И так, все что нам нужно, это:
Кабачки, штук 6-7.
200 гр. копченого сыра
150 гр. сыра моцарелла
немного кукурузного масла
масло для обжарки лука
большая луковица
1 стакан муки для выпечки (уже с разрыхлителем)
3 яйца
соль, перец
петрушка (кто сколько любит, я люблю много зелени)

Дальше

Холодная погода и выходные располагают к чревоугодию. Делаем быструю запеканку из вермишели с грибами. Она конечно плотнее и калорийнее запеканки из броколи или кабачковой. Но ведь не все и не всегда сидят на диете! У меня эту запеканку обе дочки с удовольствием едят и то, что за выходные не сЪели, забирают с собой, уезжая на неделю на учебу/работу, - младшая говорит, что это ей заменяет обед. И не только ей, но и соседкам по квартире в общежитии. Итак, нам нужны вермишель, репчатый лук, морковка и грибы.

Дальше

Вдохновившись постом Бабы Клавы "Решти с начинкой из грибов и помидоров", я провела испытания этой запеканки (и этой запеканкой) на семейном полигоне. Отзывы были вежливые, с собой в общежитие запеканку брать дочка вежливо отказалась, а уезжая попросила в следующий раз сделать "мои" запеканки. "Моих" у меня несколько, делаются они все предельно просто, быстро и дома очень любимы. Первая - из цветной капусты и капусты брокколи.

Дальше