На носу Рождество и Новый год, и копилку праздничных рецептов Няма пополнил оригинальный рецепт куриных ножек, фаршированных грибами от Елены. На самом деле начинка фаршированных куриных ножек может быть разнообразной, Елена же предлагает приготовить ножки с грибочками, ведь многие с осени отлично тихо «поохотились» в лесу! :) Приготовление: Подготовка окорочков: Сначала нужно удалить косточки — куриную голень вымыть, острым ножом разрезать куриную ножку вдоль кости, косточку аккуратно отделить от мяса кончиком ножа – у нас останется кожица и мяско на ней. Каждый окорочок выложить на доску кожицей вниз и слегка отбить (не повредите кожицу!), посолить и поперчить. Окорочка подготовлены! Начинка: Лук измельчить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Грибы нарезать как можно мельче и отправить к луку приблизительно на 5-7 минут. Затем к грибами и луку добавить сметану, муку, чеснок (пропущенный через чесночницу) и измельченную зелень, все хорошенько перемешать, посолить, поперчить и выключить плиту: 3-5 минут и начинка Continue Reading