Картофельный пирог с ветчиной

.

.

.

1. Яйцо – 1 шт.

2. Ветчина – 300 г.

3. Сметана – 300 мл.

4. Картофель – 700 г.

5. Тесто готовое – 200 г.

6. Масло сливочное – 1 ст.л.

7. Тимьян – 1 веточка.

8. Чеснок – 2 зубчика.

9. Перец белый.

10.Соль.

.

.

.



Приготовление:

.



.

1. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

.

2. В большом сотейнике разогреть сметану со сливочным маслом, добавить чеснок, тимьян и соль. Положить нарезанный картофель и готовить на среднем огне, время от времени осторожно перемешивая, 7 минут. Снять с огня с огня и дать остыть. Влить в сотейник с картофелем взбитое яйцо, осторожно перемешать.

.

3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить его в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы края теста свешивались.

.

4. Уложить 1/3 подготовленного картофеля, сверху 1/3 ветчины. Затем еще по 2 слоя картофеля и ветчины соответственно..

.

5. Смазать края теста слегка взбитым яйцом, подтянуть их к центру и положить один на другой.

.

6. Противень смазать маслом, переложить на него пирог швом вниз, смазать оставшимся яйцом, сделать сверху проколы вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

.

Количество порций: 8. Время приготовления: 40 мин.

.http://cook.myhowo.ru/2010/02/17/22904/#more-22904