Блог Ботинок - По следам интернета Голосов: 2 Адрес блога: http://botinok.co.il Добавлен: 2007-10-26 00:26:21 блограйдером Lurk

Холодный свекольник

Лето. Жара невыносимая. И нет ничего лучше ледяного свекольника в такую погоду - освежает, бодрит, насыщает, да еще и полон витаминов!
И делаю я его "на раз" - очень просто. Варю пару средних свеклин, натираю их на терке, заливаю кипятком. Соль, сахар по вкусу. Ломтик лимона, чтобы сохранить густой "свекольный" цвет. Зубчик чеснока для аромата. Остывший свекольник настаивается в холодильнике, а я пока крошу в тарелку крутое яйцо, зеленый лук, свежий огурчик и укроп. Ложка сметаны и можно есть, остывать и наслаждаться.

Дальше