. Растопить вместе масло и шоколад. Подогреть апельсиновый джем, протереть через сито, намазать джемом торт.

Глазурь вылить на торт, аккуратно размазать. Украсить торт шоколадными стружками.chadeyka. Фото автора.

Другие	записи: