Многие очень любят блинчики, но не у всех получается их правильно готовить. Но не стоит печалиться и огорчаться. Такая проблема вполне исправима. Готовьте дрожжевые блины на опаре вместе с нами и у вас все непременно получится.   Ингредиенты: Пшеничная мука – 1 килограмм Молоко – 5 стаканов Прессованные дрожжи – 40 грамм Куриные яйца – ...

Творожные кексы готовятся быстро и также быстро уминаются под чаек не только взрослыми, но и детьми. Сами по себе они не очень-то и сладкие, но для любителей слипшихся поп можно готовые творожные кексы посыпать сахарной пудрой или на последних минутках в духовке посыпать кексы шоколадной стружкой (на выходе получится аппетитная шоколадная шапочка, причем можно использовать как молочный, так и белый шоколад). Да и изюм в них явно не будет лишним! Кормящим мамам можно 1-2 кексика приблизительно со 2-го месяца жизни ребенка — нужно же и себя баловать! :) Приготовление: 1. Миксером взбить яйца, сахар, сливочное масло (нарезанное тоненькими пластиночками), творог (его можно протереть через ситечко, но я не искала себе лишних проблем – миксер справился со всем сам) и ванильный сахар. 2. Муку просеять, добавить разрыхлитель и все это добавить к творожной массе. Тесто получится густоватым, в отличие от теста, используемого в рецепте домашних кексов с изюмом. 3. Разложить тесто Continue Reading

Выпечка полезна не вся и не всем… Однако есть такие рецепты, которые позволяют не отказывать себе в сладостях даже тем, кто на диете. Сегодня я покажу, как приготовить печенье из овсяных хлопьев диетическое. Его состав порадует каждого, кто считает калории. Это будет овсяное печенье без масла, муки и вообще без всего лишнего. В состав войдут [...]

17.11.2014 13:15 «МОССАХАР» (г. Москва) — Каждый день мы используем сахар для приготовления пищи и напитков, его можно назвать одним из самых привычных веществ в быту. И всё-таки можно найти немало интересных фактов о сахаре. Вот небольшая подборка.

◾ Сахаром в быту называют сахарозу C12H22O11, один из углеводов, обеспечивающих энергией живые организмы.
◾ В 1 ч.л. сахара (5г) содержится 20 ккал.
◾ 5 крупнейших мировых производителей сахара: Бразилия, Индия, ЕС, Китай, Таиланд.
◾ Сырьё для изготовления сахара сегодня – это (от популярнейшего по убыванию): сахарный тростник, сахарная свёкла, сок сахарного клёна, сок кокосовой/финиковой/др. пальмы, стебли сорго.
◾ Больше всего сахара потребляют в Бразилии, за ней по этому параметру следуют Австралия Таиланд и ЕС.
◾ В Европу сахар из сока сахарного тростника доставляли из Индии.
◾ Любопытная статистика среднегодового потребления сахара на европейца: середина XIX в. – 2 кг, 1920 г. – 17 кг, 2000 гг. – 37 кг.
◾ В Россию сахар попал только в XI – XII веках – как всегда, самое вкусное досталось тогда лишь князьям и близким к ним лицам.
◾ В начале XVIII в. в России при содействии Петра I открылась первая «Сахарная палата». Сырьё для производства сахара было только импортным.
◾ Использовать отечественное сырьё, сахарную свёклу, для производства сахара стали только в 1809 году.
◾ Сахар-рафинад в кубиках изобрели в Чехии, читать делее...