Любимые специи Голосов: 0 Адрес блога: http://www.vmirespeciy.ru Добавлен: 2013-12-08 13:17:34

Применение специи бадьян

2013-10-06 10:42:00 (читать в оригинале)

Тропическое, вечнозеленое растение – бадьян. Применение его было знакомо жителям Востока с древних времен. Называют его по разному: анисом индийским, анисом звездчатым, анисом сибирским, иллициумом (что в переводе означает: «привлекательный»), анисом китайским.  Плоды бадьяна – звездочки, достаточно жесткие, состоят из 6-8 листиков, появляются после цветения. Плоды сбиваются палками, обычно, в недозрелом виде. После сбора просушивают […]