Ирина_Свечникова Голосов: 2 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/1136245/ Добавлен: 2008-06-23 18:41:07 блограйдером Futurolog

Хороший знак!

Ещё до поездки в Португалию я писала, что у меня совершенно пропал интерес к еде - и к приготовлению, и к самому употреблению? Для меня это было очень важным показателем того, что депрессия зашла в тупик: еда всегда значила для меня очень много, я любила и готовить, и есть. Так вот, у меня хорошие новости! Видимо, поездка в Португалию помогла мне снова почувствовать вкус жизни и я снова стала готовить с удовольствием и интересом. Постепенно вхожу в прежнее русло. Вдвойне это радостно потому, что это радостно и для Максима - ведь так приятно накормить любимого :)
Вчера сварила сложную уху. Сложная она не по процессу приготовления, а по количеству рыбных компонентов. Но получилось очень вкусно. Делюсь рецептом: сначала варите голову сёмги или форели (копеечный суповой набор), разбираете её, лишнее выбрасываете или отдаёте кошке. Потом кладёте в бульон горбушу, пангасиус и треску, но не переборщите с количеством, чтобы уха не получилась слишком жирной. Далее всё, как обычно - морковь, картофель, лук, и в самом конце высыпаете пару горстей очищенных креветок. Из специй я в этот раз добавила соль, чёрный перец, лавровый лист, немного сушёной петрушки и смесь специй  для рыбы, привезённую в прошлом году из Греции.
Вот, собственно, и всё! Получается гораздо интересней, чем суп из одного вида рыбы.