Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Грибной суп-крем

2011-11-09 18:00:12 (читать в оригинале)

Грибной суп-крем - один из классических западноевропейских и американских супов, которые знают и любят практически все. (Правда, в Америке большинству народа знаком прежде всего не домашний вариант, а консервированный крем-суп фирмы Campbell; это настоящая американская кулинарная и культурная классика. Но с домашним супом, конечно же, суп в банках не идет ни в какое сравнение!) У этого супа нежная, приятная, душевная текстура и насыщенный, "грибной-грибной" вкус. Делать такой суп очень просто, и ингредиенты доступные. Ингредиенты: 3 ст.л. сливочного масла 1 большая луковица 2-3 зубочка чеснока 1/2 ч.л. сушеного тимьяна 3 стакана нарезанных ломтиками грибов [Грибы можно использовать свежие и/или регидрированные сушеные. Хорошо получается суп, в котором половина грибов - "простые" свежие, например, шампиньоны, а вторая половина - "изысканные" сушеные, например, белые, лисички, портобелло, шиитаке, вешенки и т.п.] 1/2 стакана сухого белого вина 2 ст.л. муки 1 стакан...

[content]