Хитрый Лис Голосов: 1 Адрес блога: http://Lisovsky90210.ya.ru/ Добавлен: 2008-11-21 11:05:05 блограйдером scrapbooking

59/365 - Китайское вино

2012-02-28 17:11:25 (читать в оригинале)

Это китайское вино на самом деле выпито уже больше года назад. Было привезено из Китая, правда покупалось в последний момент уже в Duty Free.

---

58/365 - Маффины с альметте (рецепт)

2012-02-27 10:47:55 (читать в оригинале)

Сегодня в нашем кулинарном кружке мы научимся готовить маффины. В отличии от вчерашнего блюда, в приготовлении этих маффинов мне была отведена роль помощника повара и фотографа. Но наблюдая за процессом, я пришёл к выводу, что и это блюдо не является особенно сложным. Я уверен - у вас всё получится.




Для приготовления потребуется:
– Яйца - 4 штуки.
– Маргарин - 150 грамм.
– Сахар 200 грамм.
– Творожный сыр "Almette" сливочный или аналог - 3 упаковки.
– Чайная ложка соды.
– Чайная ложка уксуса.
– Мука 150-200 грамм.


Часть первая, в которой мы готовим крем.

В удобную посуду кладём 1 яйцо и 50 грамм сахара.


Взбиваем яйцо и сахар до однородной массы.


Берём 3 упаковки сыра Almette.


Выкладываем их содержимое в посуду со взбитыми яйцом и сахаром.


Тщательно перемешиваем, до получения однородной массы. Крем готов.



Часть вторая, в которой мы готовим тесто.

Кладём в подходящую посуду 150 грамм маргарина.


Добавляем 100 грамм сахара.


Тщательно перемешиваем.


Взбиваем три яйца.


Добавляем взбитые яйца к ранее созданному миксу из сахара и маргарина.


В небольшую ёмкость кладём чайную ложку соды.


Добавляем к ней чайную ложку уксуса.


Перемешиваем содержимое.


И выливаем его в тесто.


Добавляем 200 грамм муки.


И ещё раз тщательно перемешиваем. Тесто готово.



Часть третья, в которой мы готовим маффины.

Берём подходящие формочки.


Заполняем их тестом.


Режем четвертинку сникерса небольшими кусочками. Если не любите сникерс, этот шаг можете пропустить или использовать другой шоколад или готовые шоколадные капли.


Раскладываем сникерс на тесто. Можно не на все, а только на половину. Тут всё индивидуально.


Сверху на тесто со сникерсами кладём ранее приготовленный крем.




Ставим маффины выпекаться в духовку на 25-30 минут при температуре в 200 градусов. Время готовности определяется по внешнему виду маффинов. Если они выглядят красиво и вкусно пахнут - можно вынимать.


Часть четвёртая, в которой мы едим то, что получилось.





Приятного аппетита!

---

57/365 - Курица по-дижонски (рецепт)

2012-02-26 19:28:47 (читать в оригинале)

Сегодня мы будет готовить - курицу по-дижонски. Это немного сложнее, чем то мясо в аэрогриле что я обычно готовлю, но не намного. Самым сложным мне казалось приготовление соуса, так как ничего сложнее соуса для пиццы я раньше не делал. А соус для пиццы состоит из кетчупа и майонеза, смешанного в равных частях. Но на самом деле, в этом блюде нет ничего сложного.




Для приготовления потребуется:
– Куриное филе - количество зависит от того, сколько человек вы хотите накормить. Я готовил 7 кусков.
– Растительное масло.
– Сыр пармезан - 150 грамм.
– Майонез.
– Дижонская горчица.
– Панировочные сухари.


Часть первая, в которой мы морально готовим курицу к тому, что с ней будет дальше.

Берём нашу курицу, моем, выкладываем на тарелку.


Ставим сковороду на плиту, добавляем пару ложек растительного масла. Не много, нам нужно лишь слегка обжарить курицу.


Обжариваем все куски курицы. Буквально 1,5–2 минуты.


Откладываем курицу в сторону - отдыхать и остывать.



Часть вторая, в которой мы готовим соус.

В любую удобную форму кладём 5 столовых ложек майонеза.


Добавляем 2,5 столовые ложки дижонской горчицы. В нашем случае была использована французская горчица производства Хайнц. Логика пропорций майонеза и горчицы очень проста - майонеза должно быть в два раза больше, чем горчицы.


Добавляем 100 грамм тёртого пармезана.


Тщательно перемешиваем. Соус готов.



Часть третья, в которой мы объединяем труды двух предыдущих частей.

Выкладываем курицу в подходящую по размеру форму. В нашем случае, это была довольно большая стеклянная форма, которой не страшна температура в духовке.


Выкладываем соус на курицу.


Посыпаем курицу остатками тёртого пармезана.


Посыпаем всё это панировочными сухарями.


На этом все основные этапы заканчиваются и курица отправляется запекаться в духовку на 25-30 минут при температуре в 200 градусов.


Часть четвёртая, заключительная, где мы с удовольствием едим то что у нас получилось.





Помните - все пропорции индивидуальны. Курицу можно отбить или просто использовать более тонкие куски. На мой вкус - получилось очень даже вкусно.

Приятного аппетита. И - не переключайтесь. Завтра мы будем готовить вкусные маффины!

---

56/365 - Бар для Ежей

2012-02-25 15:52:38 (читать в оригинале)

Вопрос для тех кто не видел это лично - что это по вашему?

---

55/365 - Красногорск: Станция Опалиха

2012-02-25 15:29:36 (читать в оригинале)

Со станции Опалиха, что в Красногорске, открывается довольно стандартный вид.