Учусь готовить.ру Голосов: 1 Адрес блога: http://uchusgotovit.ru Добавлен: 2013-12-21 11:40:23

Как очистить кожу у мангольда

2014-02-14 18:58:09 (читать в оригинале)

Положив лист со стеблем внутренней (блестящей) стороной вверх, отрежьте лист. Надрежьте верхнюю часть черенка так, чтобы остался маленький кусочек, прикрепленный к прозрачной пленке, покрывающей наружную часть черенка. Потянув за него вниз, снимите пленку. Также удалите пленку с внутренней стороны черенка.

---

Удаление сердцевины цикория

2014-02-14 18:52:05 (читать в оригинале)

Конусообразная сердцевина, состоящая из центральных листьев – самая горькая часть растения. Небольшим ножом по кругу вырезают основание и сердцевину (глубиной около 2,5 см).

---

Удаление сердцевины цикория

2014-02-14 18:52:05 (читать в оригинале)

Конусообразная сердцевина, состоящая из центральных листьев – самая горькая часть растения. Небольшим ножом по кругу вырезают основание и сердцевину (глубиной около 2,5 см).

---

Удаление черенка и мытье шпината

2014-02-14 18:12:34 (читать в оригинале)

Сложите каждый лист пополам гладкой стороной внутрь. Зажав лист в одной руке, потяните другой за черенок по направлению к верхушке листа, выбросьте черенок. Тщательно промойте листья холодной водой и выньте из миски руками – это удобней, чем сливать их через дуршлаг. Промойте листья второй раз и стряхните лишнюю воду.

---

Удаление черенка и мытье шпината

2014-02-14 18:12:34 (читать в оригинале)

Сложите каждый лист пополам гладкой стороной внутрь. Зажав лист в одной руке, потяните другой за черенок по направлению к верхушке листа, выбросьте черенок. Тщательно промойте листья холодной водой и выньте из миски руками – это удобней, чем сливать их через дуршлаг. Промойте листья второй раз и стряхните лишнюю воду.