Одна из моих подруг, давно живущая в Америке, навестила намедни свою историческую родину и поразила меня тем, что за без малого 20 лет еще не забыла иврит. В частности,  благодаря ей я вдруг оказалась в курсе содержания всех новостных каналов, от которых в своей повседневности стараюсь абстрагироваться и отключаться (нервишки ни к черту и никакой "Нарзан" не помогает). Но долго ли, коротко, а все хорошее кончается и ее отпуск также подошел к логическому завершению. И тут встал вопрос вопросов - что же ей в "страну далекую чужую", открытую Колумбом такого 100% израильского подарить? Всякие танцующие со скрипочками евреи, отлитые в Китае непонятно из чего ,категорически не подходили (за такой "сувенир" меня бы прибили сразу и жестоко). Вино?.. Вино лучше все-таки пить на месте произрастания того, из чего оно сделано , а не трясти в турбулентности практически в стратосфере. И тут слово "вино" зашевелилось какой-то смутной тенью в мозгах и извлекло из темных глубин подсознания: "Текущая вином и оливковым маслом"... "Ба!" ,хлопнула я себя по лбу -"Любовник,любовник!" (зачеркнуто. И, надеюсь, все знают этот с бородищей анекдот)  Масло! Оливковое масло! Свежайшее! Нового урожая! Прямо из маслодавильни!"
Но тут грянули чертовы дожди и мои благие намерения свозить дорогую гостью в маслодавильню "Шамна", гордясь, продемонстрировать ей последние достижения светлого израильского гения ( если вы не поленились пройтись по ссылке, то прочитали про спец. машинку, которая аккуратно, быстро и чисто стряхивает с деревьев все оливки, которые тут же отправляются под пресс и через 24 часа уже красуются свежайшим маслицем на полках местного магазина, упакованным в красивые жестянки и бутылки) накрылись бедным тазом и сдуваемым ветром зонтом.  Пустив в ход многоходовую шахматную комбинацию, я нашла того, кто мне это масло привезет прямо к порогу (ибо сама не рулю, а подруга хоть и рентовала машину, но плавать в ней Ноем не решилась). Не знаю, почему звезды легли так,а не иначе, но и до меня подруга не доплыла/не доехала, и потому праздничная жестянка, красиво упакованная и перевязанная шелковой ленточкой с бантиком осталась мне. Чему я несказанно рада, конечно, но за подругу обидно!  
Я же масло из "Шамны" обожаю до трясучки и способна (единственное) потреблять в живом виде, обмакивая в него кусочки свеженького хлебушка, который, в отличие от бриллиантов, злейший враг девушек. Ну и пусть!  

Король воскликнул: - Масло!
Отличнейшее масло!
Прекраснейшее масло!
Я так его люблю!

- Никто, никто, - сказал он
И вылез из кровати.
- Никто, никто, - сказал он,
Спускаясь вниз в халате.
- Никто, никто, - сказал он,
Намылив руки мылом.
- Никто, никто, - сказал он,
Съезжая по перилам, -
Никто не скажет, будто я
Тиран и сумасброд
За то, что к чаю я люблю
Хороший бутерброд!

С.Я. Маршак

Ну и что король любит сливочное... Это потому, что он нашего оливкового не пробовал!

*****

В качестве бонуса: как правильно считывать этикетки и определять,хорошо ли масло,которое вы собираетесь купить

Правильная упаковка: бутылки темного стекла или жестяные коробки

Extra virgin olive oil - высшая категория качества. Первый механический отжим масла из оливок, самое ценное и полезное масло.

Холодный отжим, Single press – единственный (одноразовый) холодный отжим.Такое масло делается в избранных семейных маслодавильнях-бутиках по технологии единственного холодного отжима (промышленное производство масла предусматривает два отжима,нагревание -чтобы уже до последней капли все выжать и промывки). Технология Single press изобретена много веков назад в Тоскане.

