Ондатр Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/676107/ Добавлен:

Такой омлет

2015-08-12 23:17:45 (читать в оригинале)

Скучный дневничок часто упрекают в излишней духовности: дескать, неплохо бы не только самоудовлетворяться духовной пищей, но и помнить о телесном - о еде. Речь сегодня, как многие уже доголодались, об омлете.
Омлет? Неожиданно, не правда-ли? А это так. Итак, что прикидывать и так, и этак? К плите!
Это должна быть антипригарная сковорода, ведь в омлете не принимает участие растительное масло. Яйца должны быть куриными, лучше, если число их будет сакральным, например, шесть. Но одними лишь яйцами, даже шестью, дело не кончить, ведь если лишь яйца и температура со сковородой, получится банальная яичница - ovos vulgaris. Необходимы биоактивные добавки и вот они:
- цельнозерновая мука - одна столовая ложка
- молоко - немного, но не мало, в общем, в меру
- соль, перец молотый чёрный, пряности(прованская смесь, например)
Из механизмов потребуется миксер(я использовал ручной миксер First, купленный в 1998 году в ларьке на Ленинградском вокзале в Москве и до сих пор служащий, будто американский).
Технология проста: миксером взбить яйца, подсыпая цельнозерновую муку и специи, а в конце влить и молоко. Потом - в сковороду. Чуть погодя накрыть крышкой, а когда смесь напыжится, заполонив всё пространство под крышкой(а это будет), крышку снять - при этом праомлет опадёт, образуя по краешку красивую кайму.
Я пишу свои посты не в поисках благодарностей, не нужно мне, мне важно, если мой рецепт спасёт хотя бы одного человека от голода этим или каким другим вечером. И тогда можно считать все эти годы существования Скучного дневничка ненапрасными...