Ну такое я пройти не как не могу! :)))

Оригинал взят у rodham в Снова пятница и снова розыгрыш в сообществе МосБлог! УРА! УРА! УРА!

Кулинарная студия Клевер - это праздник вкуса и глаз! В конце мая я попала на мастер-класс, посвященный грузинской кухне. Ведущие мк - Мария Сорокина И Андрей Бугайский. И если на мк по индийской кухне королевой кухни была Мария, то тут правил бал Андрей: было видно, что для него грузинская еда особенно любима.Наше меню:
- Зеленый лобио – молодая стручковая фасоль в ореховом соусе;
- Чакапули – молодой барашек, тушеный с зеленым ткемали, тархуном, кинзой и молодым чесноком
- Долма – рулетики из виноградных листьев с бараниной;
- Пхали из свекольной ботвы – нежно розовый овощной паштет с грецкими орехами;
- Батумские пончики с медом – мягкие и воздушные круглые пончики в медовом сиропе.

Вообще, как-то все привыкли, что лобио готовят из красной фасоли. Теперь я всем настоятельно рекомендую попробовать именно зеленую фасоль. Получается восхитительно нежно!


Надо сказать, что орехов мы совсем не жалели, праздник живота :)






Особенно мне понравился Чакапули – молодой барашек, тушеный с зеленым ткемали, тархуном, кинзой и молодым чесноком - это было очень вкусно!!! За его приготовлением я следила особенно ревностно и больше всего фотографировала процесс :)
Вот заливаем мясо вином


Оцените количество зелени!




Радость для глаз!


Добавили сливу




Еще немного и все будет готово!


Вкуснота редкая!


Долму мы с мужем готовим немного по-другому, например берем соленые листья. Теперь я поняла, что обязательно надо попробовать приготовить этот рецепт, потому что тут брались свежие и подвяленые листья, они мне по вкусу понравились больше. Еще мясо скорее было рубленным, тоже непривычно. Единственно, с чем мы совпали с Андреем, с соусом. Мы дома готовим такой же соус! Ну и я крутила долму профессионально уже, сколько накручено дома, и не сосчитать!
Готовим бульон для долмы


Мария объясняет как выбирать листья и в чем различия разных видов листьев.


Обратите вниманием, какой нежный лист!


Готово! Вкрапления свежих листьев легко отличить :)








Очень вкусная закуска - пхали из свекольной ботвы (нежно розовый овощной паштет с грецкими орехами). Я такое сама не готовила, но очень хочу! Нежнейший паштет и мои любимые орехи!









Батумские пончики с медом были на десерт. Готовятся просто, съедаются быстро :)





Готовые закуски выставляем на стол





3 часа пролетели незаметно, опять было жалко уходить :)
студии Клевер и сообществу мосблог за чудесный вечер!

На прошлой неделе мы с Колей попали на очень интересную экскурсию "Прогулка в темноте".


Вот что написано на сайте проекта:
"Ищете новые ощущения и яркие эмоции? Предпочитаете проводить время с пользой? Тогда добро пожаловать на «Прогулку в темноте» – уникальный формат сенсорных развлечений в Москве!
Вас ждет познавательная экскурсия в необычных условиях! Соприкоснитесь с загадочным миром темноты в 5 специально срежиссированных локациях. Испытайте свои чувства, пощекочите нервы и научитесь ориентироваться в привычных ситуациях без помощи глаз.
Загляните к нам с друзьями или коллегами, приводите детей и родителей, отправляйтесь в увлекательное путешествие в одиночку - «Прогулка в темноте» никого не оставит равнодушными!"

Вот это правда - равнодушными остаться нельзя! Очень необычные ощущения! Коля хоть и вопил, что ничего не видит, но на самом деле, стал достаточно быстро ориентироваться в пространстве, а некоторые посетители так и не отходили от экскурсовода. У меня было ощущение, что вообще стояла на одном месте, и все эти 5 локаций в одной комнате. Сразу начинаешь ценить зрение, предметы на ощупь совсем не такие, как мы их видим. Лучше всего ориентировалась в магазине, потому что постоянно пеку и готовлю, специи знакомы. Хуже всего было на улице, чувствовала себя не очень уверено. В музее было забавно, я поняла, что нужно действовать и начала активно ощупывать статуи :) Было бы интересно потом в записи увидеть, как я это делала. Но что реально было в комнатах, останется загадкой :)
Хотя экскурсия длится минут 40, мне казалось, что время остановилось, что прошло от силы минут 10.
В светлой части нам показали компьютер для незрячих, азбуку Брайля, книги, тифлоустройство.
Проект очень интересный и необычный. Молодцы! Такая экскурсия учит толерантности и открывает новые ощущения.
Адрес:
Москва, ул. Автозаводская, 18,
ТРЦ «Ривьера», 3-й этаж.
м. Автозаводская и Тульская
Тел: +7-495-133-98-10
Email: admin@progulka-v-temnote.ru
График работы: ежедневно, с 10:00 до 22:00

Спасибо за приглашение Михаилу и сообществу мосблог

Свой театральный сезон я закрыла чудесным спектаклем в театре "Мост". Это мое первое, и надеюсь не последнее, посещение театра. «МОСТ» был открыт в 2000 году, когда Правительство  Москвы по просьбе Всероссийского театрального общества  образовало его на основе легендарного Студенческий театр МГУ, официально закрепив за ним статус общемосковского государственного театра. Здание расположено недалеко от м. Маяковская. Очень уютный небольшой зал, приятная атмосфера.
Теперь о самом спектакле "Каприз Паганини". Автор Валерий Алексеев переносит нас в советские годы в небольшой провинциальный город недалеко от Москвы. Главная героиня Зина (Наталия Ларичева) работает в прокате, одна воспитывает сына и ухаживает за больным отцом. Жизнь ее скромна, особо ничем не примечательна. Казалось бы, что может произойти? Оказывается, может! За музыкальный гений сына некая Татьяна Петровна просит всего лишь "отблагодарить от всей души" и подписать несложный договор...

Только вот что потом будет, никто не предупреждает. Как теперь жить Зине, а сыну? Что делать с талантом? Мечта стала явью, но принесла ли она счастье?
Подруга Вовка тоже побывала у Татьяны Петровны, да и не только она. Клиентов не мало, что печально, вряд ли станет меньше. только больше. Как часто мы, сами того не замечая, примериваем на себя чужую жизнь, готовы "отблагодарить от души" за лучшее место под солнцем для себя, близких или детей. А наши души истончаются, жизнь теряет краски и становится серой, мы перестаем сострадать и радоваться, просто потому что нечем...

Зина рассказывает свою историю спокойно, как бы отчитываясь перед нами (или перед Богом ?) за то, что так вышло, вроде как бы и ни при чем, само получилось.
Смесь фарса и философии непросто играть, нужно сохранить некий баланс между "смешно и грустно": и актерам и режиссеру театра Евгению Славутину это блистательно удается.
Отдельно хочу отметить игру Алены Долженковой (Татьяна Петровна) - потрясающее перевоплощение.Мне реально было не по себе при ее появлении, веяло чем-то демоническим.


Еще раз спасибо театру и сообществу мосблог за прекрасный вечер. А произведения Алексеева захотелось почитать, у него есть и детская проза.тут.