Кислотность 0,2-0,6% - низкая кислотность говорит о свежести и качестве масла. Высший сорт Extra virgin olive oil присваивается маслу, чья кислотность не превышает 0,8%. Со временем при неправильном хранении в неплотно закрытых емкостях масло имеет свойство окисляться. Сертификат качества Extra virgin olive oil от Департамента оливок Совета по растениеводству – официальный знак качества израильского масла.

«Барнеа-Набали» - (или же Пишолен», «Сури», «Пикуаль», «Барнеа-Пишолен», "Кортина", «Барнеа», и другие) – сорта оливкового масла, получившие свое название от сортов оливок, используемых при производстве. Сорта различаются по насыщенности вкуса, остроте, букету и пикантности.

Урожай 2015 – оливковое "божоле", масло, возраст которого исчисляется днями, самое свежее, полезное, ароматное и вкусное масло,   отжатое из только что собранных оливок. Для создания качественного масла должно пройти не более 24 часов от времени сбора оливок до выжимки масла. 

По выходным в Шамне можно поучаствовать в празднике сбора урожая оливок. Незабываемые ощущения.

иллюстрация

Следующим городом, с которым у меня были связаны особые ожидания, был Арль. Но, неожиданно для себя, я была не то чтобы разочарована, но уж во всяком случае, не очарована. Сам городок не произвел на меня особого впечатления: маленький (52 тысячи), толпы туристов, обычная для таких городков архитектура, мало интересных уголков и навязчивая эксплуатация имени Ван Гога. Да, кафе его имени очень похоже на то, что изображено на его полотнах,



http://vanatik05.livejournal.com/17824.html.) 

А одним из самых красивых видов, я считаю, был пейзаж при выезде из города – тихая величавая Рона и утопающий в зелени Арль вдали. 







Кстати, о знаменитых арльских колбасках, которые вам будут рекомендовать отведать - на нас они не произвели большого впечатления, особенно после тех, что мы ели в Германии, но попробовать можно.

Дальше наш путь лежал в Сен-Реми. Мы проехали через городок, глядя на него из окон автобуса и остановившись только в одном месте – у фонтанчика со скульптурным изображением Нострадамуса, родившегося здесь 24 декабря 1503 года. 







Все знают его как предсказателя (что мне безразлично), но он был и самоотверженным врачом и фармацевтом, неоднократно боролся с эпидемиями чумы, в том числе и с помощью лекарства собственного изобретения. Своей с семье, однако, он не смог помочь выжить – вся семья погибла во время эпидемии. (Здесь довольно подробная статья о его жизни, если кому-то интересно:http://www.daena99.narod.ru/predskaz4.html)

Гораздо большее впечатление на меня произвели окрестности Сен-Реми и психиатрическая больница Сен-Поль-де-Мозоль (Saint-Paul-de-Mausole), в которой Ван Гог провел год жизни (май 1889-май 1890) и которую называл «убежищем». 







Она до сих пор функционирует, и там бережно хранят память о своем великом современнике. Все здания имеют прежний вид, повсюду копии его картин.



 



В этом корпусе была его палата,







ему разрешалось выходить не только во двор,







Но и гулять по окрестностям, работать, брат Тео присылал ему краски и холсты.







Узнаете этот мост (Разводной мост Ланглуа), Ван Гог неоднократно рисовал его, сегодня он выглядит так:







Об этом периоде его жизни я тоже недавно писала тут: (http://vanatik05.livejournal.com/17924.html). Если кому-то интересно, там много репродукций картин, написанных им в это время.

Недалеко находится еще одна интересная достопримечательность галло-римских времен – руины города Гланум с триумфальной аркой, построенной предположительно в честь завоевания Марселя римлянами в начале 1 века новой эры, 







и трехъярусный Мавзолей Юлиев, 18 метров высоты, с богатой резьбой и увенчанный круглой башенкой.







