Приготовленные своими руками пельмени всегда вкуснее. Полагаю, вы не будете со мной об этом спорить. Кроме того, есть же и дополнительный бонус: всю семью можно собрать на кухне не только для поедания уже готового блюда, но и для его приготовления. Лепить пельмешки любят все - это ведь очень медитативное занятие. Разумеется, сегодня делюсь с вами своим замечательным рецептом.

Домашние пельмени с фаршем, сыром и сметанным соусом

Ингредиенты:
- пшеничная мука 500 г
- сыр Oltermanni (любой жирности) 50 г
- сметана 15% 150 г
- яйца 2 шт.
- растительное масло 1 ст. л
- морковный сок 200 г
- фарш домашний 200 г
- соевый соус 50 г
- соль, перец.

Приготовление:
1. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.
2. Аккуратно влить туда яйца и смешанный морковный сок с ½ ч.л. соли и растительное масло.
3. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто.
4. Фарш смешать с натертым сыром и добавить соли и перца, перемешать.
5. Выложить небольшое количество фарша на тестяную основу и сформировать пельмень.
6. Сметану и соевый соус тщательно смешать и подавать к пельменям.
7. Пельмени варить 15 минут.

Оригинал взят у kyxapka в Домашние пельмени с оригинальным вкусом