На дворе середина лета. В эту пору у нас всегда сильная жара.
В такие жаркие дни необходимо особенно беречь себя, так как организм испаряет много влаги и если её не восполнять в необходимом количестве, то это чревато неприятными последствиями.
Давно известно, что в обычную погоду организм человека испаряет 2-2,5 л. влаги в сутки, а в жару и при физических нагрузках испарение достигает до 4 л. Мало это или много? По подсчетам ученых, если огранизм теряет 1 л. жидкости, то человека начинает мучить жажда; 2 л. - снижается умственная деятельность, 3 л. — начинается головокружение, 4 л. — возможны обмороки и сердечные приступы.
Приблизительно на треть недостаток влаги могут восполнить супы, фрукты, овощи и хлеб, и на целых две трети — напитки.
Какие напитки лучше всего восполняют недостаток влаги?
1. Зелёный чай
По мнению учёных, зелёный чай в любом виде является лучшим напитком для утоления жажды. К тому же, его требуется на треть меньше, чем воды.
Польза чая в высоком содержании витамина Р, который положительно воздействует на сосуды и флавоноидов, являющихся отличным средством профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний. А также, в его способности защитить кожу от ультрафиолетовых лучей.
Рекомендация: пить не более 8 чашек в день.
2. Минеральная вода
Минералка прекрасно утоляет жажду, освежает, стимулирует аппетит и всё это благодаря большому количеству солей и биологически активных веществ.
Если вы не страдаете гастритом и язвой желудка, то в жару пейте минеральную воду. Лучше всего подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые — с минерализацией 4~5 г/л, типа боржоми. Более 10 г/л — это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача.
По желанию, в воду можно добавить ломтик лимона, несколько ягод брусники или клюквы.
Рекомендация: не пить ледяную и дистиллированную воду, а также из под крана. Ведь смысл утоления жажды не в том, чтобы выпить как можно больше прохладной жидкости, а в восстановлении сил и восполнении «уплывших» из организма питательных веществ.
3. Соки и нектары
В жаркую погоду лучше всего пить разбавленный сок, потому что изотонические (близкие по концентрации к плазме крови) напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.
Соки с мякотью, а также смешанные соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, жирорастворимые витамины, пектин, поэтому их питательная ценность выше.
Лучше остальных жажду утоляют кизиловый, вишневый, грейпфрутовый, алычовый, вишневый, томатный и сливовый соки.
Рекомендация: не пейте сок, приготовленный из сухого концентрата.
4. Кисломолочные продукты
Хорошо утоляют жажду простокваша, кефир, йогурт и ряженка. К тому же они имеют свойство быстро усваиваться организмом (за час — на 91 %, тогда как молоко — только на 32 %). Некоторые из них — например, бифидокефир, бифидок — помогают восстановить нормальный состав микрофлоры кишечника. Кислое молоко всех видов можно употреблять со сладкими фруктами, ягодами, овощами.
В процессе брожения лактоза превращается в молочную кислоту, поэтому кисломолочные продукты подходят людям, страдающим индивидуальной непереносимостью молочного сахара.
Рекомендация: кисломолочные продукты не сочетайте с молоком.
5. Молоко
Когда вас мучает жажда, то попробуйте выпить стакан обезжиренного молока или цельного, разбавленного водой.
Такой напиток снижает кровяное давление, снимает стресс, предотвращает рак груди и остеопороз. А чай с молоком прекрасно тонизирует, благоприятно воздействуя на слизистую оболочку желудка.
Рекомендация: не пейте молоко после еды, так как оно снижает секрецию желудочного сока.
6. Квас
Настоящий, классический квас, благодаря имеющимся в нём углекислоте и аминокислотам, является прекрасным жаждоутолителем. Он сытен. К тому же квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы.
Рекомендация: газированный квас, продающийся в бутылках, только по вкусу отдалённо напоминает изначальный продукт. Всевозможные пищевые добавки превращают его в "лимонад" и потому его лучше совсем не пить или пить в малых количествах.
7. Компот
Если соблюдать точность, компот относится не к напиткам, а к сладким десертным блюдам, поскольку самое ценное в нём не жидкость, а ягоды или фрукты. Жаждоутоляющая способность компота довольно низкая — за счет того, что сахара в нем больше, чем органических кислот и минеральных солей. Однако, если вы решили выпить холодного компота, разведите его небольшим количеством воды и добавьте туда красного вина (из расчета 1 стакан вина на 3 л компотного сиропа) — и жажда начнёт отступать.
Рекомендация: не пейте ледяной компот.
8. Лимонад
Прообразом всех современных газированных напитков был лимонад, который готовили, смешивая небольшое количество сахара, спиртовой настойки цедры и цитрусового сока с водой. Сейчас производители отказываются от фруктовых сиропов и настоев душистых трав, заменяя их более дешевыми концентратами. Поэтому основными компонентами «софтдринков» стали пищевые красители и консерванты (чаще других — бензоат натрия, подозреваемый в способности вызывать аллергию). Жажду они почти не утоляют и потребляются в больших количествах, чем безвкусные жидкости. Приятные ощущения играют с нами плохую шутку, ведь с каждым глотком мы получаем множество «посторонних» веществ — ароматизаторов, пищевых добавок... Вся эта «химия» оставляет приторное послевкусие, и так называемую остаточную сладость приходится запивать снова и снова.
Рекомендация: утоляйте жажду лимонадом собственного приготовления. Для этого нужно развести фруктовое пюре минеральной водой.
По материалам статьи М.С. Гуревича.
_______________________________________
В любое время года красиво и элегантно выглядеть вам поможет брендовая одежда, приобрести которую можно в интернет-магазине Topbutik.ru. Широкий ассортимент продукции французских и итальянских брендов позволит вам выбрать одежду по своему вкусу. В магазине часто проводятся акции и распродажи, а для постоянных клиентов действует гибкая система скидок. Доставка осуществляется по всей России. Для жителей Москвы и Подмосковья заказы доставляются курьерской службой, а это даёт клиентам возможность выбрать из нескольких вариантов цветов и размеров наиболее подходящий.