Попрощавшись с Сен-Реми, мы отправились дальше, и остановились, проехав 7 км, чтобы посмотреть на бывшую цитадель на скале Ле-Бо, которую разрушили по повелению кардинала Ришелье в отместку за участие ее владельцев в восстании гугенотов, как и многие крепости Прованса. В основании крепости расположился укреплённый городок Ле-Бо-де-Прованс (Les Baux-de-Provence), в котором живут около 400 человек, а поток туристов превышает 1,5 миллионов в год.







Хотя подъем довольно большой и очень сильный ветер, но открывающийся вид оправдывает усилия и терпение.







Нас ждал Авиньон, один из крупнейших и красивейших городов Прованса. Центр города окружен 4-километровой красивой зубчатой стеной.







В Средние века эта область принадлежала Папскому двору, с 1309 по 1378 годы здесь находилась резиденция глав католической церкви, потому что Климент V, будучи французом и ставший папой, переехал в Авиньон, здесь папы чувствовали себя в безопасности и тесно сотрудничали с французскими королями. Поэтому одним из самых интересных памятников архитектуры, самым большим готическим дворцом в Европе является Папский дворец, строившийся и перестраивавшийся по воле очередного папы в течение сотни лет.







Он так огромен, что мне не удалось сфотографировать его сразу целиком, западная башня Собора, Нотр-Дам-де-Дом, с позолоченной статуей Девы Марии никак не хотела влезать в объектив полностью.







Зато со стены Дворца открывается панорама лежащей внизу площади, с гуляющими людьми, многочисленными кафе и ресторанчиками, где можно быстро и вкусно поесть. 







Мы не только успели съесть по хорошему стейку с жареной картошкой, но и погулять немножко по очень чистому, красивому и милому городу.







На выезде из города еще одно интересное творение рук человеческих, не устоявшее против стихии, мост через Рону - Сен-Бенезе (12 век), часть которого была разрушена в 17 веке в результате сильного наводнения. Сегодня от 22 пролетов моста осталось только 4 и часовня на одном из них.







Завтра нас ждало знакомство с Лионом.

Alles auf Erden

hat seine Zeit.

Auch Türme und Tore

sind nicht gefait.

  Если воспользоваться сервисом раввина Гугля,то констанцская бухта выглядит как гигантская воронка.Она так и называется-Konstanzer Trichter.Но мы то с вами на Fischmarkt.Здесь есть фонтан Trichterbrunnen,который построили  Uli Blomeier-Zillich и  Christoph Blomeier в  1989 году.Они построили и саму площадь,где в средние века находилась синагога.Там,где сейчас parkhaus "Fischmarkt",археологами были найдены останки  миквы.В Констанце никогда не было гетто,чем очень "гордятся" городские историки и архивариусы.Да,это так.Я знаю 5 таких мест,где в разные времена была синагога и даже ешива...
И почему,когда я бываю здесь в голове зудят стихи:Все пройдет и печаль и радость.Все пройдет, так устроен свет?.. 

Эх,не все так печально,веселей гляди.Послушайте "Der Jungs vom Bodensee"  на Youtube.com...

А теперь поворот на 180 градусов... и мы снова идем по платановой аллее.Ба,что это? На деревьях... надписи?Любителям зеленых насаждений стоять спокойно!Эти надписи,посвященные Michel de Montaigne и Virginia Woolf-предмет искусства,нанесенные в 2014 году художницей Rebecca Koellnerс помощью „Arbo-Flex",специального вещества,поддерживающего рост растений.Она считает,что ее работы позволяют человеку менять привычный угол зрения.Хм,конечно здорово,но надписи уже видны наполовину.Точно,скоро позовут восстанавливать-работа всей жизни,понимаешь...  

