Теплица - дело хорошее, но не у всех есть возможности, да и довольно не дешевое и хлопотное это дело. Но огурцы наиболее вкусные - ранниие. Не потому, что самые полезные - просто хочется тогда, когда массово их еще нет. С базара не накупишся, да и вкус тепличных совсем не тот, не говоря уже о качестве - одна химия. Другое дело ранние огородные. Вырастить огурцы в начале лета очень даже возможно и без теплицы.
Для начала немножко теории:
Что любят огурцы?

Плодородную , богатую гумусом почву с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 5-6), подкормки настоем свежего навоза, минеральные подкормки , влажную (80-85%) и тёплую почву ( рост и развитие корней идёт при температуре выше 15-16 0С), влажный (85-90%)тёплый воздух(для нормального роста и развития им требуется температура выше 20 тепла).