cczy Голосов: 1 Адрес блога: http://cczy.blog.ru/ Добавлен: 2008-05-03 22:47:07 блограйдером cczy Принадлежит блограйдеру cczy

ОБО.

2011-11-05 19:37:16 (читать в оригинале)

   Народ интересуется что такое «ОБО». Чтобы разом ответить всем, решил написать пост.
   ОБО — Oil-Bulk-Ore — специализированное судно, способное перевозить как наливные грузы (нефтепродукты), так и навалочные (руду, зерно, цемент и т.д.).
   ОБО, так же как и танкер, оснащено трубопроводами и грузовыми насосами, но в отличие от танкеров (со сплошной палубой), также имеет крышки трюмов, которые можно открыть при помощи гидравлического привода почти на всю ширину судна.
   На фото: ОБО «Alberta», на которой я работал 3 года (1999—2002). Выгрузка дизтоплива на Мадагаскаре (с левого борта виден шланг, уходящий под воду. Через него и выгружались).




   Частенько приходилось грузиться в портах Потр Аллен и Батон Руж. Это примерно 22 часа вверх по Миссиссипи от Нового Орлеана.



   Если после перевозки нефтепродуктов надо грузить навалочный груз, то трюма необходимо тщательно помыть. Тут и проявляется удобство ОБО — если погода позволяет, то для мойки на ходу в море открывают крышки трюмов. И светлее, и вентилировать легче.


   За все три года мы только два раза перевозили сухой (навалочный) груз. Один раз грузились зерном в Одессе.


   Причём, хотя мы были пришвартованы у элеватора, грузили с вагонов и весьма забавно: краном поднимали вагон (оси с колёсами оставались на рельсах), а над открытым трюмом судна докеры откручивали бункеры вагонов и зерно ссыпалось в трюм. Если память не изменяет, грузились мы больше месяца.


   Из Одессы в Испанию естественно проходили проливом Босфор. Хотя на фото это мы из Средиземки идём в Чёрное море….


   Тренировки экипажа по борьбе с пожаром — очень важная вещь.


   Пожар считается самой серьёзной опасностью на судне. Как известно, неприятности случаются в наихудших условиях, то есть вероятнее всего пожар может возникнуть во время шторма.


   Представьте себе: пароход и так вовсю водой заливает, а тут ещё для тушения пожаров необходимо и внутри парохода воду лить.


   А это «ALBERTA» на якоре на рейде Мадагаскара.


   И ещё «ALBERTA»: после покраски корпуса в Дюбаи.


   А это вырежка из журнала компании SAMOS STEAMSHIP (судовладельцев):

   И, естественно, упомянутый в журнале капитан собственной персоной. Рейд порта Каламата, южная Греция.


   В связи с тем, что в компании SAMOS экипажи состояли из русских и украинцев, они открыли в Ростове-на-Дону собственный учебно-тренировочный центр. Картинка тоже из журнала компании, поэтому и качество не очень.


   Надеюсь, желающие смогли получить представление о том, что такое ОБО.

---

Чего на судне нет.

2011-11-05 12:28:08 (читать в оригинале)

   Я про продукты питания. В еде я неприхотливый, но иногда хочется чего-то такого, чего нет на судне.
   В 2005 году работал я на химовозике «Dawn», в экипаже были турки и только мы со стармехом русские (кстати, кто не читал — по ссылке про турецкий Рамадан в море).
   Приплыли мы в Монреаль. И что-то так захотелось рыбки, а именно — бочковой селёдки и таранки (или лещика) под пиво. Кстати, пиво на большинстве судов есть. Но Heineken уже надоел смертельно, перешёл на немецкий Beck's — вроде получше, но до нашего, Новороссийского, далеко.


   Решили мы со стармехом прошвырнуться по магазинам. Химический терминал довольно далеко от города, вызвали такси. Кстати, такое создалось впечатление, что в Монреале все мелкие жулики. У нас были американские доллары, спросили таксиста где их можно поменять, он ответил, что это не надо. Однако при рассчёте брал их 1:1 к канадским. В магазине — тот же курс. А ведь канадский доллар немного меньше. Ну да ладно, мелочи.
   Повозил он нас по различным магазинам, по супермаркетам — какой только рыбы нет! А вот бочковую селёдку и таранку так и не нашли.
   Хотя возможно, что просто места знать надо.
   И ещё. Всегда на пароходе проблема с горчицей — у буржуинов она какая-то сладкая. Но я знаю где есть хорошая — это Нью Йорк.
   В прошлом контракте были там дважды. Заказывали у шипшандлера, и он привёз. На этикетках надписи по-русски, качество — зверь, аж слезу вышибает.
   Так что, мои американские друзья-блоггеры (как-то мы говорили про горчицу и хрен) запомните этикетки и попробуйте купить через морского shipchandler.
   Кстати, у горчицы есть и второе название — «Тёщин язык».

---

Кавказский шашлык.

