100 самых вкусных новогодних блюд

У вас есть вещи, которые вас бесят и раздражают? Ну, или те, которые раздражают и бесят? В моей жизни таких вещей очень много. Собственно, в последнее время пишу тут именно про них.

Перед каждым Новым Годом меня начинают доставать заголовки типа того, что сейчас написал. Ладно, если они не задевают чувства православных (у которых, если кто-то забыл, рождественский пост), давайте разберём их с точки зрения здравого смысла.

В каждой семье есть свои новогодние традиции. Например, у нас Новый Год начинался с… А вот угадайте! Ну да. Именно с этого: с празднования дня рождения кого-то еврейской национальности. Это была моя бабушка, которая родилась 31 декабря (вторая бабушка родилась 14 января, её мама родилась 12 января, теперь, надеюсь, понятно, почему я родился 13-го января?). Это очень раздражало и бесило друзей моей юности. Потому что они приходили на празднование Нового Года трезвые, голодные и в предвкушении праздника, а я – наоборот: сытый, пьяный и уже в процессе празднования. И вы хотите сказать, что такой человек не будет вызывать раздражения и бесить в такой ситуации?

И вот у нас в семье (точнее, в семьях, потому что мы жили с мамиными родителями, а папины родители жили в доме напротив; самое смешное, что обе семьи сменили адреса уже после свадьбы моих родителей) было принято варить на Новый Год холодец и печь торт «Наполеон». Может для кого-то Новый Год ассоциируется с запахом мандарин. Для меня Новый Год – это запах холодца и вкус «Наполеона». Причём обе бабушки устраивали невольное (хотя, вряд ли так было на самом деле) соревнование в конкурсе «приготовь самый вкусный холодец и Наполеон!». И вне зависимости от внутренней политики и обстановки в мире, я ждал Новый Год, чтобы съесть холодца и «Наполеона». А всё почему? Потому что мои бабушки не читали Интернет.

А теперь представим, что они его бы читали. На ни в чём не повинных читателей Интернета выливается море разливанное "новогодних" кулинарных рецептов и советов приготовления различных «очень вкусных новогодних» блюд. Мало того, многие энтузиасты делают сборники таких «новогодних» рецептов. Вот скажите мне на милость, кому может понадобиться «25 самых вкусных салатов из рыбы к новогоднему столу»? Начнём с того, что сначала нужно для этих салатов купить гору разных, а под час и незнакомых и экзотических продуктов. Потом эти салаты надо приготовить (а это куча времени). Потом их надо куда-то поставить (неужели у всех такие огромные холодильники?). Потом нужна посуда и стол, чтобы их все разместить. Ну и какие-то люди с очень хорошим аппетитом (и крепкими нервами), которые это будут есть. А вот что делать с тем, что останется, уже проблем нет. Хотя сам бы лично послал наиболее «удачные» салаты автору. Посылкой. Пусть сам такое и ест!

И это только «новогодние салаты из рыбы». А ещё должно быть «30 самых вкусных новогодних салатов из мяса», «33 самых вкусных новогодних салата из овощей», «45 самых вкусных новогодних горячих закусок» и (конечно) «200 самых вкусных новогодних блюд с запечённым майонезом». И много-много водки, чтобы перебить ужасный вкус незнакомых «лучших» кушаний.

Вот если бы я родился на 30 лет позже, что бы я ждал от Нового Года тогда? Не знаю. Я, конечно, люблю пробовать новые блюда из новых продуктов. Но на Новый Год хочется какой-то традиции и стабильности в жизни. Как символа того, что ничего не меняется, а только число следующего года будет на 1 больше.

Может пора вспомнить, что Новый Год – семейный праздник и перестать делать из ваших друзей и близких невольных дегустаторов «самых вкусных новогодних блюд»? Приготовьте их любимые блюда, рецепты которых остались в вашей семье ещё до появления Интернета. Например, рёбра мамонта на гриле. Очень вкусно. Сам я не пробовал, но бабушка уверяла, что её дедушка говорил, что у них где-то записан их рецепт на глиняных табличках. Но я так и не нашёл его. И это меня тоже бесит и раздражает!

Тэги: блюда, кулинария, лучшие, новогодние, рецепты