Готовим дома Голосов: 0 Адрес блога: http://spectd.ru Добавлен: 2015-03-02 14:23:37

Поросенок прохладный

2015-03-02 12:39:12 (читать в оригинале)

Из 0,75 л бульона, в каком варился поросенок, сделать желе. Остывшего поросенка разрезать на порции: по суставу отрезать голову, разрубить ее вдоль напополам; ножки отрезать по суставу; поросенка разрубить вдоль; обе половинки разрубить на однообразное количество кусков. На длинноватом блюде сложить кусочки так, чтоб вышел целый поросенок, залить его полузастывшим желе, украсив поросенка веточками петрушки. К этому блюду подать хрен