Этот памятник нельзя не увидеть.Памятник созданный Karl Albiker(кстати ученика Родена)  в 1920 и посвященый Graf Ferdinand von Zeppelin,названному в 1917 году "Held der Nation"  за бомбежки Лондона цеппелинами(не путайте с дирижаблями),нельзя пропустить.Сама фигура представлена в виде мифического кузнеца Wieland der Schmied.В северной песне Völundlied летун был взят в рабство королем  Nidhad,чтобы ковать чего-то железного,типа меча Нибелунгов.Кстати ему помогал никто иной,как Зигфрид. Тут,как всегда,выходит на сцену жена короля и так добро советует подрезать связки на ногах кузнеца (помните Гефеста,который был кузнецом в греческих мифах?).Кузнец выполнил работу,а параллельно сковал...крылья.Перед тем,как улететь к едрене фене,убил мечом Нибелунгов сыновей короля и того...ну,этого-королевских дочек. На памятнике надпись:"Graf Zeppelin dem Sohne der Stadt Konstanz zum Gedächtnis". Деньги на него,как и на сами цеппелины, собирал народ- 77.000 Reichsmark.
Есть одна цитата от графа:Man muß nur wollen und daran glauben, dann wird es gelingen.И почему мне кажется,что я ее слышал в исполнении Бен Гуриона?!!

Хотите полетать?Тогда вам сюда:http://www.zeppelinflug.de/en/

Vade mecum!

Вторая моя встреча с самаритянами произошла вечером, в канун праздника Суккот. На этот раз мы навещали их в Холоне. Дело в том, что в Шхеме на горе Гризим проживает примерно половина самаритян, вторая половина живет в Холоне. Разницы между ними нет никакой, просто в свое время государство Израиль выделило для части самаритян землю в районе Холона, и с тех пор они частично проживают в центре страны. Самаритяне, как известно, считают себя потомками тех десяти колен Израиля, которые рассеялись по миру после падения Израильского царства. В силу того, что они потомки того древнего народа Израиля, самаритяне соблюдают все законы Торы, причем их Тора написана на древнем иврите, которым пользовались во времена царя Давида, но в отличие от евреев, самаритяне не признают более поздние книги Танаха. В праздник суккот они в своих домах строят шалаши, как и евреи, как и предписано в Торе. Но существует традиция, по которой потолок шалаша должен быть украшен цитрусовыми плодами, но со временем стали использовать и другие фрукты, созревающие в это время года. Узор обычно в виде квадрата или круга, иногда выкладывают рисунки в виде священных символов,например, меноры. Некоторые считают, что красивая мозаика из фруктов символизирует врата в рай. В праздник суккот вся семья собирается в шалаше, старшее поколение обычно облачается в национальные белые одежды. Надо отметить, что в отличие от еврейских раввинов, которые молятся в черном, в память о разрушении Храма, самаритяне всегда молятся в белых одеждах, считая молитву особой радостью. Праздничные шалаши украшаются гирляндами, на стены вывешивают отрывки из Торы, и всякий желающий может зайти в гости, выпить чая со сладостями, если двери дома приоткрыты. Перед самым нашим приездом прошел проливной дождь, что по традиции - очень хороший знак, это символизирует благосклонность Бога в данный праздник. Самаритяне народ очень гостиприимный, и они с удовольствием расскажут пришедшим о своих традициях и устоях, так что визит к ним уже сам по себе праздник, и особенно красочный в Суккот.

Вот и я побывал в Шхеме, но не в основном, а в самаритянской его части. Дело в том, что примерно 3000 лет назад, во времена Израильского царства произошел внутренний конфликт, который привел к распаду царства на 2 части. Одна часть со столицей в Иерусалиме стала называться Иудеей, и от нее и произошли современные евреи. А вторая часть стала называться Израилем со столицей в Шхеме, и от нее произошли современные Самаритяне. Вот у них мы и гостили. Сегодняшние самаритяне живут, как и во все времена, на горе Гизим. В древние времена Гризим была назначена Моисеем для ежегодного чтения Закона при всенародном собрании, тогда как на противоположной горе — Гевал читали проклятие на его нарушителей. Ковчег Завета, окружённый священниками и левитами, находился при этом обряде, по-видимому, между двумя горами.