SOKOLOV_2007 Голосов: 6 Адрес блога: http://www.sokolov2007.ru/ Добавлен: 2007-10-21 03:37:27 блограйдером Lurk

Разные экстримальные трюки

2011-07-06 12:23:39 (читать в оригинале)

Смотреть это видео

Разные экстримальные трюки

---

Падение крана

2011-07-06 12:22:25 (читать в оригинале)

Смотреть это видео

Падение крана

---

Демотиваторы-119

2011-07-05 22:51:09 (читать в оригинале)

---

Рулька. Варёно-запечёная.

2011-07-05 21:14:31 (читать в оригинале)

По времени, приготовление занимает часа три- три с половиной, но мое участие свелось к 10- 15 минутам активных действий.

Собственно, вот она- рулька, чуть больше килограмма.

Для варки я использовал соль- столовую ложку, черный перец, лавровый лист, лук и морковь. Сами вы можете добавить любые специи.

 

Заливаю рульку водой, добавляю луковицу и морковь.

 

Варю на медленном огне часа два. Соль, лавровый лист и перец добавляю минут за двадцать до окончания варки.

Рулька сварилась, даю ей немного остыть.

 

А пока она остывает занимаюсь приготовлением соуса для запекания. Для этого беру горчицу, сок половинки лимона, пару зубчиков чеснока, черный и красный перец, оливковое масло, чуток соли и немного мёда. Для тех, кто любит "вешать в граммах", замечу, что масла и горчицы взял по столовой ложке, мёда- чайную, соль, перцы- по- вкусу.

 

Чеснок можно потереть или, как я, пропустить через чеснокодавилку. Все хорошенько перемешать.

 

Рульку обмазываю со всех сторон, укладываю в емкость в которой буду запекать и оставляю где- то на час- полтора в покое. Когда говорил о времени приготовления, это вынужденный "простой" я не учитывал.

 

Когда пришло время, разогреваю духовку до 170 градусов и запекаю мясо минут сорок.

Вот что получилось.

 

Корочка просто замечательная: и цвет, и вкус, в чем я убедился позднее.

 

Как я обгладывал косточку осталось за кадром, а специально для "пельмешек" я решил немного приукрасить рульку свежим помидорчиком, редиской, маринованным чесноком, соленым огурчиком. Самое главное- не забыть горчицу, с ней намного вкуснее. :)

Приятного аппетита!

 

 

---

Кебабы из индюшки

2011-07-05 21:11:59 (читать в оригинале)

Так как мне кроме кисломолочных продуктов и сена ,которое моя жена называет салатами можно употреблять только куриное и индюшиное мясо -я решил изготовить для себя любимого хоть какое то разнообразие ,среди той унылой еды ,которую я употребляю несколько последних недель :)

Итак нам понадобится грудь индюшки ,которую мы порежем на кусочки как для шашлыка , добавим специи (любые на ваш вкус ),соль и перец,зальем все это дело оливковым маслом и отставим в сторонку часа на 2

 

 

После этого перемелем все это в кухонном комбайне,в однородный фарш

 

 

После этого перемелем 1 среднюю луковицу ,3-4 зубчика чеснока и травки всякие по вкусу ( в моем случае это кинза и мята )

 

 

Перемешаем фарш ,добавив туда 1 яйцо ,1 столовую ложку панировочных сухарей и немножко лимонного сока

Готовый фарш отправить в холодильник на 2 часа

 

 

Начинаем формировать котлетки !

так как индюшатина мясо сухое ,в середину котлетки не помешает запихнуть кусочек сливочного масла (желающие могут положить сыр)

Для удобства прожарки можно соединить несколько котлеток двумя бамбуковыми шампурами (в зависимости от размера можно нанизывать до трех котлет )

Жарить будем вот на таком агрегате ,где мои дети обожают делать тосты

 

 

Для начала Подготовим гарнир для наших кебабов

 

 

Ну а теперь можно обжарить и кебабы !

 

 

Ну и вперед ....к блаженству !