2011-11-04 22:57:04 (читать в оригинале)

   Само слово «шашлык» - тюркского происхождения и означает мясо, приготовленное на шампуре (Хотя те же турки шашлык называют «кебаб»). А раз слово тюркское, то классический шашлык, естественно готовится из баранины.
   Я же расскажу про шашлык кавказский. Хочу напомнить, что Кавказ издавна не был мусульманским, ислам приняли мелкие и слабые народности Кавказа после того, как их покорили турки или персы. Кстати, по той же самой причине часть населения Аджарии тоже мусульмане.
   Итак, классический кавказский шашлык может готовиться из баранины, говядины (телятины) или, предпочтительнее, из свинины.
   Для свиного шашлыка на шампурах лучше всего подходит мякоть шейной части, а для шашлыка на решётке — шейные антрекоты.




   Мягкая часть с антрекотов срезается, на косточках тоже оставляется мясная прослойка. Кстати говоря, эта тонкая мясная прослойка на косточке, на мой взгляд, получается наиболее вкусной. Опять же польза — оставшимися костями можно угостить бездомных собак.
   Затем режется лук. В классике — тонкими кольцами, но у меня луковица вечно скользит в руках, поэтому я нарезаю полукольцами.



   Дно кастрюли выкладывается луком. Мясо солится с обеих сторон и кладётся на лук. Затем оно посыпается специями. Какими? Я предпочитаю покупать у нас на базаре у грузин готовые наборы специй для шашлыка, ни разу не разочаровался. Если таких наборов нет, то можно использовать специи по своему вкусу. Однако некоторые специи должны быть использованы обязательно. Это: душистый свежемолотый перец (лучше чёрный); лавровый лист, нарванный мелкими кусочками (его много не надо); зира; семена киндзы.
   После этого слой мяса опять покрывается луком. Затем по той же схеме выкладывается следующий слой мяса и так далее.
   Как говорят, сколько поваров, столько и рецептов шашлыка. Некоторые умельцы маринуют мясо в кефире, в вине, в луковом соке и даже в минеральной воде. Но это уже не шашлык, это — мясо, приготовленное на углях, рецептов которого действительно может быть множество.
   А вот настоящий шашлык обязательно маринуется в уксусе (причём отнюдь не в винном уксусе). Уксус желательно брать НАТУРАЛЬНЫЙ (не химический). Много уксуса не надо, так как свежее мясо и само даст сок.


   После этого мясо кладётся под гнёт. Можно использовать тарелочку или перевёрнутую крышку от кастрюли меньшего диаметра и придавить всё 5-литровой канистрой с водой.
   Мариновать мясо достаточно 2—3 часа.
   Вот такой рецепт. А процесс приготовления шашлыка и полученный результат можно посмотреть на видеоролике.
   Кто не пробовал этот рецепт — рекомендую. Ещё ни разу не было недовольных.

---

Что за праздник?

2011-11-04 12:41:44 (читать в оригинале)

   Наши идеологи и пропагандисты всегда были весьма посредственными, мягко говоря. А когда они сменили название на «политтехнологов» и «имиджмейкеров», тупо пытаясь копировать западные приёмы, смотреть на их потуги стало вообще и грустно и смешно.
   Не знаю что за дураки уговорили президентов организовать подобный «праздник» (на фото — творцы «праздника»). Ну а раз они согласились…….(нужное добавить).
   С кем единство и согласие? Если чиновников с олигархами, правоохранительных органов с криминалом, то такое единство следовало бы праздновать каждый день, а не один раз в году. А никакого другого единства я в России не вижу.
   Думаю, следовало оставить 7 ноября. Так было бы честнее.
   Цитата из статьи М. Назарова:
   «7 ноября толковалось Ельциным как примирение жертв кровавой истории ХХ века с их палачами и ограбленных с грабителями, то 4 ноября предлагается вдобавок еще и как примирение православных с сатанистами и всего оккупированного народа с его разнообразными новыми оккупантами, которые достаточно очевидны на всех уровнях нашей жизни – от рынков до банков и высших эшелонов власти.»
   Кому интересно подробнее почитать про сегодняшний «праздник» - очень рекомендую статью на сайте «Русская идея»:
  rusidea.org/?a=6001

---

Шизанутые жаворонки.

2011-11-03 19:46:54 (читать в оригинале)

   Пришлось сегодня проснуться в 05:45, по будильнику. Надо было съездить по делам на автовокзал. Весь день не ощущаю никакой «мощности», хожу как варёный.
   Приезжаем, на автовокзале объявление: «Часы работы с 05:00 до 23:00». Молоденькая девушка-контролёр бродит среди автобусов, проверяет билеты. Бедненькая девочка, во сколько же ей надо просыпаться?
   Неоднократно наблюдал как люди, живущие в Подмосковье, первой электричкой добираются в Москву на работу. И ведь так каждый день!
   Ну ладно, они просыпаются рано поневоле. А ведь есть так называемые «жаворонки», которые подскакивают ни свет ни заря даже в выходные дни. Они что, ненормальные?
   Рискну высказать предположение. «Жаворонки» имеют многовековую холопскую генетическую зависимость. А как же, предкам надо было встать с рассветом, подоить коров и с утречка, по холодку — в поле, пахать. А вечером что делать? Телевизоров не было, читать они не умели, да и при лучине много не высидишь. Вот и заваливались спать с первыми сумерками.
   Вот такая у меня теория.